Bizcocho espuma de naranja thermomix4 yemas. 8 claras de huevo. 200 gr de azucar. 150 de harina. 100 gr de harina espojante. 1 naranja con piel. 1 sobre de levadura. 1 cda de mantequilla.
Calamares rellenos de ibericos thermomix50 gr de gambas. 50 gr de jamon ibérico. 1 cebolla pequeña. 2 ajitos. las claras de dos huevos cocidos. 50 ml de aceite de oliva. 1/2 kg de calamares. Para la salsa: 40 ml de aceite de oliva. 1 cebolla grande. 2 puerros pequeños (sólo la parte blanca). las yemas de los huevos cocidos. 6 almendras tostadas sin piel. Una rama de perejil. 1 vaso de vino. 1 vaso de agua. Sal. Pimienta.
Coca de moras mallorquina thermomix350 gr de patatas cocidas. 15 gr de levadura prensada. 575 gr de harina de fuerza. 60 gr de manteca de cerdo. 30 gr de mantequilla. 225 gr de azúcar. 4 huevos.
Crema de chocolate y cafe thermomix1 huevo. 1 clara de huevo. 25 gr de maizena. 75 gr de azucar glass. 100 gr de chocolate para reposteria. 1 tacita de café fuerte. 1/2 l de leche. 1 cda de mantequilla.
Cremoso de marron glasee thermomix1 bote de marron glasse (lo compro en el club del groumet del corte inglés). 5 huevos. 100 ml de leche. 300 ml de nata liquida. 200 gr de azucar. azucar caramelizado para cubrir el molde.
Cubitos de carne concentrado thermomix300 gr de sal gorda. 1/2 kg de carne picada de magro. 1/2 kg de verduras al gusto. 1/2 cubilete de buen vino blanco.
Tarta helada de fresas thermomix10 fresas mas unas poquitas para adornar. 2 sobres de gelatina de fresa. 400 ml de nata para montar. 250 gr de leche condensada. 500 gr de queso tipo untable, fhiladelfia, mascarpone...
Flan de leche condensada thermomix1 l de leche. 6 huevos. 300 ml de leche condensada. 100 gr de azucar para caramelizar el molde.
Pastas de mantequilla y naranja thermomix400 gr de harina. 2 yemas. 270 gr de mantequilla. 100 de azucar glassé. 1 ralladura de naranja.
Pastel de requeson y chocolate thermomixPara el bizcocho: 90 gr de harina de arroz. 210 gr de harina. 75 gr de cacao en polvo. 1 sobre de levadura. 225 gr de azucar. 350 ml de leche. Para el almibar: 50 ml de brandy. 25 ml de agua. 50 gr de azucar. Para la crema de requesón: Crema de chocolate -café( mirar en recetario salsas ). 250 gr de requesón.
Plum cake de nutela thermomix4 huevos. 200 gr de azucar. 1 yogurt blanco. 1 cda de miel. 180 gr de harina. 50 gr de fecula de patata. 1 sobre de levadura. 1 ralladura de naranja. 50 ml de aceite de oliva. 50 ml de leche. 100 gr de nutella.
Polvorones puros de chocolate thermomix400 gr de harina tostada. 150 gr de almendra molida y tostada. 130 gr de azúcar glass. 1 tableta de chocolate Nestle Postres. 130 gr de manteca de cerdo. 30 gr de mantequilla.
Tarta semifria de mandarina thermomix12 galletas Digestive. 1 cda de mantequilla. 1 cda de ron. 2 huevos. 2 sobres de cuajada. 2 sobres de gelatina de mandarina (en su defecto de naranja). El zumo de 1 mandarina. 200 ml de nata. 250 gr de queso tipo untable. 200 gr de leche condensada. mandarinas envasadas (en este caso naturales en almíbar casero).
Postre semifrio de cerezas thermomix300 gr de cerezas deshuesadas. 300 ml de leche condensada. 100 ml de leche. 2 sobres de gelatina neutra. 200 ml de nata liquida.
Tarta a los dos chocolates thermomix1 bote de nata liquida de 500 ml. leche 500 ml. 4 sobres de cuajada. 1 pastilla de chocolate de postres. 1 pastilla de chocolate blanco.
Tarta de chocolate blanco thermomix4 tabletas de chocolate blanco (400 gr). 1 tableta de chocolate negro (150 gr). 300 ml de nata liquida. 4 huevos. 120 gr de azúcar. 100 gr de harina. 20 gr de fécula de patata. 1 cdta de levadura tipo royal. 40 ml de ponche caballero. 20 ml de agua. 30 gr de azúcar.
Tarta de queso y fresa thermomix1 tarrina de mascarpone. 300 ml de nata liquida. 2 huevos. 1 sobre de cuajada. 2 sobres de gelatina de fresas. 200 ml de leche condensada. 8 fresas.
Tarta primavera de frutas thermomix150 gr de harina. 75 gr de mantequilla. 75 gr de agua. 1 pica de sal. 1 pizca de azúcar. Crema pastelera. 1 sobre de gelatina neutra en polvo. Frutas variadas, en este caso lleva, mandarinas y peras en almíbar hechas en casa.. Jalea de fresas, jalea de moras y fresas naturales.
Tarta de crema chocolateada thermomix3 huevos. 2 sobres de gelatina. 3 cdas de nutella. 250 gr de nata liquida. 1 pastilla de chocolate. 150 gr de azucar. 1 gotas de esencia de vainilla. Restos de bizcocho.
Tarta de requeson y chocolate thermomix1/2 kg de requesón. 4 cdas soperas de leche condensada. 4 huevos. 100 gr de azucar. 110 gr de harina. 40 gr de fecula de patata. 2 cdas de cacao en polvo. 1 cdta de levadura tipo royal.