Medallones de solomillo en salsa cibrandy1 solomillo de cerdo, si puede ser ibérico mejor (aproximadamente 500 gramos) 200 gramos de cebolla (1 cebolla mediana) 75 gramos de ciruelas pasas sin hueso 75 gramos de orejones (albaricoques deshidratados) 500 ml de caldo de pollo (si no tienes tiempo disuelve una pastilla de caldo concentrado en medio litro de agua) 60 ml de brandy de jerez (aproximadamente un cuarto de vaso de tubo) 1 cucharada de harina 2 cucharadas de azúcar 14 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta
Medallones de merluza al roquefort4 medallones de merluza de unos 200 gr. cada uno. 2 cucharadas de piñones. 1/2 vaso de nata líquida. 500 gr. de espinacas congeladas cocidas. 2 cucharadas de mantequilla. 1/2 vaso de jerez seco. 1 hoja de laurel. El zumo de 1/2 limón. Sal. Pimienta. Para la salsa: 1/2 vaso de nata líquida. 1 cucharada de harina. 2 cucharadas de mantequilla. 1 tacita de nueces peladas. 75 gr. de queso Roquefort.
Medallones de lomo con tomateUn trozo de lomo ibérico. Dos cebollas grandes. Un tarro de tomate natural. Sal y pimienta. Un poco de aceite de oliva. Unas hojas de laurel.
Filetti di maiale con spinaci e gorgonzola medallones de cerdo con espinacas y gorgonzolaIngredientes para 2 personas: 1 solomillo de cerdo, 300 gr. de espinacas, 100 gr. de queso gorgonzola, 1/2 cebolla morada, romero, aceite, sal.
Filete de res en salsa roquefortVarios filetes de res. 1 sobre de salsa de carne. 1 trozo pequeño de queso roquefort. Aceite. 1 ajo. Guarnición: Champiñones. Tomates Cherry. Albahaca. Zanahorias enanas. Aceite de oliva. Margarina. Sal y pimienta.
Filete de pescado en salsa de kiwi 6 FILETES DE DORADO 8 KIWIS 3 MANGOS 1 CUCHARADA DE VINAGRE DE MANZANA .5 TAZA DE AZUCAR MOSCABADA EL JUGO DE 3 LIMAS SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
Filete de ternera en salsa de vino2 filetes de terneraMedia cebolla rojaAceite de olivaMedio vaso de vino tinto1 cucharada de mielSalPimientaSalsa Perrins, opcionalmenteRomero fresco
Filete de gallo en salsa de anchoas pesce san pietro alle acciugheIngredientes para 2 personas: 1 filete de pescado gallo, 4 filetes de anchoas, 2 dientes de ajo, salvia, perejil, aceite, harina, sal y vino blanco.
Salsa de champinones150 gr. de champiñones en láminas. 1 brik pequeño de nata para cocinar. Sal. Vino blanco. 2 dientes de ajo.
Champinones en salsa800 g de champiñones. 100 g de cebolla. 1 diente de ajo. Un trocito de guindilla picante. 1 cucharada y media de harina. 1 vaso de vino blanco. Perejil picado. Aceite. Sal.
Salsa de champinones microondas250 gr. de champiñones. 10 gr. de manteca. 1 latita de crema de leche. Jugo de 1/2 limón. 50 gr. de cebolla picada. Sal y Pimienta.
Salsa de fresa y champinonesUn bote de salsa de fresa media pastilla de caldo de carne salsa inglesa "Lea & Perrins" lata de champiñones laminados con el agua de la conserva
Champinones caramelizados en salsa de soja600 gr. de champiñonesUn diente de ajo30 ml. de aceite de oliva suave140 ml. de agua70 gr. de azúcar moreno60 ml. de salsa de sojaPerejil fresco
Pollo en salsa de vino con champinones250 gr. de pechuga de polloUn cuarto de cebolla morada100 ml. de vino tinto300 gr. de champiñonesUn diente de ajoUna pizca de salUn poco de pimienta negra molida100 gr. de salsa de tomateAceite de oliva
Pasta con champinones y salsa alfredoMedia taza de queso parmesanoMedia cucharada de mantequilla250 gr. de champiñónUna taza de nata líquidaUn diente de ajoUna pizca de nuez moscada180 gr. de pastaSalPimienta negra
Espirales en salsa de champinones250 gr. de espirales. 1 brik pequeño de nata liquida. Tomate frito. Champiñones de lata. Orégano. Queso rallado (mozzarela, parmesano...). Sal. Aceite de oliva.
Champinones en salsa de vino1 cebolla 1 diente de ajo 800 gr. de champiñones Un trocito de guindilla picante 1 1/2 cucharada de harina 1 vaso de vino blanco 8 rebanadas de pan frito Perejil picado Aceite Sal
Lasana de pollo con champinones y salsa bechamelUna caja de Lasaña de 250 gr Una pechuga de pollo grande 250 gr de champiñones 1/2 limón 2 tomates grandes maduros (cortados en cuadraditos) 1 cebolla mediana (cortada en cuadraditos) 1 cucharadita de pasta de ajo 2 cucharadas de aceite de girasol 1 hoja de laurel 2 cucharadas de pasta de tomate sal. pimienta y orégano al gusto Queso Mozarrela 500 gr (rallado) Para la Salsa: 2 cucharadas de mantequilla 4 cucharadas de harina de trigo 1/2 tasa de leche nuez moscada y sal al gusto
Rape con salsa de champinones thermomixUna cola de rape de 300 gr aproximadamente. Una cebolla mediana. Dos o tres zanahorias. 200gr. de champiñones laminados. 50 gr de aceite. 150gr de vino blaco. 50 gr de agua. 100 gr de nata o leche. Sal y pimienta.
Osso bucco en salsa con champinones6 trozos de osso bucco 3 tomates maduros 250 gramos de champiñones 5 cucharadas de aceite 1 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo harina sal y pimienta