Tortitas de queso jugosas y esponjosas200 gr. de harina2 cucharaditas de levadura química30 gr. de azúcarMedia cucharadita de bicarbonato de sodioMedia cucharadita de salRalladura de un limón2 huevos225 gr. de ricotta200 ml. de lecheUna cucharada de zumo de limónUna cucharada de aceite de olivaUn poco de mantequilla
Tortitas con requeson y frutos del bosque3 huevos60 gr. de harina integral de avena170 gr. de queso en crema6 gr. de azúcarUna pizca de sal86 gr. de azúcarUn poco de mantequilla250 gr. de frutos rojosSirope de fresa
Tortitas de patata con bacon y quesoEscribir..300 gr. de patatas cocidas70 gr. de bacon picado30 gr. de cebollino80 gr. de queso cheddar ralladoSalAceite de olivaPimienta negra molida2 huevosPan ralladoHarina
Tortitas de camaron con nopales2 T. de nopalitos tiernos cortados en tiritas cortas, cocidos en agua con sal. 2 chiles guajillo cocidos (Ya sin rabo ni semillas). 2 chiles anchos cocidos (Sin rabo ni semillas). 1 jitomate cocido. 1 dientito de ajo. 1 ramito pequeño de cilantro fresco, lavado perfectamente y atado con un hilo. (Para que lo puedan retirar al momento de servir). 1/2 cebolla mediana rebanada. Consomé al gusto (Con precaución, el camarón sala). 1 t. de camarón seco sin cola ni cabeza molido en la licuadora perfectamente seca con 1 bolillo duro en trozos. (Pueden sustituir el bolillo por pan molido, 1/2 t.) 3 huevos separadas yemas y claras. Aceite para freír.
Tortitas de patata con salmon600 gr. de patatas viejas Sal Pimienta 1 cucharada de mantequilla Nuez moscada 1 cucharada de nata líquida 1 diente de ajo Aceite 1 huevo 1 taza de pan rallado 50 gr. de harina Salmón, al gusto
Torre de tortitas con fruta10 fresas 2 kiwis Arándanos 1 vaso de harina de repostería 1 cucharada de aceite 1 cucharadita de levadura en polvo 1 huevo Una pizca de sal Un vaso de leche 2 cucharadas de azúcar
Tarta con tortitas de colores3 cucharadas de azúcar. 4 huevos. 200 gr. de harina. 250 ml. de leche. 30 gr. de mantequilla. Colorante alimentario de diferentes colores. Una pizca de sal. Nata montada.
Desayuno de tortitas con bacon300 gr. de harina8 lonchas de bacon2 cucharaditas y media de levaduraUna pizca de sal25 gr. de mantequilla1 huevo450 ml. de leche
Syrniki tortitas de requeson rusasMedio kilo de requesónAceite7 cucharadas de harina de trigoUna pizca de vainilla en polvo1 huevoUn cuarto de cucharadita de sal2 cucharas de azúcar
Tortitas de pescado para los ninosUna Papa. Un trozo de zanahoria. Un trozo de calabazin o bubango. Un filete de pescado fresco. Queso rayado ( Del que usais y que pueda comer el niño). Una cucharada de harina.
Tortitas de papas rellenas de queso450 gr. de patatas Sal 1 huevo Pimienta 2 cucharadas de queso parmesano Aceite de oliva 3 cucharadas de harina de trigo Sésamo 2 cucharadas de pan molido 225 gr. de queso manchego o gouda
Platanos calados8 plátanos maduros, pelados y tajados o partidos en trozos. 1/4 de panela rallada. 1/2 taza de agua. 1/2 taza de leche. 4 astillas de canela.
Platanos celestiales8 plátanos maduros. 4 cucharadas de azúcar rubia. 250 gr. de queso. Canela en polvo. 1 taza de yogur. Aceite para freír. 2cucharadas de mantequilla.
Pudding de platanos3 plátanos madurosUna cucharada de maicenaUna cucharada de azúcarUna pizca de sal marina2 yemas de huevoUna taza y cuarto de lecheUn cuarto de cucharadita de extracto de vainillaCanela
Platanos con jamon4 plátanos pequeños. 3 cucharadas de mantequilla. 4 tajadas de jamón. 8 cucharadas de queso rallado. 1 taza de leche. 1 cucharada de harina de trigo. 2 cucharadas de brandy y limón. Sal, pimienta y nuez moscada.
Platanos en tentacion1 plátano bien maduro 1/2 taza de melado de panela 2 cucharadas de leche de coco Clavos y canela (al gusto) 2 cucharadas de queso costeño rallado
Flan de platanos150 ml de leche entera. 150 ml de nata. 2 Plátanos. 3 ó 4 cucharadas de azúcar. 2 huevos. Caramelo líquido. Cáscara de limón o naranja.
Platanos a la polenta3 plátanos de canarias. 125 g de polenta. 250 ml de leche. 2 huevos. 1 cebolla. 250 g de tomate triturado. Ajo en polvo. Perejil. Comino. Orégano. Pimienta. Sal. Aceite de oliva.
Frituras de platanos2 platanos bien verdes rallados en tiritas chiquitas y finas 1 huevo batido pan rallado 1 caldo de pollo diluido en chorrito de agua 1 pimiento pequeño picadito chiquito 1 cucharada de cebolla rallada.
Souffle de platanos6 platanos 3 huevos Un poco de mantequilla Azúcar