Filete de pollo relleno con ricota y espinaca2 pechugas de pollo. 1/2 taza de ricota. 1/2 taza de espinacas salteadas y picadas muy fina. Nuez moscada a gusto. Aceite. Sal y pimienta. Papel de alumino.
Filete mignon meridional2 bifecitos tiernos cortados gruesos 1 pocillo de jerez 1 cebolla pequeña picada 30g de manteca Sal Pimienta
Filete a la parrillaFilete de terneraAceite de olivaPimientaSalAjo en polvo
Filete de ternera al limon 4 filetes de terneraAceite de olivaUn limónPimienta3 dientes de ajoSal
Filete de caballa al horno2 caballas Sal Pimienta 2 patatas, opcional 1 cebolla, opcional 1 cucharada de aceite de oliva 50 gr. de vino blanco 1 ramita de perejil 1 diente de ajo Granos de pimienta
Cinco formas de cocinar un filete de atun4 filetes de atúnUn cuarto de cucharadita de ajo en polvo2 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de azúcar moreno2 cucharadas de salsa de soja
Como hacer un perfecto filete a la planchaFilete de terneraAceite de olivaSal
Filete de res en salsa roquefortVarios filetes de res. 1 sobre de salsa de carne. 1 trozo pequeño de queso roquefort. Aceite. 1 ajo. Guarnición: Champiñones. Tomates Cherry. Albahaca. Zanahorias enanas. Aceite de oliva. Margarina. Sal y pimienta.
Filete de perca a las hierbas aromaticasIngredientes para 2 personas: 1 filete de perca, 4 tomates cherry, aceitunas negras, 1 diente de ajo, romero, tomillo, eneldo, albahaca, orégano, aceite, guindilla, limón, vino blanco, sal.
Filete de trucha con aguacate casero4 filetes de trucha Aceite de oliva virgen extra Perejil Sal Medio vaso de vino blanco 3 aguacates pequeños 2 limones 2 cucharadas de nata líquida 3 cucharadas de azúcar 4 cucharadas de pistachos
Filete de pescado en salsa de kiwi 6 FILETES DE DORADO 8 KIWIS 3 MANGOS 1 CUCHARADA DE VINAGRE DE MANZANA .5 TAZA DE AZUCAR MOSCABADA EL JUGO DE 3 LIMAS SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
Filete de ternera en salsa de vino2 filetes de terneraMedia cebolla rojaAceite de olivaMedio vaso de vino tinto1 cucharada de mielSalPimientaSalsa Perrins, opcionalmenteRomero fresco
Filete de gallo en salsa de anchoas pesce san pietro alle acciugheIngredientes para 2 personas: 1 filete de pescado gallo, 4 filetes de anchoas, 2 dientes de ajo, salvia, perejil, aceite, harina, sal y vino blanco.
Quesillo navideno1 Lata de leche condensada. 1 Lata de agua (tomamos la medida con la lata de la leche condensada). 6 Huevos. 10 Cucharadas colmadas de leche en polvo. 1/2 Cucharadita de vainilla. 2 Cucharadas de Ron. 1/4 taza de azucar. 3 Cerezas para decorar. 2 Hojas de naranja, limon u otra, para decorar.
Pernil navideno1 pernil de unos 5 kilos aprox. 1 cabeza de ajo grande. 1 cebolla grande. 1 pimentón. 3 latas de grapefuirt. 1 tacita de vinagre de vino. 1 taza de vino blanco. Perejil, orégano y laurel al gusto.
Coctail navideno14 naranjas. 1 tarro de leche condensada. Hielo.
Ponche navideno5 Lts. de agua. 1 taza de flor de jamaica. 1 taza de pulpa de tamarindo. 1 rama grande de canela troceada. 2 tazas de azúcar. 2 tazas de guayabas en cuartos sin semilla. 1 taza de cieruelas pasa. 2 tazas de tejocotes. 1 caña pelada y partida en tronquitos de unos 10 cm.. Tequila al gusto.
Queque navideno2 cucharadas de cacao. 1 taza de azúcar. 1 cucharadita de canela en polvo. 1 cucharadita de esencia de canela. 1 cucharadita de esencia de pan de pascua. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 1 taza de frutas confitadas. 2 tazas de harina. 200 cc. de leche. 2 cucharadas de levadura o polvos de hornear. 125 gr. de mantequilla. 1 taza de nueces picadas. 1 taza de pasas.
Pan dulce navideno100 gr. de fruta escarchada20 gr. de pasas de uva8 nueces picadas6 cucharadas de azúcar1 sobre de levadura en polvo2 huevos1 copita de anís280 gr. de harinaUn poco de leche de vaca100 gr. de mantequilla1 cucharada de agua de azaharSemillas de sésamo
Pastel navideno de frutas secasUna taza de chabacanos o duraznos deshidratados Una cucharadita de extracto de naranja Una taza de nueces picadas 2 cucharadas de miel de abejas Una taza de nueces de la India picadas 2 cucharadas de vainilla Un cuarto de tazas de cerezas rojas en almíbar Un cuarto de taza de ron o brandy Un cuarto de taza de cerezas verdes el almíbar Una taza de pasas Media taza de naranja cristalizada Una taza de piña deshidratada Una taza de mantequilla Una cucharadita de nuez moscada Una taza y media de azúcar Una cucharadita de canela en polvo 5 huevos Una cucharadita y media de levadura Una taza de harina Un cuarto de cucharadita de sal