Pizza de espinacas y ricotta600 ml. de agua templada50 gr de levadura de cervezaUn kilo de harina de fuerza30 gr. de sal2 cucharaditas de azúcar6 cucharadas de aceite de olivaTomate triturado250 gr. de ricottaUna mozzarella150 gr. de espinacasOréganoPiñones, opcionalmente
Gofres salados con espinacas100 gr. de harina de trigo sarraceno150 gr. de espinacas frescas100 gr. de harina de trigo 3 huevos100 gr. de yogur griego25 cl. de leche50 gr. de queso ralladoUn sobre de levaduraSalPimienta
Lasana de pollo y espinacas20 láminas de lasaña2 dientes de ajo300 gr. de espinacas200 gr. de queso mantecoso3 cucharadas de harina50 gr. de mantequillaUna pizca de nuez moscada500 gr. de pollo asado o pechuga de polloMedio vaso de vino blancoUna cebolla grande800 ml. de lecheSalQueso ralladoAceite de oliva virgen extra
Espinacas gratinadas a la crema150 gr. de cebolla10 ml. de aceite de oliva virgen extra2 dientes de ajo300 gr. de espinacas200 ml. de nata para cocinarUna cucharada de harina de trigo o maíz, opcionalmenteMedia cucharadita de salMedia cucharadita de nuez moscada rallada50 gr. de queso para gratinar
Crema catalana1/2 litro de Leche. 100 gr. de Azúcar. 40 gr. de almidón o maizena. Piel de Naranja. Piel de Limón. Una rama de Canela.
Escudella catalana400 gr. de judías blancas o garbanzos. 1 hueso de espinazo. 1 punta de jamón. 200 gr. de tocino salado. 1 oreja de cerdo. 300 gr. de magro de ternera. 1 butifarra negra. 1 cabeza de ajos. 1 col o repollo. Apio. 1 nabo o puerro. 4 zanahorias. 1 cebolla. Arroz o fideos gruesos. Sal.
Escalibada catalana4 pimientos rojos 3 berenjenas 2 tomates grandes 1 cebolla 4 patatas 2 dientes de ajo vinagre aceite pimienta sal
Barreja catalana2 o 3 huevos, Queso (cualquiera y al gusto), Pan tostado y seco, Orégano (optativo).
Langosta a la catalana2 langostas8 espárragos verdes1 pimiento rojo4 zanahorias1 calabacínAceite de olivaSalVinagre blanco
Pastel de pescadilla y espinacas1,2 kilos de pescadilla. 500 gramos de espinacas cortadas. 250 ccs de tomate frito. 250 ccs de nata liquida. 6 huevos. 1 pizca de sal. 1 pizca de pimienta. 1 cucharada de mantequilla. 2 cucharadas de pan rallado.
Tortilla de espinacas y pinones1 paquete de espinacas congeladas. 4 huevos. Un chorrito de nata líquida. 2 Dientes de ajo. Perejil. Sal. Un puñadito de piñones.
Ensalada de fresas y espinacas1 manojo mediano de espinacas. 10 fresas. 1 tarrito pequeño de leche condensada. Vinagre.
Manicotti de espinacas y pollo2 PAQUETES DE ESPINACAS (CONGELADAS O FRESCAS SEGUN EL GUSTO) 4 PECHUGAS DE POLLO SIN HUESO 1 CEBOLLA GRANDE 1 PIMIENTO ROJO (SE LE PUEDE PONER UNO VERDE ,PERO EL ROJO TIENE MAS SABOR) 4 A 5 DIENTES DE AJO 1 LATA DE PURE DE TOMATE DE 8.25 OZ O 235GR LA MITAD DE LA LATA DE TOMATE DE VINO BLANCO (SE DEBE USAR EL VINO QUE UNO TOMA ,PUES EL DE COCINAR TIENE MUCHA SAL Y NO TIENE BUEN PALADAR 1/8 DE CUCHARA DE OREGANO 1/8 DECUCHARA DE COMINO 1PAQUETE DE MANICOTTIS MOZZARELA 1 BOTE DE SALSA RAGU O DE ESPAGUETTIS UN POCO DE ACEITA DE OLIVA PARA HACER EL SOFRITO 1SOBRE DE AZAFRAN GOYA O EN EL CASO DE COLORANTE
Garbanzos con tomate y espinacas100 gr de espinacas. 100 gr de Garbanzos cocidos. Ajo. 1 Cebolla. Pimiento verde y rojo. Salsa de tomate. Especias (al gusto). Aceite de oliva.
Ensalada de espinacas y pera100 gr de espinaca fresca y lavada. 1 pera. Lentejas cocidas. Aceite de oliva y vinagre de módena.
Patatas rellenas de espinacas2 patatas de tamaño grande. 16 hojas de espinacas. 4 cucharadas de queso parmesano rallado. 1 cebolla. Aceite de oliva. Sal.
Garbanzos con bacalao y espinacasMedio kilo de garbanzos. 1 manojo de espinacas. Bacalao. 3 dientes de ajo. 1 cucharada de tomate frito. 1 cucharada de pan rallado. Agua. Aceite de oliva. Sal. 1 cucharadita de pimentón.
Espinacas con pasas y pinones2 kilos de espinacas. 50 gramos de pasas. 50 gramos de piñones. 3 dientes de ajo. Aceite de oliva. Sal.
Pastel de caballa y espinacas2 tapas rectangulares de masa para tarta 2 cucharadas de aceite 1 cebolla picada 2 cucharadas de morrón picado 1 lata de caballa al natural 1 atado de hojas de espinaca cocida 8 cucharadas de queso crema 2 cucharadas de cebollín 2 cucharadas de orégano 2 cucharadas de perejil Cáscara ralladas de un limón Sal y Pimienta a gusto 1 Huevo batido
Pure de papas y espinacas1 kilo de papas amarillas 300 gr. de hojas de espinaca 1 cda. de mantequilla 1 taza de leche evaporada 1 cda. de ajo molido Sal y pimienta, a gusto