Noodles con setas y pimientoNoodlesUn pimiento rojoMedia cebollaUna pizca de pimienta negraSalsa de soja4 setasAceite de oliva Cebollino
Pizza de jamon y setas300 gr. de harina de trigo5 gr. de levadura fresca50 gr. de sémola de trigo10 gr. de azúcar5 gr. de sal30 ml. de aceite de oliva virgen extra175 ml. de agua100 gr. de jamón serrano100 gr. de setasMozzarella frescaAlbahacaOrégano Salsa de tomateTomate cherry, opcionalAlbahaca fresca, opcionalBaco, opcionalChampiñones, opcional
Lasana de setas y gambas2 dientes de ajo400 gr. de setasUna cebolleta mediana200 gr. de gambas200 ml de lecheUna cucharada sopera de harina30 gr. de aceite de oliva virgen extra12 placas de lasañaSalQueso rallado
Pimientos rellenos de setas8 pimientos de piquillo (conserva). 350 gr. de setas (en conserva). 100 gr de queso mozzarella. sal.
Tartaleta de setas y hongosMasa de hojaldre. 1 chalota pequeña. Aceite de oliva. 400 gr. de hongos y setas de varias clases. 1 cucharada de brandy. 2 cucharadas de Oporto. Caldo de carne. 2 yemas de huevo.
Revuelto de esparragos y setasHuevos. Espárragos trigueros o blancos. Setas. 1 cebolla. 2 ajos. Sal. Aceite de oliva.
Setas al vino blanco1 Kilo de Setas. 1 Kilo de Champiñones. 1/2 Cebolla. 3 cucharitas de ajo picado. 1 cucharita de cebollín deshidratado. Sal y pimienta. 4 cucharas de crema ligera. 1 botella de vino blanco. Aceite de oliva.
Cazuela de setas y langostinos2OO GR DE SETAS, 150 GRS DE LANGOSTINOS, 1 DIENTE DE AJO, 1 CHORRO DE VINO BLANCO
Arroz con setas y almejas400 gramos de arroz. 400 gramos de setas. Medio kilo de almejas. 1 pimiento verde. 1 pimiento rojo. Caldo de pescado. 2 dientes de ajo. Azafrán. Aceite de oliva.
Ensalada de angulinas y setas1 lechuga iceberg pequeña 100 g de setas troceadas 100 g de anguliñas 4 dientes de ajo 4 cucharadas de jerez seco 1 guindilla Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta
Canapes con huevos y setas300 gr. de setas 100 gr. de mantequilla 6 rebanadas de pan de molde 4 cucharadas de queso gruyere rallado 2 huevos sal pimienta aceite limón.
Crepes de setas thermomixPara la masa de crepes: 500 g de leche. 250 g de harina. 1 cucharada de aceite de oliva. 1 huevo. 1 pizca de sal. Para el relleno de setas: 500 g de setas variadas. 150 g de dados de jamón. 50 g de harina. 50 g de aceite. 150 g de caldo de carne. 150 g de nata liquida. Sal y pimienta.
Tortilla de arroz y setas200 gr. arroz de grano redondo, 40 gr. de setas secas (ó 100 gr. setas frescas, como boletos), 6 huevos, perejil, salvia, un diente de ajo, aceite de oliva, sal, pimienta
Huevos fritos con setas4 huevos 500 g níscalos 2 dientes de ajo 1 manojo de perejil fresco Zumo de un limón Sal y pimienta 50 ml aceite de oliva
Huevos revueltos con setas 2400 gr. De setas cortadas y lavadas, 8 huevos, 4 trozos de masa de hojaldre de unos 8 cm. De ancho por 15 de largo.
Congrio con pimientos y setas800 gr. de congrio en un solo trozo 200 gr. de setas de cardo (unas 16 setas) 2 pimientos morrones 3 dientes de ajo aceite de oliva sal pimienta negra perejil picado
Patatas rellenas de setas4 patatas grandes y de forma regular 1 kg de setas silvestres, de cultivo o champiñones 2 dientes de ajo 4 huevos 8 cucharadas de queso manchego curado, rallado Aceite de oliva 1 vasito de vino blanco Sal Perejil picado
Setas asadas con iberico200 gr de setas variadas 12 lonchas de jamón o de lomo ibérico 4 hojas de laurel, unas hojas de albahaca sal y aceite de oliva 4 papeles de horno
Bacalao con setas boletus1 Filete de bacalao, 4 anchoas, 40 gr. de boletus, 1 diente de ajo, 1/4 de cebolla, guindilla, vino blanco, aceite y perejil.
Patatas con setas y almejas200 gr. de almejas, 2 patatas, 250 gr. de setas mixtas, 70 gr. de alubias, 1/2 zanahoria, 1/2 puerro, 4 filetes de anchoas, aceite, vino blanco, caldo, perejil, sal y pimienta.