Patatas con choco1 Kg. de patatas. 1 choco (sepia) grande. 1 cebolla. 1 pimiento. 1 tomate. 2 ó 3 dientes de ajo. 150 grs. de guisantes. Pimienta. Laurel. Vino blanco.
Papas con choco1/4 pastilla de caldo de pescado. 1 choco grande. 750 ml. de caldo de pescado. 1 kg. de patatas. Aceite de oliva virgen extra. 1 cebolla. Sal. 1 pimiento verde. 175 ml. de vino blanco. 3 dientes de ajo. 2 hojas de laurel. 2 tomates maduros. Pimentón picante. Pimentón dulce. Colorante alimentario, azafrán o cúrcuma. Comino molido. Pimienta blanca molida.
Albondigas de choco y gambas1 Kg. de choco (sepia) picado. 300 grs. de gambas picadas. 3 huevos. 2 cebollas. 2 pimientos verdes. 1 tomate. 6 dientes de ajo. 3 cucharadas soperas de tomate frito. Unas hebras de azafrán. 1 vaso de agua y otro de vino blanco. Aceite, perejil, pimienta negra molida y sal. Pan rallado.
Alfajores de maicena chipchoco200gr de manteca 150gr de azúcar Ralladura de limón 1dta de vainilla 200gr de harina 2cdas de royal 300gr de maicena 100gr de chip de chocolate o rockelt 400gr de dulce de leche Coco rallado para rebozar
Huevos rebozados9 huevos. 1 taza de pan rallado. Aceite de girasol. Sal. Para la bechamel: aceite de oliva. 3 cucharadas de arina. 300ml de leche. sal y pimienta.
Huevos estrellados800gr de tomate triturado. 8 huevos. 150gr de jamón serrano en taquitos. 2 dientes de ajo. aceite de oliva. sal.
Huevos escondidos6 huevos duros. 8 gambas medianas. 150 gramos de jamón serrano. 150 gramos de jamón dulce. 2 patatas grandes. Guisantes. Olivas negras. Olivas verdes. Pimiento rojo escalibado o asado. Salsa de tomate. Salsa mahonesa.
Manda huevos-1K.Y 1/2 DE BUENAS PATATAS DE FREIR -1CEBOLLA PEQUEÑA Y 8 DIENTES DE AJO SIN PELAR -200GR. DE JAMÓN PURO DE OLIVA -4HUEVOS DE GALLINA DE PUEBLO -ACEITE VIRGEN EXTRA.
Huevos rellenos10 huevos duros. 200 gr. de atún. Mayonesa. Ajíes morrones. Aceitunas.
Huevos quimbos12 yemas. 3 claras. 1 cda. de vainilla. 2 cdas. de harina. Almíbar. 1 taza y 1/2 de agua. 350 grs de azúcar. 1 cta. de vainilla. 1/3 coñac.
Huevos guisados4 huevos. 2 tomates. 1 cebolla. Pimentón. 1 guindilla dulce. 2 patatas. Aceite. Sal.
Huevos benedict6 huevos. 2 lonchas de jamón serrano. 2 bollos (o 2 tostadas). Mantequilla. 1 cucharadita de zumo de limón.
Huevos rancheros4 Huevos. 4 Tortillas pasadas por aceite. 4 Rebanadas de jamón. 1 taza de frijoles refritos. 2 Tazas de salsa de jitomate: Salsa de Jitomate: 4 jitomates asados. 2 chiles serranos. 1 ramita de epazote. 1 trozo chico de cebolla (1/4 aprox). Consomé para sazonar al gusto. Licuen todo con un poco de agua o caldo. Dejen reducir a que se espese un poco y suelte su sabor el epazote.
Huevos quimbo400 gr. Azúcar. 12 yemas de huevo. 3 claras de huevo. 35cl. De agua. 30 gr. de mantequilla. 1 rama de Vainilla. 3 cucharadas soperas de harina.
Huevos parmentier1 huevo 1 taza de puré de papas 2 cdas de queso rallado Sal Pimienta
Huevos boston8 huevos. 4 tomates. 20 mini salchichas para cóctel. Aceite de oliva. Sal. Perejil. Pimienta. Ajo picado.
Huevos escalfados4 huevos. Vinagre o zumo de limón. Agua.
Huevos hilados10 huevos, yemas 6 tazas de agua 1,4 kilo de azúcar
Huevos divorciadosSalsa roja: 1 tomate chico 1 diente de ajo. 5 chiles cerranos. Sazonador de tomate. Salsa verde: 5 chiles 1 diente de ajo Sazonador de pollo. 2 huevos 2 tortillas de maíz. O sin tortilla Aceite. 1 rollito de jamón
Huevos encamisados20 huevos 150 gr. De mantequilla perejil picado