Crepes de chocolate con frutas95 gr. de harina30 gr. de mantequilla20 gr. de cacao en polvo20 gr. de azúcar glas2 huevos250 ml. de leche enteraPlátanoFresasMelocotón
Como dar brillo a frutas para pasteles250 ml. de agua 120 gr. de azúcarUnas gotas de zumo de limónHoja y media de gelatina
Angel food cake con nata y frutas8 claras de huevo80 gr. de azúcar135 gr. de azúcar glas95 gr. de harina de reposteríaUna cucharada de zumo de limónNata montadaFrambuesas, arándanos y fresas
Pastel de frutas y chocolate para navidad2 tazas de harinaUna taza de azúcar2 huevosMedia cucharadita de levadura en polvoMedia cucharadita de canela en polvo200 gr. de margarinaUn vaso de agua tibia2 tazas de frutas escarchadasUn poco de chocolateUna pizca de esencia de almendras, opcionalmenteAzúcar glas
Bizcocho con frutas y pepitas de chocolate4 huevos 200 gr. de aceite 300 gr. de leche 300 gr. de azúcar la piel de 1 limón (sólo la parte amarilla) 450 gr. de harina 2 sobres de levadura Royal Una pizca de sal
Profiteroles de crema pastelera con frutasUn litro y cuarto de leche125 gr. de mantequilla11 huevosUna pizca de sal250 gr. de harina1 limón200 gr. de azúcar10 cucharadas rasas de maizena2 ramas de canelaAzúcar glasFruta al gusto
Aspic de frutas con salsa de frambuesaPara el aspic: 1 lata de melocotón en almíbar 300 gr de fresas 75 gr de azúcar 1 lata de gajos de mandarina en almíbar ligero 1 lata de peras en almíbar 4 dl del jugo de melocotones y peras 10 hojas de gelatina sin color ni sabor 1 dl de licor de melocotón sin alcohol. Para la salsa: 1 bote de mermelada de frambuesa. 2 yogures griegos.
Pudding de frutas con aroma de cocoIngredientes 4 huevos 2 vasos de leche 1 sobre de cuajada 250 grm de azúcar blanca Fruta variada al gusto Guindas 3 bizcochos de soletilla Aroma de Coco
Tartaletas de crema de vainilla y frutas1 paquete de galletas María3 cucharadas de mantequilla4 yemas1 vaina de vainillaMedio litro de leche40 gr. de maicena100 gr. de azúcarFrutas al gusto
Queso caraqueno1/2 barra de mantequilla 1 1/2 taza de azucar 15 cuadritos de galletas sodas 1 cucharada de vainilla 1 pizca de sal 1 pote de leche evaporada 5 huevos
Chipa pan de queso100 gr. de mantequilla2 huevosSalPimienta200 gr. de queso reggianito rallado200 gr. de queso pategras rallado150 gr. de leche500 gr. de fécula de mandioca
Scone de queso250 gr. de harina10 gr. de levadura en polvo5 gr. de sal50 gr. de mantequilla125 gr. de queso parmesano rallado1 huevo90 gr. de leche90 gr. de nata líquida
Empanadas de quesoDos tazas y media de harina150 gr. de queso tipo goudaUna cucharada de levadura en polvoUna taza de agua tibiaUna cucharada de sal2 cucharaditas de mantequilla4 cucharaditas de manteca animal o vegetalUna cucharada de azúcarSemillas de sésamo, opcionalmente
Palitos de pan de queso2 tazas de harinaTres cuartas de cucharadita de salUna cucharadita de levaduraTres cuartas de taza de cerveza a temperatura ambiente2 dientes de ajo picados2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambienteUna taza de queso mozzarella ralladoUn cuarto de taza de queso parmesano ralladoTomate frito
Crujientes de queso50 gr. de queso parmesanoUna cucharadita de pan ralladoPimienta negra recién molida
Palitos de pan con quesoUna taza y cuarto de harinaUna cucharadita de salUna cucharadita y media de levadura en polvoMedia taza de lecheQueso parmesano2 cucharadas de mantequilla derretida
Bolitas de pan de queso15 gr. de levadura seca90 gr. de mantequillaUna taza de lecheUn huevo4 tazas de harina de trigoMedia taza de azúcar190 gr. de queso cremaMedia cucharadita de sal
Tequenos de queso250 gr. de harina Un huevo50 gr. de mantequillaAgua templadaQueso Una cucharadita rasa de salUna cucharadita de azúcarAceite de oliva
Pancakes de quesoUna taza y cuarto de harinaUn cuarto de cucharadita de bicarbonato2 cucharaditas de levaduraUna taza de queso ricotta3 cucharadas de azúcar2 clarasUn huevoUna cucharadita de aceite de olivaUna cucharadita de ralladura de limónEl zumo de un limón
Hojaldres de queso2 láminas de hojaldreUn huevo120 gr. de queso brieTomillo frescoSalUn cuarto de taza de miel