Judiones con almejasUn bote de judiones. 300 gr. de almejas. 100 ml. de vino blanco. 200 ml. de agua. 1 cebolla. 1 ajo. Perejil. Pimentón dulce. 1/2 guindilla. Harina. 1 pastilla de caldo.
Risotto calabacines y almejas350 gr. de arroz, 1 calabacín, 400 gr. de almejas, 2 dientes de ajo, guindilla, caldo vegetal o pescado, pimienta, parmesano rallado, vino blanco, aceite, sal.
Almejas al ajillo400 gramos de almejas 6 u 8 dientes de ajo 1 ají picante o guindilla (al gusto) 5 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de agua mineral
Almejas al vapor2 kilos de almejas Agua Sal Aceite de oliva Limón Vino Blanco (opcional)
Almejas a la plancha-500 gr. de almejas gallegas -2 dientes de ajo -4 cucharadas sopera de aceite de oliva virgen extra -Sal y pimienta negra -Sal Madon -1 Limón
Alubias con almejas500 g de alubias blancas 250 g de almejas 500 ml de caldo de pescado 4 dientes de ajo Una guindilla Una pizca de sal Un chorrito de aceite de oliva
Pochas con almejas800 gr. de pochas 400 gr. de almejas 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 sobre de azafrán 1 hoja de laurel 1 chorro de vino blanco Aceite de oliva Sal
Alcachofas con almejas750 gr. de almejas. Sal. 20 alcachofas. 1 limón. 1/4 kg. de jamón serrano. 1 cucharada sopera de harina. 2 cebollas. 1 cucharada sopera de aceite de oliva. 6 dientes de ajo. Vino.
Cardo con almejas1 planta de cardos. 300 gr. de almejas. 1 vaso de vino blanco. 2 cucharadas de harina. 2 dientes de ajo. 1 cebolla. 1/2 limón. 1 vaso de agua. Perejil picado. Aceite. Sal.
Almejas en salsa de tomate500 gr. de almejasPerejil1 cebolla medianaLaurel1 ajoAceite de oliva100 ml. de salsa de tomate150 ml. de vino blancoSal50 ml. de agua
Pasta marinera con almejasEspaguetisUna cebollaUn kilo de almejas3 dientes de ajoUna cucharada de harinaUn vaso de vino blancoUna guindilla de cayena, opcionalmenteAceite de olivaSalPerejil
Arroz caldoso con almejas1/2 kg de almejas. 4 tacitas de arroz. 1 cebolla. 4 tomates. 1 pimiento verde. 1 pimiento rojo. 2 dientes de ajo. Medio vaso de aceite de oliva. 1/2 cucharada de pimentón dulce. Unas hebras de azafrán. Sal.
Rodaballo con fideos y almejas * 1 Kg. de rodaballo cortado en rodajas 300 gr. de almejas (fina o babosa). 1/2 Kg. de fideos gruesos. 1 cebolla. 1 tomate. Aceite. Vino blanco. Caldo de pescado. Sal. Una hoja de laurel. Azafran. Perejil picado. 2 dientes de ajo. 1 trozo de pimiento rojo.
Arroz con gambas y almejas600 gr de arroz (500 gr). 300 gr de almejas de Málaga (1/2 Kilo de chirlas). 300 gr de gambas (1/2 Kilo de langostinos porque no encontré gambas buenas en el mercado). Una cabeza de ajos (4 ó 5 dientes). Una cucharada de pimentón picante (lo puse dulce). Dos guindillas pequeñas. Sal y perejil picado.
Espaguetis picantes con almejas250 gr. de espaguetis. 400 gr. de almejas. Gambitas congeladas. Aceite de oliva. 4 dientes de ajo. 1 guindilla. Perejil.
Arroz con setas y almejas400 gramos de arroz. 400 gramos de setas. Medio kilo de almejas. 1 pimiento verde. 1 pimiento rojo. Caldo de pescado. 2 dientes de ajo. Azafrán. Aceite de oliva.
Cardos con langostinos y almejas1 cardo o 1 bote de cardos en conserva. 2 dientes de ajo. 300 g de almejas. 8 langostinos. 1 cucharada de harina de trigo. Zumo de 1 limón. 1/2 vaso de vino blanco de Montilla Moriles. Un poco de sal.
Almejas y mejillones en salsaAlmejas y mejillones Aceite cebolla zanahoria ajo pimiento verde laurel una pizca de pimentón dulce una pizca de pimentón picante (si se quiere) vino blanco harina de maicena (si hiciera falta) cayena 1/2 pastilla de caldo de pescado
Patatas con setas y almejas200 gr. de almejas, 2 patatas, 250 gr. de setas mixtas, 70 gr. de alubias, 1/2 zanahoria, 1/2 puerro, 4 filetes de anchoas, aceite, vino blanco, caldo, perejil, sal y pimienta.
Garbanzos con setas y almejas150 gr. de setas mixtas, 100 gr. de garbanzos, 300 gr. de almejas, 1/2 puerro, aceite, vino blanco, guindilla, sal, mantequilla y perejil.