Crema de chocolate y cafe thermomix1 huevo. 1 clara de huevo. 25 gr de maizena. 75 gr de azucar glass. 100 gr de chocolate para reposteria. 1 tacita de café fuerte. 1/2 l de leche. 1 cda de mantequilla.
Batido de platanos al cafe4 cucharadas soperas de café molido. 2 plátanos maduros. 400 ml de leche. Azúcar y canela en polvo.
Trufas de cafe thermomix y tradicional200 gr de chocolate Nestlé Postres. 1 cucharada de Nescafé o cualquier otro café solible. 40 gr de mantequilla. 1 huevo. 20 gr de azúcar glasscacao en polvo para rebozar.
Flan de cafe con huevo12 cucharadas de Azúcar. Medio litro de Leche. 1 tacita de café. 6 Huevos.
Licor de cafe casero rapidoBase Neutra Barañano (0,750 litros) Café (0,125 kg.) Recomendamos comprar el café en grano y romperlo en la medida de lo posible para para conseguir un aroma más auténtico. Azúcar (0,3 kg. / litro) Agua (0,75 litros) Opcional: si se le quiere dar un toque diferente se le podría añadir media cáscara de limón o naranja (solo la cáscara, sin lo blanco), vainilla, hojas de hierba melisa, canela, nuez moscada, chocolate negro, pimiena de jamaica como nos recomienda el sumiller del Restaurante Abiaga, Endika Urreta.
Tarta de queso al cafeMedia lata pequeña de leche condensadaCacao en polvo175 gr. de galletas tipo María o Digestive8 gramos de cacao soluble80 gr. de mantequilla5 hojas de gelatina200 ml. de nata líquida500 gr. de queso de untar
Panna cotta de cafe con salsa de chocolate150 gr. de leche condensada300 ml. de café500 ml. de nata para montar5 hojas de gelatinaSirope de chocolateVirutas de chocolateHojas de menta
Como hacer dibujos en el cafeLeche entera o de soja Café Sirope de caramelo o chocolate, opcionalmente
Como aromatizar tu cafe ideas con diferentes aromas1 cucharada de café molido 1 taza de agua Una rama de canela, opcional Dos clavos de olor, opcional Una vaina de cardamomo, opcional Una vaina de vainilla, opcional Dos granos de pimienta, opcional Un poco de piel de cítricos, opcional Avellana tostada, opcional Una cucharada de cacao en polvo, opcional Nuez moscada, opcional Licores afrutados, opcional Miel de caña, opcional Sirope de arce, opcional
Brazo relleno de crema de chocolate y cafe thermomixPara la plancha de bizcocho. 120 gr de harina. 120 g de azucar. 4 huevos. Para la crema: 1 huevo. 1 clara de huevo. 25 gr de maizena. 75 gr de azucar glass. 100 gr de chocolate para reposteria. 1 tacita de café fuerte. 1/2 l de leche. 1 cda de mantequilla.
Flan de cafe de huevo3 huevos. 150 gr. de azúcar. 4 cucharadas de azúcar. 1 taza de harina. 250 ml. de crema de leche. 2 cucharadas de café instantáneo. 2 cucharadas de licor de café .
Bunuelos de viento de cafe4 cucharaditas de café soluble. 200 g de harina. 100 g de azúcar glass. 5 huevos. 100 g de mantequilla. 250 g de agua. 1 corteza de limón. 1 pizca de sal. aceite de pepita de uva.
Nata montada1 Brick de nata líquida. Azúcar.
Chocolate con nata250 ml. de leche entera175 gr. de azúcar25 gr de maicena100 gr. de chocolate40 gr. de mantequillaUna ramita de canela200 ml. de nata
Bambas de nata800 gr. de nata para montar2 cucharaditas de vainilla130 gr. de azúcar glas70 ml. de leche25 gr. de levadura fresca de panaderíaUna cucharadita de azúcar570 gr. de harina60 ml. de agua90 gr. de aceite de girasol2 huevos25 gr. de mielUna pizca de sal
Enrollado de nata4 huevos70 gr. de harina70 gr. de azúcarNata para montarUna pizca de sal
Tortitas con nata6 cucharadas "de café" de azúcar. 6 cucharadas soperas de harina. 1 vaso de leche. 3 huevos. Una pizca de sal. Mantequilla. Nata montada. Sirope de chocolate. Mermelada de fresa.
Galletitas de nata200 ml de nata. 200 gr de azúcar. 200 gr de harina de pastelería. 2 yemas.
Galletas de nata250 ml de nata. 250 gr de azúcar. 2 yemas. 400 gr de harina aproximadamente.
Champinones a la nata600gr. de champiñones 2 dl. de bechamel espesa 50 gr. de margarina 1 limon 1 vaso de nata liquida sal y pimienta