Flan de cafe de huevo3 huevos. 150 gr. de azúcar. 4 cucharadas de azúcar. 1 taza de harina. 250 ml. de crema de leche. 2 cucharadas de café instantáneo. 2 cucharadas de licor de café .
Flan de dulce de leche3/4 litro de leche. 1 taza de dulce de leche. 6 huevos. 100 gr. de azúcar. Esencia de vainilla. Azúcar para acaramelar.
Flan de zumo de naranja4 huevos. 160 gr. de azúcar. 400 cc. de zumo de naranja. 6 gajos de naranja para adornar. Azúcar para el caramelo.
Flan de turron de huevo5 huevos. 5 cucharadas de azúcar. Una tableta de turrón del blando. 750ml de leche. Cáscara de limón y naranja. Una rama de canela. Caramelo líquido.
Flan de chocolate de huevoMedia tableta de chocolate de cocer. 4 huevos. Medio litro de leche entera. 2 cucharaditas de mantequilla. 3 ó 4 cucharadas de azúcar.
Flan de ensalada de patataPapel vegetal. 6 huevos. Patatas. Aceitunas rellenas. Atún en aceite de oliva. Palitos de cangrejo. Sal. Aceite de albohaca. Vinagre de módena. Pimiento morrón.
Flan de turron de jijona1 litro de leche. 250 ml. de nata liquida. 1 tableta de turron blando. 4 cucharadas de azucar. 2 sobrecitos de polvo para flan (tipo chino). Caramelo liquido para el molde.
Crema de zanahoriaUna cebollaUn litro de caldo de verduras7 zanahorias150 ml. de nata liquidaSalAceite de oliva virgen extraPimienta blanca molida
Bunuelos de zanahoria2 tazas de zanahoria rallada2 cucharadas de harinaUn huevoUna cucharadita de levadura en polvoSalPimienta2 cucharadas de queso parmesano
Salsa de zanahoria1/2 kilo de zanahorias ralladas. 2 puerros picados. 1 cebolla picada. 2 dientes de ajo. 2 cucharadas de perejil. Ajo picado. Aceite. Caldo de verduras. Sal.
Mermelada de zanahoria375 gr. de zanahoria pelada. 375 gr. de azúcar. 10 cucharadas de agua. 1 limón. 1 naranja.
Bizcocho de zanahoria4 huevos. 4 zanahorias grandes. 80 gr de crema. 200 gr de harina. 3 cucharas de aceite vegetal. 1 cucharita de jengibre en polvo. 1 cuchara de polvo para hornear. 2 cucharas de azúcar.
Pay de zanahoriaPasta: 300grs. de harina cernida. 150 grs. mantequilla ablandada. 50 grs. de azúcar glass. 2 yemas chicas. Relleno: 1 L de leche condensada. 2 t. de zanahoria ralladas (Aprox. una 6-7) 4 yemas. 1 L de media crema. 1 cda. de fécula de maíz disuelta en un poquito de agua.
Torta de zanahoriaBatir a nieve firme 3 claras Agregar suavemente ½ taza de azúcar rubia 1 taza de salvado 1 taza de avena 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 trozo de zanahoria rallado
Pure de zanahoria1 cucharada de mantequilla 4 zanahoria grandes peladas y cortadas en trozos 1 cebolla mediana cortada en cuatro 1/4 de taza de arroz blanco 1 cubito de pollo 8 tazas de agua
Bombones de zanahoria1 kg de zanahorias Azúcar glass (impalpable) Ralladura de una naranja Zumo de dos naranjas Azúcar cantidad necesaria Moldes de papel para bombón
Noquis de zanahoriaIngredientes - ½ kg. de zanahoria -100 grs. de harina integral -100 grs. de harina 0000 -Sémola c/n -1 huevo VEA -Sal VEA -Salsa de quesos: -3 cdas. de queso mascarpone -2 cdas. de queso blanco VEA -50 grs. de queso Roquefort -Ciboulette
Sopa de zanahoria500 gr. de zanahorias Sal Media cebolla 2 litros de caldo de verduras Aceite de oliva 1 hoja de laurel
Pastel de zanahoria500 gr. de harina de repostería Una cucharadita y cuarto de levadura en polvo (polvo de hornear) 300 gr. de aceite de girasol 1 cucharadita de bicarbonato 4 huevos Una cucharadita y cuarto de canela molida 100 gr. de azúcar moreno Media cucharadita de nuez moscada molida 300 gr. de azúcar blanco Una pizca de clavo molido 7 zanahorias Media cucharadita de sal Una tarrina de queso crema tipo Philadelphia 60 gr. de mantequilla salada 250 gr. de azúcar glas 2 cucharaditas de extracto de vainilla Unas gotas de zumo de limón
Pan de zanahoria1 taza de aceite 3 tazas de zanahoria rallada 300 gr. de azúcar Un cuarto de cucharada de sal 4 huevos Media cucharada de levadura 2 tazas y media de harina Media cucharada de bicarbonato 1 cucharada de canela, opcionalmente