Tostada de escalivada y anchoasPan de payés Tomate Sal Aceite de oliva (mejor si es virgen) 2 berenjenas 2 pimientos rojos Unas anchoas buenas (tipo de l'Escala)
Tostas de langostinosTostas de pan langostinos cocidos 1 huevo cocido 8 aceitunas rellenas de anchoas salmón ahumado alcaparras tomates cherry mayonesa
Tostas de jamon y foieJamón serrano Cebolla Foie Vino blanco Aceite Azúcar Pan a rodajas
Tostas de salmon con mielTostadas de pan (preferiblemente planas y finas). Salmón ahumado. Queso de untar tipo philadelpia. Miel.
Tostas de gulas con lechugaLechuga 1 paquete de gulas Palitos de cangrejo 2 huevos cocidos Mayonesa Panecillos de pan tostado
Escalivada2 berenjenas. 2 pimientos rojos. 2 cebollas. Sal. Aceite de oliva. Vinagre.
Escalivada en pan tostado2 berenjenas6 rebanadas de pan2 pimientos morronesAceite de olivaSalUna cebollaUn diente de ajo
Bacalao en escalivada300 g. de bacalao desalado y desmigado. 3 patatas. 1 berenjena. 4 pimientos verdes asados y pelados. 16 aceitunas rellenas. 2 dientes de ajo. Perejil picado. Aceite. Para la salsa: 1 cucharada de almendras. 1 tomate. 1 diente de ajo. Aceite de oliva. Un poco de orégano. Sal.
Tosta de escalivada y anchoa2 pimientos rojos. 1 berenjena grande o 2 pequeñas. Aceite de oliva virgen extra. Vinagre balsámico. Sal gorda y pimienta. 1 latita de anchoas. Pan de leña. 2 dientes de ajo.
Coca de escalivada cebollas confitadas y foieUna lámina de hojaldre Nestlé. Un trozo de foie micuit cortado en láminas. Para la escalivada: 4 pimientos rojos. 3 berenjenas. Para la cebolla caramelizada: 2 cebollas. 1 chorreón de vinagre de módena. 50 grs. de azúcar moreno. Sal.
Anchoas adobadas1 pizca de sal. 1 cebolla grande en rodajas. 1 pimiento verde en tiras. 1 cucharada de pimentón. 3 hojas de laurel. 1 pizca de pimienta. 1 kilo de anchoas. 3 dientes de ajo en laminas. 1 vaso de vino blanco. 50 cc de aceite de oliva.
Anchoas fritas1 kg anchoas 6 dientes ajo 1/4 guindilla aceite sal
Crema de anchoasAnchoas. Mantequilla. Perejil.
Salsa de anchoas8 cdas soperas de aceite de oliva. 6 filetes de anchoas bien picadas. 2 latas de tomates. 1 cta de ajo picado. 1 cda de alcaparras. 2 cdas de aceitunas negras. 1 cta de orégano y sal.
Anchoas con cebolla2 docenas de anchoa 1 cebolla roja 1 cebolla blanca Un poco de pimentón 3 dientes de ajo 1 vaso de txakoli Sal Aceite Perejil picado
Cebollas con anchoas3 cebollas 30 ud. aprox. de anchoas en aceite (no enlatadas)
Aguacates con anchoas300 gr. De rabanitos, 100 gr. De anchoas en aceite, 200 gr. De aceitunas deshuesadas, 3 aguacates grandes, 3 cucharadas de alcaparras, Salsa vinagreta.
Huevos con anchoasCalorías por persona=573,975. 6 rebanadas de pan inglés (300 gr.), 2 cucharadas soperas de aceite (30 gr.), 1 lata pequeña de anchoas ( 100 gr.), 6 huevos, 50 gr. De perejil picado, 1 bote de maíz (200 gr), 1 pimiento morrón pequeño (75 gr. ), 1 taza de vinagreta (200 gr) .
Pate de anchoasUna lata de atún en aceite de oliva. Una lata de anchoas en aceite de oliva. Cuatro quesos en porciones (tipo caserío). Una tarrina de queso para untar natural (tipo san millán). Un paquete de colines.
Anchoas en vinagre1/2 kg. de anchoas limpias y sin espinas 1/2 litro de vinagre de vino 2 cucharadas soperas de sal 6 dientes de ajo Perejil picado 200 gr. de aceite de oliva
