Ensalada de melon manzana y kiwi1 Melón pelado y cortado en cubos. 2 Naranjas peladas a vivo, sin semillas y cortadas en trozos. 2 Kiwis pelados y cortados en trozos. 1 Manzana roja con cascara, sin semillas y cortadas en trozos. Para la salsa de anís: 2 tazas de zumo de naranja. 100 gramos de azucar. 2 anises estrellados. 1 cucharadita de fécula de maiz. 1/2 taza de agua.
Pastel de queso con kiwi400 gr. de queso fresco Medio litro de nata para montar Mantequilla 2 kiwis Un rulo de galletas María 1 lata pequeña de leche condensada 1 yogur de limón 3 huevos
Vasitos con kiwi nata y fresas3 kiwis150 gr. de fresas2 yogures griegos azucaradosNata montada3 mitades de melocotón en almíbar, opcionalmenteHojas de menta
Batido detox de espinacas kiwi y naranjaUn puñado de espinacas frescas1 naranja2 kiwisAgua
Tarta de queso con fresas y kiwi400 gramos de queso blando para untar. 2 huevos. 6 cucharadas de azúcar. 125 gramos de yogur de limón. 125 gramos de mantequilla. 20 galletas maria. 1 kiwi. 10 fresas.
Pastel de queso con kiwi y platano1/2 kg. de requesón 1 vaso de leche 1/4 kg. de azúcar 1 cuch. de harina de maíz refinada 3 huevos unas pasas de corinto en licor 2 kiwis 2 plátanos Mantequilla y harina para el molde
Salsa de mango1 mangoAgua1 cucharada de zumo de limón1 cucharada de mielMedia copita de licor frutal, opcionalmente
Bingsu con mango400 gr. de hieloMangoMermelada al gustoHojas de hierbabuena o menta
Smoothie de mangoUn mango Un plátano Leche vegetal al gusto
Lassi de mangoMedio mangoUna pizca de sal250 ml. de leche Una pizca de cúrcumaUn yogur o kéfirUna semilla de cardamomoUna cucharada de azúcarUna hoja de menta o hierbabuena
Gelatina de mango6 mangos madurosTres tazas y media de agua4 cucharadas de gelatina sin sabor
Filete de pescado en salsa de kiwi 6 FILETES DE DORADO 8 KIWIS 3 MANGOS 1 CUCHARADA DE VINAGRE DE MANZANA .5 TAZA DE AZUCAR MOSCABADA EL JUGO DE 3 LIMAS SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
Chutney de mango1/2 kg de mango. 4 hojas de laurel. 5 cucharaditas de sal. 60 g de dátiles secos. 60 g de pasas. 60g de almendras. 30 g de pistachos. 1/2 kg de azúcar. 1 cucharadita de cayena. 4 clavos molidos. 8 gr de pimienta molida. 2 barras de canela. 1/4 de cucharadita de nuez moscada. 1 cucharada de comino. 1 cucharada de jengibre. Pizca de cardamono. Jugo de limón. Vinagre. Agua.
Postre de mango1 kg de mango. 1/2 taza de azúcar. 1 cucharadita de ralladura de limón. 1,5 tazas de yogurt natural. 1 cucharadita de licor de naranja.
Ensalada de mango1 cucharada de comino. 1/2 cucharada de pimentón. 1 cucharada de cilantro. 1 cucharada de cayena. 1/2 cucharada de jengibre en polvo. 1 cucharada de canela. 8 papas pequeñas. 2 pepinos. 2 mangos. 1/2 pimiento rojo. 1/2 vaso de zumo de naranja. 2 cucharadas de zumo de limón. 1 cucharada de menta fresca picada. Sal y pimienta negra.
Pescado al mango4 filetes de pescado blanco (el que más prefiera o encuentre). 1 mango grande y maduro. 2 limones. 60 gr. de mantequilla. 1/2 cebolla. 20 gr. de jengibre fresco. 1 cucharita de alcaparras. 2 cucharas de salsa de soya. 2 dientes de ajo. 20 gr de albahaca fresca. Sal y pimienta negra.
Vinagreta de mango1 mango madurito. 1 cebolleta fresca. 1 pimiento verde. 1 pimiento rojo. Aceite de oliva virgen extra. Vinagre de manzana. Sal.
Helado de mango2 yogures líquidos de mango. 2 mangos bien maduros.
Licor de mango500 gr. de mangos maduros. 400 gr. de azúcar. 1/2 litro de alcohol o aguardiente. 1/2 litro de agua.
Mousse de mango400 gr. de leche condensada 250 ml. de nata montada 1 kilo de mango Media taza de agua fría 2 sobres de gelatina Media taza de agua caliente