Mermelada de tomate picante4 tomates60 ml. de zumo de lima2 guindillas2 cucharadas de jengibre fresco ralladoUna cebolla morada4 cucharadas de azúcarUn diente de ajoAceite de oliva
Pollo crujiente picante4 filetes o muslos de pollo3 cucharadas de harina2 claras de huevoRalladura de un limónPerejil picadoGuindilla picada2 cucharadas de semillas de sésamo2 cucharadas de cilantro picadoAceite de oliva
Crema de chocolate picante100 gr. de chocolate para postres3 cucharadas de azúcar glas2 yemas de huevoUna guindilla seca o cayena2 ramas de canela85 ml. de nata frescaUna pizca de sal40 ml. de nata para montar2 cucharaditas de whisky tipo bourbon
Gambas con tomate picanteGambas peladas2 guindillasMedio limón2 cucharadas de tomate fritoSalUn chorrito de aceite de olivaUn manojo de cilantro fresco
Estofado picante de gambas24 gambasUn pimiento rojoUna cebolla4 cucharadas de tomate fritoPimentón picante3 dientes de ajoPasta de curry rojoUn vaso de caldo de pollo100 ml. de leche de cocoSalPimientaAceite de olivaZumo de limaCilantro
Ensalada de pasta picanteMedio paquete de espirales de colores. 6 Hojas de Lechuga. Medio paquete de palitos de cangrejo. Una lata de atún. Un tomate. Un tarro de Mayonesa. Sal. Salsa picante.
Arroz con chorrizo picante200 gramos de chorizo picante guisantes al gusto judías 1/4 de kilo de arróz cebolla pimiento patata
Ensalada de mar picante2 calamares 4 camarones pelados, 1 pulpo pequeño, 4 langostinos 1 pimentón 1 lechuga 1 limón ( el jugo), Ají en polvo, Aceite, Sal y pimienta al gusto.
Pizza de peperoni picante200 gr. de harina de trigo125 ml. de agua3 gr. de levadura frescaUna pizca de sal20 ml. de aceite de oliva12 lonchas de peperoni1 bola de queso mozzarellaOréganoAceitunas negras3 cucharadas de tomate frito
Sopa de pollo y verduras picanteUn cuarto de cebolla2 litros de aguaSalUna rama de orégano frescoUna taza de pollo desmenuzadoUna rama de tomillo frescoUn poco de calabazaUn manojo de espinacasUna pieza de zanahoria10 champiñones3 guindillasUn diente de ajoUna cucharada de aceite de oliva
Pollo tikka masala picante2 pechugas de polloUn trozo de jengibre2 dientes de ajoUna cebolla medianaUna cucharadita de pasta de tomateUn tomateMedia taza de leche de cocoCilantro frescoUna cucharada de yogur sin azúcarUna cucharadita de canela en polvoUna cucharadita de semillas de cilantroUna cucharadita de cominoMedia cucharadita de pimienta de cayenaUna cucharadita de cúrcumaUna cucharada de garam masala
Chana masala garbanzos en curry picante400 gr. de garbanzos cocidos2 cm. de jengibre fresco2 dientes de ajo1 guindilla2 cucharadas de aceiteZumo de medio limón1 cucharadita de semillas de cominoUna cebollaUna cucharadita de semillas de cilantro molidoUna cucharadita de garam masalaUna cucharadita de cúrcuma200 gr. de tomates peladosUn puñado de cilantro fresco
Arroz frito3 tazas de arroz. 5 tazas de agua. 1 lb. de carne de cerdo ahumada (o pollo, camarones o jamón). 3 cucharadas de aceite. 3 dientes de ajo. 1/4 de cucharadita de jengibre. 6 huevos. 3 ó 4 cucharadas de salsa de soya. 6 cebollines.
Repollo frito1 RAIZ DE APIO 1 ZANAHORIA EN RODAJAS MUY FINAS 1 CEBOLLA CORTADA MUY PEQUEÑA 1 REPOLLO SALSA DE SOJA 2 O 3 HUEVOS
Frito mallorquin500 gr. cordero asadura 1 kg. patata 1 manojo sofrito 200 gr. guisantes 1 cabeza ajo 1 ud. guindilla 1 rama hinojo tierno 1 chorro aceite 1 pizca sal y pimienta
Provolone frito2 rodajas de provolone. Harina. 1 huevo. Aceite para freir. Mermelada de tomate para acompañar.
Platano frito4 plátanos 1 huevo aceite 4 cucharadas de harina 4 cucharadas de miel o azúcar
Helado frito4 bolas de helado Miel o caramelo, opcional 40 gr. de sésamo blanco y negro 750 gr. de aceite de oliva 120 gr. de harina de tempura 200 gr. de agua helada Pasta Brick
Pollo fritoUn kg. de pollo2 vasos de pan ralladoUn vaso de harina de trigoUna cucharadita de especiasUn huevo200 ml. de lechePimientaSalAceite de oliva
Pulpo fritoUna pata de pulpo cocidaAceite de olivaHarina de fritura