Arroz salteado con verduras300 gr. de arrozMedio pimiento rojoUn tomateMedio pimiento amarilloUna cebolleta50 gr. de maíz100 gr. de judías verdesSalPimientaSalsa de sojaZumo de limaPerejil frescoAceite de oliva
Salteado de pollo y verdurasMedio calabacínUn cuarto de pimiento rojoMedia cebollaUn cuarto de pimiento verdeUna zanahoriaUna taza de champiñonesUna pechuga de polloBrotes de sojaUn chorro de vino blancoAceite de oliva
Pollo salteado con colmeninas1 pollo troceado de 2 a 2,5 kg. Medio vaso de aceite de oliva. Sal. Pimienta. 1 cucharada de vino blanco. 125 g de colmenillas cuidadosamente limpiadas. 1 trufa finamente picada. 1 vaso de crema de leche espesa. 25 g de mantequilla.
Pollo salteado con macadamiasSalsa: 1/4 taza de azucar de palma o azucar morena. 2 cuchara de salsa de soya. 6 cucharas de salsa de Ostion. Plato en si: 1 cebolla blanca. 1/2 taza de chiles, o pimientos o guindillas. 4 cebolletas verdes. 5 dientes de ajo. 2 pechugas de pollo. 1 taza de macadamias o cashews tostados. 1 cuchara de whiskey o vino blanco. 1 cuchara de aceite de mani. 1/2 cucharita de sal.
Brochetas de pollo salteado con ginebraMedio Kg. de filetes de pollo. Pimienta negra. Orégano. Tomillo. Sal. Ginebra. Para la ensalada: Repollo morado. Limón. Azúcar. Mahonesa.
Salteado de verduras2 cucharadas de aceite de olivaSal1 diente de ajoPimiento rojo, al gustoPimiento amarillo, al gustoMaíz, al gustoBrócoli, al gusto, guisantes, al gustoZanahoria, al gustoPimiento verde, al gustoJudías verdes, al gusto
Salteado de pavo1,2 kg. de pechugas de pavo. 4 cebollas grandes. 6 tomates. 3 pimientos rojos. 15cl de nata líquida. 2 cucharadas de pimentón dulce. 1 pizca de pimienta de Cayena. 4 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharada de vinagre balsámico. Sal y pìmienta.
Salteado a la paisana1 kg. de paleta de cordero en cubos 100 gr. de panceta ahumada en bastones 4 cebollas pequeñas en cuartos 1 ají verde en trozos grandes 1/2 copa de vino blanco seco 4 cdas. de aceite Perejil Tomillo Romero
Salteado de repolloUna tacita de aceite 1 pimiento rojo 1 cebolla Sal y pimienta Medio repollo verde 2 tomates peritas sin semillas 2 Aceitunas verdes
Salteado de udon con carne y verdura300 gr. de carne300 gr. de fideos udonBrócoli2 zanahoriasUna cebolletaUna taza de champiñones2 cucharadas con salsa teriyaki2 cucharadas de salsa de soja2 cucharaditas de aceite de olivaSalPimienta
Atun salteado agridulce tunnu auruduci1.250 Kg de filetes de atún de almadraba de 1 cm de grosor. 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra. 2 cebollas medianas cortadas en rodajas. Sal y pimienta negra recien molida. 3/4 taza de harina blanca. 2 cucharadas de azúcar. 1/4 taza de vinagre de vino tinto. 1/3 de taza de vino blanco seco. 2 cucharadas soperas de perejil picado.
Salteado de fideos a la marinera300 g de pasta 12 langostinos 8 mejillones 200 gr. De mero 4 cebollas de verdeo 1 Litro y medio de fumet de pescado 1 cucharada de harina Aceite Sal y pimienta 1 limón para decorar
Salteado agridulce de atun con sesamo300 g. de atún fresco. 1 pimiento verde. 1 cebolla. 1 cucharada de zumo de limón. 1 cucharada de ralladura de limón. 1/2 cucharada de azúcar moreno. 1 cucharada de vinagre balsámico. 1 cucharadita de maicena. 1 cucharón de caldo vegetal. 2 cucharadas de sésamo tostado. Aceite de oliva. Sal y pimienta.
Arroz con langostinos microondas12 langostinos con cabeza. 2 cebollas. 2 pimientos. 1 lata de arvejas. 3 dientes de ajo. 1 lata de puré de tomates. 500g de arroz aproximadamente. Aceite. Sal y pimienta a gusto.
Arroz caldoso con langostinos250 gr. langostinos, 150 arroz tipo bomba, medio puerro, 2 hojas de laurel, ½ kgr. tomates muy maduros, 1 pimiento rojo, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cebolla grande, 3-4 dientes de ajo, 4-5 cucharadas de aceite de oliva virgen, un ramillete de perejil, unas hebras de azafrán, sal, pimienta molida
Ensalada de arroz pina y langostinos4 puñados de arrozUna piña natural200 gr. de langostinosCebollinoCilantro fresco3 troncos de palmito en conservaVinagre de manzanaAceite de oliva virgen extraSalPimientaEl zumo de una lima
Arroz con pollo8 presas de pollo. 1/2 taza de aceite. 1 cebolla mediana picada en cuadritos. 3 dientes de ajo picados. 1/2 taza de ají amarillo fresco licuado. 1 taza de culantro molido. 2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar). 3 tazas de arroz. 1 taza de arvejas (guisantes). 1/2 taza de choclo desgranado (maíz). 2 1/2 taza de agua hirviendo. 1/2 taza de cerveza. Sal. Pimienta .
Pollo con arroz y verduras4 muslitos de polloAceiteSalsa de sojaSal400 gr. de tomate fritoVerduras al gustoMedio vaso de vino blancoPerejil picado1 cucharada de almendra picada, opcionalmente1 pastilla de caldo de pollo
Pollo al curry con arroz6 pechugas de polloSalPimienta4 tazas de arroz Aceite de oliva suave1 cebollaPerejil fresco2 tomates medianos1 ajo1 cucharadita de jengibre en polvo5 cucharadas de pasta de curry rojo1 taza y media de caldo de polloTres cuartos de lata de leche de coco
Arroz con pollo y brocoliUna pechuga de pollo 250 gr. de brócoliUn diente de ajoCebollinoAgua4 champiñonesUna taza de arrozUn poco de salAceite de oliva