Licor de limon en unas horasBase Neutra Barañano (0,750 litros) Peladura de limón (87 grs), apróximadamente la peladura de 6-7 limones. Azúcar (0,328 kg.) (0,286 kgrs/litro) Agua recomendación grado de acidez típico del limón: 0,186 litros (+ 0,186 litro de zumo de limón)para una graduación de 30% Vol. Agua para acidez normal: 0,372 litros para una graduación de 30% Vol.
2 recetas de trufas con licor faciles y rapidas de prepararTRUFAS DE CHOCOLATE AL COÑAC Ingredientes 200g de nata al 35% de materia grasa 250g de chocolate fondant Coñac u otro licor Chispas de chocolate c/n Almendras caramelizadas c/n Coco rallado c/n TRUFAS DE CHOCOLATE CON LICOR DE CAFÉ Ingredientes 250g de chocolate fondant 250c.c. nata para montar al 35% de materia grasa 2 cucharadas de licor de café 50g de mantequilla Cacao amargo en polvo c/n Fideos de chocolate c/n
Licor de dulce de leche1.5 litros de aguardiente. 1 kg de dulce de leche. 1 kg de azúcar. 1 litro de agua.
Filetes de pechuga de pollo ala frangelicolicor de almendra4 filetes de pechugas abiertas al centro en forma de corazon 1 barra de mantequilla 2 granos de ajo machacados 5 oz de licor de almendras(frangelico) sazon completo (badia) 2 oz almendras en slice tostadas
Turron thermomix250g de chocolate fondant, partido en trozos grandes 250g de chocolate con leche, partido en trozos grandes 80g de manteca de cerdo 200g de avellanas enteras una caja de madera de turron o un brick de leche vacio (recipiente del turron)
Turron de avellanasAgua190 gr. de azúcar280 gr. de miel2 unidades de hojas de ostiaUna clara500 gr. de avellanas
Turron de jijona350 gr. de almendras. 100 gr. de avellanas. 450 gr. de azúcar. 450 gr. de miel. 5 claras de huevo.
Turron de alicante150 gr. de azúcar. 1 clara de huevo. 1/4 kg. de miel. 1/2 kg. de almendras.
Helado de turron1 tableta de turrón blando. 1 yogur natural. 3 cucharadas de azúcar. 2 claras. 6 dl. de nata líquida Nueces acarameladas.
Turron de chocolate240 gr. de chocolate fondant. 35 gr. de manteca de cerdo. 25 gr. de krispies. 50 gr de avellanas enteras. 1 cucharada de licor de naranja.
Turron de guirlache1 Kg de azucar. 1/2 Kg. de almendras enteras. Zumo de medio limón. Una cucharada de miel.
Flan de turron1 tableta de turrón de Jijona. 1 litro de leche. 1 paquete de flan Royal para 8 raciones. 200 ml. de nata líquida. Azúcar.
Tarta de turronPara el bizcocho: 3 huevos 3 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de harina 1 sobre de levadura. Para la crema de turrón: 1 tableta de turrón de Jijona 200 ml. de nata montada 150 gr. de almendra fileteada y tostada. almíbar para emborrachar el bizcocho
Turron de almendras1 k. de miel de romero. 500 gr. de azúcar. 2 huevos. 1,5 Kg. de almendras. 1 limón.
Mousse de turron1 tableta de turrón 3 huevos 1 brit (200ml) nata para montar
Natillas de turron 100 gramos de turrón jijona (una tableta fina) Medio litro de leche semidesnatada 2 huevos 100 gr. de azúcar 1/2 sobre de preparado de natillas
Turron de yema300 gramos de almendra molida 4 yemas de huevo 375 gramos de azucar 125 ml de agua (medio vaso)
Turron de alicante tradicional250 gr. de mielUna clara de huevo200 gr. de miel100 gr. de azúcar250 gr. de almendras peladas y ligeramente tostadas
Turron a la piedra thermomix250 gr. de almendras tostadas. 250 gr. de azúcar glass. 1/2 cáscara de limón. Un poco de canela.
Turron de yema thermomix250 gr. de almendras crudas y peladas 2 cubiletes de azúcar 3 yemas de huevo 1 clara de huevo