Empanadillas de salchicha y queso16 obleas de empanadilla 12 salchichas 150 gr. de queso 1 cebolla 1 manzana 1 huevo (para dar brillo) aceite virgen extra sal 1 cucharadita de curry perejil (para decorar)
Risotto con salchicha y azafran350 gr. de Arroz, 3 longanizas blancas, 1/4 de cebolla, azafrán, aceite, caldo de pollo, sal, pimienta y mantequilla.
Brocheta de salchicha y naranja300gr. de salchichas de pollo. 150 gr. de salchichas de cerdo. 3 Narnajas Ché. Aceitunas negras sin hueso. Rebanadas d epan integral. 2 chalotes. Pmienta. Aceita. Sal.
Pan relleno de queso y salchicha500 gr. de harina 1 huevo 250 ml. de leche templada 50 gr. de mantequilla 9 gr. de levadura de panadería 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de sal 4 Salchichas 4 lonchas de queso Aceite de oliva
Macarrones con eneldo alcaparras aceitunas y philadelphia con salmon150 gr. de Philadelphia con salmón. 400 gr. de macarrones. 1 cebolleta. 1 cucharada sopera de alcaparras. 150 gr. de aceitunas negras. 1 ramita de eneldo. Sal. Aceite de oliva.
Sopa de salchicha de pavo3/4 KILO DE SALCHICHA DE PAVO REBANADAS EN RODAJAS 125 G. DE TOCINO MEDIANAMENTE PICADO 125 G. DE SALAMI REBANADAS DE 1/2 CM Y PICADA EN CUBOS 1/2 TAZA DE CEBOLLA PICADA EN CUBOS 1 PAQ, MEDIANO. (350g.APROX)PURE DE TOMATE 1 LATA MEDIANA DE VERDURAS 1 O 2 DIENTES DE AJO (AL GUSTO) FINAMENTE PICADO 1 SAL AL GUSTO 1 LT. DE AGUA 1 CDTA. DE CONSOME 1 CDA. DE ACEITE
Esparragos gratinados500 gr. de espárragos en conserva. 50 gr. de queso parmesano. 40 gr. de mantequilla. 40 gr. de harina. 1/2 litro de leche. 1 pizca de sal. 1 pizca de pimienta.
Esparragos rellenos16 espárragos 8 langostinos 2 puerros 1 taza de caldo de pollo Eneldo Orégano Aceite Sal Para rebozar Harina 4 huevos Para La salsa Mahonesa Queso parmesano 1/4 l. nata Coñac
Esparragos a la flamenca5 espárragos1 cucharadita de cebolla o ajo picado1 huevo hervidoSalPimientaNuez moscada15 gr. de mantequilla1 cucharada de perejil molido
Risotto con esparragos150 gr. de arroz arborioSal40 gr. de mantequilla4 hojas de albahaca fresca2 dientes de ajo50 gr. de queso parmesano rallado1 vaso de vino blanco1 litro de caldo de verduras2 manojos de espárragos verdes
Vieiras con esparragos8 vieiras300 gr. de espárragos triguerosUna pizca de aceite de olivaSal Pimienta blanca molida
Salmon con esparragos16 espárragos4 filetes de salmónSalAceite de oliva virgen extraAguaAlgunos tomates cherryPerejilRodajas de limón
Esparragos con baconUn kilo de espárragosUna naranja500 gr. de lonchas de baconRalladura de un limón2 cucharadas de mostazaTomilloAceite de olivaPimientaSal
Esparragos con jamon4 lonchas de jamón serrano8 espárragos verdesUna cucharada de aceite de olivaSalPimienta negra
Esparragos trigueros y colmenillas200 gr de morillas, frescas y pequeñas. 300 gr de espárragos trigueros. 20 gr de mantequilla clarificada. 70 gr de mantequilla. 1 chalota. 1 diente de ajo. 300 ml de vino de Oporto. 300 ml de vino de Madeira. 300 ml de nata líquida. Zumo de limón.
Esparragos con salmonUn bote de esparragos blancos. Salmón ahumado. Eneldo. Alcaparras. Limón.
Quiche de esparragos250 gr. de pasta de hojaldre. 12 espárragos trigueros. 100 gr. de jamón serrano. 4 huevos. 300 gr. de nata. 3 cuch. de queso parmesano. Agua. Sal. Pimienta.
Tortilla de esparragos1 lata grande de espárragos (o espárragos hervidos y blanqueados). 1 cebolla. 1/2 ají. 1/2 taza de aceite. Sal y pimienta. 3 huevos.
Esparragos a la espanola2 manojos de esparragos blancos (o dos latas de esparragos en conserva). 4 huevos. Aceite de oliva. 2 ajos. Pimienta negra. Media copa de Vinagre. Agua.
Revuelto de esparragos125 ccs de aceite. 2 tazas de caldo. 400 gramos de espárragos, verdes troceados. 10 huevos. 1 cucharadita de perejil.