Jugo afrodisiaco de borojo1 borojó. 2 litros de agua. 1 taza de leche en polvo. 1/2 kg de azúcar. 2 huevos batidos. 1 cucharada de vainilla. 1 cucharita de nuez moscada.
Carne en su jugo1 k. de carne de bola o carne para hacer en su jugo (Solicítenla ya picada o en tiritas bien finas). 1 paquete de tocino picadito (1/4 k.). 2 t. de agua. 1 manojo de cebollitas cambray bien limpias sin cabecita ni rabo. Consome al gusto y sal de ajo. Salsa inglesa, magy, o de soya unas gotas. 2 t de frijoles recién cocidos. Cilantro picado, para decorar.
Pollos asados en su jugo2 pollos manteca de cerdo 1 hoja de laurel varios dientes de ajo sal 1 copita de jerez 1 decilitro de caldo cogollos de lechuga patatas souffles
Codillo de cerdo en su jugo4 codillos de cerdo. 4 hojas de laurel. Agua. Sal. Aceite.
Besugo con gambas en su jugo1 besugo de 1 kilo aproximadamente. 200 gramos de gambas peladas. 6 chalotas. 1 diente de ajo. Aceite de oliva. Perejil. Sal.
Caramelos de naranja natural16 gajos de naranjasMedia taza de agua400 gr. de azúcar
Espaguetis con tomate natural400 gr. de espaguetisUna cebolleta3 tomates maduros3 dientes de ajoAlbahaca fresca, opcionalmenteSalPimienta negra50 gr. de mantequillaQueso parmesano, opcionalmenteUna cucharada de aceite de oliva
Helado de queso natural250 gr. de queso fresco. 200 gr. de azúcar. 250 cl. de leche. 250 cl. de nata líquida.
Chips de manzanaUna manzana Canela
Mermelada de manzanaUn kilo de manzanas500 gr. de azúcarZumo de medio limón
Compota de manzana3 manzanas150 gr. de azúcar300 ml. de agua Una rama de canela
Pan de manzana y canela170 gr. de azúcar4 cucharaditas de canela85 gr. de azúcar moreno60 gr. de mantequillaUna cucharadita de esencia de vainilla2 huevos190 gr. de harina80 ml. de leche2 cucharaditas de levadura en polvo2 manzanas80 ml. de lecheUn poco de mantequilla
Minipastelitos de manzana450 gr. de harina de trigoUn huevoUna manzana200 gr. de yogur natural cremosoUna cucharadita de canela3 cucharadas de azúcarPasas sin hueso4 cucharadas de aceite vegetalRalladura de un limónUna pizca de sal10 gr. de levadura en polvoAceite para freírAzúcar glas
Ensaimada de manzana3 huevos. 450 gr. de azúcar. 70 cl. de Agua. 50 gr. de Levadura para el invierno, 30 para el verano, 1900 gr. de Harina de fuerza. Manteca. Crema pastelera. Manzanas peladas y cortadas a rodajas.
Tarta de manzana8 cucharadas soperas de azúcar. 8 cucharadas soperas de harina. 8 cucharadas soperas de leche. 1 huevo. 100 gr mantequilla. 4 manzanas. 3 cucharadas soperas de mermelada de albaricoque.
Panqueques de manzana2 manzanas 2 tazas de harina leudante 2 tazas de leche 2 cucharadas de Azúcar 2 huevos Manteca derretida Esencia de vainilla
Bunuelos de manzana2 tazas de harina. 1 cda. de polvo de hornear. Pizca de sal. 1 cda. de manteca derretida. 1 huevo. 2 manzanas grandes. 2 cdas. de azúcar. 1 cda. de una bebida fuerte. Gotas de limón y canela.
Strudel de manzanaMasa de Strudel o Lámina de Hojaldre 80 Gr. Pasas. 80 Gr. Pan rallado. 100 Gr. Mantequilla. 1,5 Kg. Manzana ácida. 80 Gr. Nuez picada. Canela. 100 Gr. Azúcar. 2 Cuchara sopera ron.
Membrillo de manzana1 kg de manzanas ya limpias, peladas y troceadas. 700 gr de azúcar.
Pollo con manzana1 pollo en trozos. 1 manzana. 1 vasito de coñac. Zumo de limón. 2 patatas. Sal. Aceite. Agua.