Fabes con almejas thermomixPara el sofrito: - 50 gr. de aceite de oliva virgen. - 300 gr. de cebolla. - 2 dientes de ajo. - 1 cucharada de pimentón. Para el plato completo - 2 frascos (800 gr.) de judías blancas cocidas (también pueden ser frescas) - 500 gr. de almejas pequeñas. - 1 hoja de laurel grande. - 600 gr. de agua. - 2 pastillas de caldo de pescado o sal. - 1 cayena (opcional). - Perejil picado.
Solomillo al whisky thermomix1 solomillo de medio kilo en filetes 75 g de aceite de oliva 2 cabezas de ajo 1 hoja de laurel pimienta negra 3 cubiletes de vino blanco 1 cubilete de whisky 1 pastilla de avecrem 1 chorrito de limón
Chocolate a la taza thermomix200 gramos de chocolate para fundir, especial para postres. 1 litro de leche. 30 gramos de maicena (una cucharada). Una pizca de sal.
Natillas de chocolate thermomix200 ml. de nata líquida a temperatura ambiente. 540 ml. de leche semi a temperatura ambiente. 50 gr. de cacao en polvo (para postres). 80 gr. de azúcar. 35 gr. de maicena (para espesar). 1 sobre de azúcar vainillado o unas gotas de esencia de vainilla. Galletas maría para acompañar (opcional).
Salsa de queso thermomix150 gr. de gorgonzola dulce 40 gr. mantequilla 170 gr. de nata una pizca de sal, 60 gr. de parmesano rallado pimienta blanca.
Croquetas de jamon thermomix180 gr de jamón en taquitos. 1 litro de leche. 120 gr de harina. 50 gr de cebolla (media cebolla pequeña). 80 gr de aceite de oliva (un chorro). 50 gr de mantequilla. Sal. Un poco de pan duro o del día. 2 huevos.
Masa para pizza thermomix400 gr. de harina 200 gr. de agua templada 20 gr. de levadura de panadería 50 gr. de aceite 1 cucharada de postre de sal
Arroz con pollo thermomix4 dientes de ajo 130 gr. de aceite de oliva 3 cubiletes de arroz Media cebolla Colorante 1 tomate 4 contramuslos de pollo sin hueso 30 gr. de pimiento rojo 1 pastilla de caldo Pimienta 100 gr. de vino blanco Sal 750 gr. de agua 1 hoja de laurel
Masa ligera para tartas thermomix100 g harina. 5 cucharillas de margarina ligera. 50 g de queso blanco 0%. Un poco de sal. 1/2 sobre de levadura.
Masa quebrada al azafran thermomix250 g harina. 125 g mantequilla. 1 dosis de azafrán. Un poco de sal. 1/2 sobre de levadura. 1 cubilete de agua.
Coulis de pimiento rojo thermomix1 cebolla. 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 pimiento rojo grande (o verde). 1 pastilla de caldo de pollo. 1 cubilete de agua. 1 cucharadita de azúcar. ½ cucharadita de sal. Pimienta (3 vueltas del molinillo). 1 cucharadita de maizena.
Bavaroise de turron casero thermomix4 huevos. 150 gr de azucar. 50 ml de nata liquida. 150 gr de pan duro. 300 gr de turrón de jijona casero. Azucar para caramelizar el molde. 1 l de leche, sirve la desnatada.
Bizcocho de corazon blanco thermomix4 huevos. 200 gr de azúcar. 1 yogurt griego. 60 ml de aceite de girasol. 140 gr de harina de repostería. 70 gr de fécula de patata. 1 cdta de levadura tipo royal. Crema de cacao tipo nutella. 1 naranja con la piel. 1 manzana pelada.
Bizcocho relleno de platano thermomix3 huevos. 50 ml de aceite de girasol. 250 de harina tamizada. 1 yogurt natural. 50 gr de mantequilla. 30 ml de leche. 200 gr de azucar. 1 sobre de levadura. 3 cdas sopeas de cacao (para mi los mejores, Nestle y Valor). 2 plátanos. 50 gr de azúcar moreno.
Bizcocho de datiles y avellanas thermomix100 gr de avellanas. 5 dátiles. 190 gr de harina de repostería. 60 gr de fécula de patata. 1 yogurt griego natural. 70 ml de aceite de girasol. 5 huevos. 200 gr de azúcar. 1 cdta de levadura tipo royal.
Bizcocho de manzana asada thermomix5 huevos. 210 gr de azúcar. 1 yogurt. la medida del yogurt de aceite de girasol. la misma medida de leche. 1 manzana asada. 180 gr de harina. 40 gr de harina especial esponjante. 2 sobres dobles de gaseosas.
Bizcocho de naranja confitada thermomix4 huevos. 150 gr de azucar. 200 gr de harina. 50 gr de harina para esponjar (de venta en mercadona). 1 sobre de levadura tipo royal. 1 yogurt natural. 1 cda sopera de mantequilla. La medida del yogurt de aceite de girasol o un aceite de oliva muy suave. 2 mitades de naranja confitada en trocitos.
Bizcocho esponjoso de chocolate thermomix5 huevos. 1 yogurt natural. 50 ml de aceite de girasol. 220 gr. de colacao o similar. 220 gr. de azúcar. 1/2 tableta de chocolate tipo Nestle. 100 ml de leche. azúcar moreno para la base. 200 gr de harina. 2 sobres dobles de gaseosas. 1/2 cdta de levadura.
Bizcocho esponjoso de manzana thermomix200 gr de harina. 3 cdas soperas de harina esponjante (la venden en mercadona en paquetes pequeños). 5 huevos. 1 yogurt natural. 1/2 medida del yogurt de aceite de girasol. 1 manzana rallada. la piel de 1/2 limón rallada. 200 gr de azúcar. 2 sobrecitos dobles de gaseosas. 1 cdta de levadura.
Bizcocho de naranja y chocolate thermomix4 huevos. 1 1/2 naranjas, la entera con piel, la otra bien limpia. 200 gr de azucar. 200 gr de harina. 40 gr de harina espojante ( venta en mercadona). 3 cdas colmadas de chocolate en polvo marca valor. 1 yogurt natural. 1 cda de miel. 1 sobre de levadura de reposteria.