Rollitos de jamon rellenos de queso crema8 lonchas de jamón de yorkUna tarrina pequeña de queso cremaPimientos de piquilloCebollinoQueso azul, opcionalmente
Rollitos de calabacin rellenos de pavo y quesoUn calabacínUn poco de salUn poco de pimienta molida150 gr. de fiambre de pavo150 gr. de lonchas de queso2 huevosUn poco de aceite
Pisto con huevos y rollitos de calabacin4 huevos grandes 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 calabacines 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 tomate maduro Aceite de oliva Sal Pimienta
Rollitos de calabacin con bacon y queso2 calabacines alargados 1 tarrina de queso cremoso para untar 8 lonchas de bacon Sal Pimienta Una pizca de aceite de oliva
Rollitos de bonito del norte con tomate casero4 ruedas de bonito. 2-3 dientes de ajo. 1 cebolla mediana. 1 pimiento verde. 1 ramillete de perejil fresco. 2 huevos. Harina para rebozar. Aceite de oliva virgen. Sal. Ingredientes para la salsa de tomate: 2 kilos de tomates de pera. 1 cebolla. 3 pimientos verdes. 2 cucharaditas de pimentón de la vera. Aceite de oliva virgen. Pimienta negra. Azúcar. Sal.
Rollitos de pechuga de pollo con setasUna bandeja de setas cuatro dientes de ajo perejil un poco de sal un chorrito de vino blanco aceite de oliva cinco pechugas de pollo 10 lonchas de queso harina.
Rollitos de jamon york rellenos de ensaladilla6 hojas de lechuga. 4 palitos de cangrejo. 1 o 2 latas de atún. 4 rodajas de piña en su jugo. 1 tomate en trocitos muy pequeños. Mahonesa. 2 huevos cocidos. 8 lonchas de jamón de York.
Rollitos de berenjena rellenos de mozzarella y jamon3 berenjenas medianas. 12 tiras de jamón cocido de 2 pulgadas de ancho. 225gr. de mozzarella en dados. 1 taza de salsa de tomate. 1/4 taza de queso parmesano rallado. Sal y pimienta al gusto. Aceite de oliva.
Rollitos de hojaldre rellenos de bacon y quesos14-16 lonchas de bacon. 1 paquete de tranchetes grandes. Medio paquete de queso philadelphia o similar. 2 hojas de hojaldre congeladas. Harina. Un huevo.
Rollitos de tortilla rellenos de queso4 huevos. Queso blanco o el que tengamos en casa. Aceite de oliva. Sal.
Lenguado gratinado8 filetes de lenguado. 4 puerros. 1/2 vasito de nata. 1/2 vaso de caldo de pescado. 25gr. mantequilla. 25gr. harina. Aceite de oliva. Nuez moscada Pan rallado. Sal. Pimienta.
Lenguado al pomelo1 kilo de filetes de lenguado. 50 gramos de manteca. Jugo de dos pomelos. 200 gramos de crema. 20 gramos de fécula de maíz. Sal y pimienta.
Lenguado al roquefort1 lenguado grande. Sal, pimienta y nuez moscada. 2 limones. 1/2 pocillo de aceite. Ramitas de romero. 150 g de queso roquefort. 100 g de crema de leche. 1 vasito de coñac. 1 cucharadita de perejil picado.
Lenguado al tomillo4 filetes de lenguado. 30 gramos de manteca. Sal y pimienta. Salsa: 1/4 litro caldo de pescado. 150 gramos manteca. 3 ramitas de tomillo. 2 cucharadas de pulpa de tomate en cubitos. Sal y pimienta. Ramitas de tomillo para decorar.
Lenguado a la normanda6 filetes grandes de lenguado. 100g de gambas peladas. 125g de champiñones en lata. 1 yema de huevo. 20cl de nata líquida. 1 cebolla pinchada con 1 hoja de laurel y un clavo. 1 limón. 2 zanahorias pequeñas. 1 cucharada de vinagre. Sal y pimienta.
Lenguado con verdurasDos filetes de lenguado fresco. 200 g de habichuelas. 1 cebolla. 1 pimiento. Puerro. Sal y pimienta al gusto.
Fideos con lenguado500 grs. de lenguado 100 grs. de fideos Una cebolla mediana 1 tomate maduro 1 pimiento 1 hoja de laurel Pimienta molida Aceite de oliva Agua y Sal
Lenguado a la plancha2 lenguados de ración. Un poco de aceite para pincelar la plancha. Sal. Limón.
Lenguado a la meuniere4 filetes de lenguado harina huevo mantequilla 1 limon Perejil fresco sal aceite de oliva
Lenguado al horno1 lenguado grande, de algo más de 1 kilo 2 patatas 2 dientes de ajo 1 rama de perejil aceite de oliva virgen extra sal