Como hacer mayonesa cremosaUn huevo150 ml. de aceite de girasol50 ml. de aceite de olivaUna cucharadita de zumo de limónUn cuarto de cucharadita de sal
Mayonesa de dieta sin huevo1 zanahoria cocida. 1 papa cocida. Jugo de medio limón. Sal a gusto. Café de aceite de maíz.
Acelgas con mayonesa olla rapida800 grs. de acelgas limpias. 300 grs. de patatas limpias. Sal. Mayonesa.
Camarones con mayonesa de limon2 cucharadas de perejil, finamente picado sal y pimienta negra recién molida 450 grs. De camarones sin pelar 2 yemas de huevo la ralladura y el jugo de 1 limón 1 ¼ tazas de aceite de oliva
Otra forma de hacer mayonesaMayonesa Ajo Tabasco Ketchup Mostaza Brandy
Bacalao al horno con mayonesa2 Trozos de bacalao desalado. 3 Patatas medianas. 1 Cebolla mediana. Chorrito de coñac. Mayonesa de bote espesa nata líquida
Coliflor frita con mayonesa casera300 gr. de coliflor Una pizca de sal Una cucharadita de pimienta molida 200 gr. de harina de trigo Aceite de oliva 4 huevos 2 ramitas de perejil 2 dientes de ajo Medio sobre de levadura en polvo 210 ml. de aceite de girasol 2 cucharas de zumo de limón
Mayonesa con perejil muy cremosa1 huevoSal200 ml. de aceite de oliva1 cucharada de perejil seco2 dientes de ajo, opcionalmente
Pastel de cabracho con mayonesa de acero1 cabracho 100 g de gambas frescas 6 huevos 1 cebolleta harina para el molde 300 ml de salsa de tomate 300 ml de nata liquida agua aceite de oliva sal pimienta 1 hoja de laurel perejil cebollino Para la mayonesa: 1 huevo 1 cucharadita de tinta de chipirón unas gotas de zumo de limón vinagre aceite de girasol sal
Solomillo a la pimienta4 solomillos de ternera. Media vaso de caldo. 2 cucharadas de pimienta verde en grano. 1 cucharada de pimienta blanca en grano. 1 cucharada de pimienta negra en grano. 100 ml. de nata líquida. un vasito de cognac. 1 cucharada de aceite. sal gorda.
Pollo a la pimienta1 Kg. de filetes de pechuga de pollo. 100 gr. de paté a la pimienta. 1 brik pequeño de nata líquida. Aceite. Sal.
Langostinos con pimienta800 g langostinos 4 cucharadas zumo de limón 3 dientes de ajo 1 vasito vino blanco aceite mezcla de pimientas molida perejil sal
Fresas a la pimienta1 kg de fresas 1525 gr pimienta verde cruda 75 gr azucar 1 vasito de vino dulce mistela 1 l helado de vainilla
Arroz con pimienta300 g de arroz, vaso de aceite de oliva, 5 higadillos de pollo, 1 limon y medio, cebolla pequeña, 1 diente de ajo, 1 anchoa sin sal y sin espinas, sal, pimienta recien molida
Ventresca a la pimienta1/2 kilo de ventresca de atún. 1 zanahoria. 1 cebolla, medio limón. Un clavo. 1 hoja de laurel. 1/2 vaso de vino blando. Aceite de oliva virgen extra. Sal y pimientas variadas.
Coliflor a la pimienta1 coliflor, 4/5 filetes de anchoas, 1 docena de aceitunas, Un ramillete de perejil, Un diente de ajo, Alcaparras, Aceite, Vinagre, Sal, Pimienta
Entrecot a la pimienta1 entrecot de ternera grande 1/2 vaso de nata 1 vaso de caldo de carne 1 cucharada de pimienta verde en grano 1 nuez de mantequilla aceite de oliva sal gorda sal perejil picado Para el caldo de carne: (o comprado) 100 gr. de puntas de carne 2 dientes de ajo agua aceite de oliva sal
Salmon con pimienta y tomillo4 rodajas de salmónSalTomilloPimientaAceite de oliva4 limones4 cebollas, opcionalmente
Bistec con salsa de pimientaUn bistec2 cucharadas de salsa inglesa2 cucharadas de mostazaSalPimienta negraUna cabeza de ajo200 gr. de mantequillaMedia copa de coñac
Salmon grille a la pimienta4 filetes de salmónSalPimienta negraAceite de oliva