Tartaletas de hojaldre con natillas y frutos rojosUna plancha de hojaldre2 melocotones500 gr. de natillasUna pizca de canela, opcionalFrutos rojosHojas de menta o hierbabuena, opcional
Tarta fria de mango y mascarpone160 gr. de galletas70 gr. de mantequilla500 gr. de nata 180 gr. de queso mascarpone180 gr. de chocolate blanco100 gr. de leche120 gr. de yogur griego12 hojas de gelatina 90 gr. de azúcarUn mango60 gr. de zumo de limón13 gr. de maicena3 cucharadas de agua
Pastel de nutella4 huevos250 ml. de leche250 gr. de azúcarUna cucharada de vainilla200 gr. de harina de repostería2 cucharadas de aceite de girasol50 gr. de cacao en polvo100 gr. de queso de untar8 gr. de levadura150 gr. de NutellaUna pizca de mantequillaUna pizca de harina
Tarta de queso fria con frambuesas150 gr. de galletas María700 ml. de nata60 gr. de mantequilla700 gr. de queso tipo Philadelphia10 gr. de gelatina80 gr. de azúcarMermelada de frambuesaFrambuesas y arándanosHojas de menta
Tortitas de queso400 gr. de queso frescoUna pizca de sal2 yemas de huevo2 cucharadas de azúcar3 cucharadas de harina de trigoRalladura de un limónUn sobre de azúcar de vainilla
Helado casero con galletas chip12 galletas grandes con chips de chocolate2 huevosTres cuartos de taza de azúcarUna taza de leche2 tazas de nata líquidaUna cucharada de canela
Helado de vainilla y nueces de macadamiaUna vaina de vainilla240 ml. de leche720 ml. de nata líquida175 gr. de azúcarUna cucharadita de extracto de vainilla4 yemas de huevo150 gr. de nueces de macadamiaUna pizca de sal
Pastel de queso y arandanos facilUn paquete de galletas tipo María60 gr. de mantequilla3 huevos800 gr. de queso tipo Philadelphia230 gr. de azúcar200 gr. de leche condensada250 gr. de nata para montarArándanosMermelada de arándanos, opcional
Vasito de mango yogur y frambuesa4 yoguresMermelada de frambuesaUn mangoMuesliFrambuesas frescasHojas de mentaRalladura de limón80 gr. de azúcar glas
Hojaldre relleno de leche condensadaUna lámina de hojaldreLeche condensadaAzúcar
Tarta tres leches esponjosa5 huevos105 gr. de harinaMedia taza de azúcar2 cucharaditas de levadura en polvo5 cucharadas de leche calienteUna lata de leche condensadaUna lata de leche evaporada200 ml. de nata líquidaNata montada
Gofres caseros con leche condensadaUna lata de leche condensada200 gr. de harina3 huevos40 gr. de mantequillaUna pizca de salUn sobre de levadura química
Torta de ciruelas125 gr. de harinaUna pizca de sal5 gr. de levadura en polvo180 gr. de azúcar2 huevos115 gr. de mantequilla20 gr. de azúcar12 ciruelas
Tarta de peras de la abuela150 gr. de galletas María4 peras100 gr. de mantequilla200 ml. de vino dulceUn bote de leche condensada3 huevosUn limón
Tarte bourdaloue postre frances110 gr. de mantequilla fría98 gr. de azúcar glas130 gr. de harina de trigoUna pizca de sal3 huevos fríos70 gr. de almendra molida3 peras WilliansUn litro de agua400 gr. de azúcarUna vaina de vainillaUna rama de canela45 ml. de nata a temperatura ambiente15 ml. de leche enteraAlmendras laminadas
Flan de leche condensada con frutos rojos4 huevos500 ml. de leche350 gr. de leche condensada50 gr. de azúcarUnas gotas de aguaArándanosFrambuesas
Como presentar la pinaUna piña
Crepes con canela y azucar250 gr. de harina50 gr. de mantequilla50 gr. de azúcar4 dl. de leche3 huevosRalladura de limónRalladura de naranjaCanela al gusto
Crepes sin huevo2 tazas de leche2 cucharadas de azúcarUna taza de harinaMedia cucharada de aceite de olivaMantequilla
Helado de platano con chips de chocolate240 ml. de leche100 gr. de azúcar480 ml. de nata líquida4 plátanos madurosUna cucharadita de extracto de vainilla2 cucharaditas de zumo de limón8 nueces 85 gr. de chips de chocolate