Como dar brillo a frutas para pasteles250 ml. de agua 120 gr. de azúcarUnas gotas de zumo de limónHoja y media de gelatina
Como pelar patatas rapido y sencilloUna patataAgua
Como freir las mejores patatas fritas3 patatasUn litro de aceite de oliva virgen extraSal
Combo de maiz especiado como guarnicionUna cucharada de mantequillaUna taza de pimiento rojo, opcionalUna taza de pimiento verde, opcionalUn chile jalapeño, opcional6 tazas y media de maíz entero congeladoMedia cucharadita de orégano secoMedia cucharadita de salUn cuarto de taza de cilantro fresco picado
Como pelar y cortar ajos eficazmenteAjo
Como preparar rapidamente almejas a la marinera1 kg. de almejas1 cucharada de harinaUn poco de perejil1 vaso de vino blancoMedia cebollaUna pizca de aceite
Como cortar una pieza de terneraUna pieza de ternera
Col lombarda como guarnicion para carnes en salsaIngredientes: 1 col Lombarda entera, cortada en finas tiras Vinagre 2 vasos de Vino Tinto 2 cucharas de Balsámico 5 cucharas de Crema de Balsámico 6 granos de pimienta 3 hojas de laurel 4 cucharas Gelée de Vino Riesling con grosella negra Rallar la piel de media naranja pimienta, sal 1 cebolla picada 3 dientes de ajo 3 cucharas pequeñas de azúcar
Como aromatizar tu cafe ideas con diferentes aromas1 cucharada de café molido 1 taza de agua Una rama de canela, opcional Dos clavos de olor, opcional Una vaina de cardamomo, opcional Una vaina de vainilla, opcional Dos granos de pimienta, opcional Un poco de piel de cítricos, opcional Avellana tostada, opcional Una cucharada de cacao en polvo, opcional Nuez moscada, opcional Licores afrutados, opcional Miel de caña, opcional Sirope de arce, opcional
Dulce de membrilloAgua. 1 docena de membrillos. Azúcar.
Membrillo de manzana1 kg de manzanas ya limpias, peladas y troceadas. 700 gr de azúcar.
Allioli de membrillo2 membrillos 1 pera, 1 manzana, 3 dientes de ajo, 1/8 de litro de aceite de oliva.
Carne de membrillo1 o 2 kilos de membrillos la misma cantidad de azúcar que el peso del membrillo cocido Agua para cocer los membrillos
Mermelada de membrillo1 kilo y medio de membrillos750 gr. de azúcar1 rama de canela1 limón1 estrella de anís estrellado
Bunuelos de membrillo300 ml. de leche1 cucharada de levadura en polvo200 gr. de harinaAceite de oliva16 dados de membrillo de 2 centímetros de lado2 huevosUna pizca de sal
Strudel de membrillo250 gr. de harina5 cucharadas de agua tibiaUna pizca de sal3 cucharadas de aceite1 huevo1 kilo de membrillosAzúcar glas6 cucharadas de azúcar50 gr. de mantequilla 2 cucharadas de zumo de limón50 gr. de pasas 50 gr. de nueces ya peladas
Magdalenas de membrilloUn membrillo1 yogur natural150 gr. de azúcar100 gr. de mantequilla300 gr. de harina de repostería3 huevos2 cucharaditas de levadura en polvo
Pasta frola de membrillo100 gr. de azúcar150 gr. de mantequillaRalladura de un limón2 huevos300 gr. de harina10 gr. de levadura en polvo500 gr. de dulce de membrillo4 cucharadas de Oporto
Espirales de membrillo y pasas1 huevo. 250 gr de mantequilla. 250 ml de leche. 150 gr de azúcar. 650 de harina. 1 cda de canela en polvo. 15 gr de levadura fresca. 50 gr de uvas pasas. Membrillo.
Dulce de membrillo tradicional2 kg. de membrillo. Azúcar. Agua.