Canapes de aguacate y queso crema1 tarrina de queso crema tipo Philadelphia 1 cucharada de nata líquida 2 aguacates 8 rebanadas de pan de molde o tostadas de pan
Tomates rellenos de pesto y aguacate7 tomates medianos 60 gr. queso tipo Philadelphia Medio aguacate mediano 1 cucharadita de zumo de limón 2 cucharadas de pesto
Aperitivo de aguacate con camarones1 aguacate 1 hoja de laurel 100 gr. de camarones Un chorrito de limón Una pizca de comino en polvo Sal Aceite Salsa rosa
Ensalada de aguacate y queso feta1 pepino 2 tomates Queso feta 1 aguacate Sal Vinagre de Jerez Aceite de oliva
Muffins salados de aguacate y tomate cherry180 gr. de harina65 gr. de harina integral15 gr. de levadura en polvo1 cucharadita de sal2 huevos75 gr. de aceite de girasol160 gr. de leche100 gr. de aguacate150 gr. de tomate cherryRalladura de un limón1 cucharada de cilantro
Volovanes de salmon queso crema y aguacate24 volovanesEneldo70 gr. de queso de untarSalmón ahumado al gusto2 aguacatesMedio pimiento rojo
Batido verde de espinacas aguacate y manzanaUna manzanaMedio aguacateUn chorrito de agua o lecheUn puñado de espinacas frescas
Sandwich de aguacate tomate y queso fundido2 rebanadas de pan de moldeTomate fritoMedio aguacateMantequilla1 loncha de queso
Ensalada de garbanzos con queso feta y aguacate500 gr. de garbanzos cocidos150 gr. de queso feta en dados2 aguacates2 cebolletasUn limónCebollino fresco45 ml. de aceite de oliva virgen extraSalPimienta negra molida
Ensalada completa con salmon huevo y aguacateSal2 tomatesUn aguacate4 huevos duros2 cucharadas de aceite de olivaPimientaSalmón ahumado2 cucharadas de zumo de limaPimientaCanónigos
Macarrones con aguacate pesto y queso de cabraMedio kilo de macarrones8 hojas frescas de albahacaQueso rallado6 cucharadas de aceite de oliva3 dientes de ajoSal100 gr. de piñones2 aguacatesQueso de cabra al gusto
Mousse de duraznos o damascos300 g de duraznos o damascos maduros. 2 cucharadas de jugo de limón. 4 tapas de merengues deshechos. 3 claras de merengue italiano. 1/2 vasito de licor a gusto. 200 g de crema de leche batida. Rodajas de limón o naranja, para decorar.
Mousse de bizcocho thermomix4 huevos. 175 gr de fécula de patatas. 100 gr de azúcar.
Tarta mousse de nutellaGalletas Oreo desmenuzadas con mantequilla. Para la Mousse: 400 ml de nata. 2 claras de huevo. 200 gr de Nutella. 1/2 vasito de leche. 3 hojas de gelatina. Cobertura: 75 gr de nata. 75 gr de chocolate fondant. 30 gr de mantequilla. Crocanti de almendra.
Mousse de queso fresco150G DE QUESO BLANCO PARA UNTAR 200ML DE NATA LIQUIDA 150G DE AZUCAR 50G DE ALMENDRAS PICADAS 2 CLARAS DE HUEVO CARAMELO LIQUIDO
Mousse de chocolate suprise200 grs. de chocolate 4 huevos 100 grs. de manteca 100 grs. de azúcar
Mousse de chocolate blanco200 ml de nata para montar, muy fría 100 g de chocolate blanco
Tarta mousse de turron Ingredientes para un molde de 18cm desmontable: Para la base de galletas: 16 galletas de las que normalmente consuma, 70gr de mantequilla derretida, 50gr de almendra molida. Para la mousse; 1 tableta de turrón de jijona, 2 huevos, 200gr de nata 35%MG, 100gr de leche, 50gr de azúcar, 6 hojas de gelatina, un chorrito de ron, o del licor que les guste. almendra picada para decorar.
Mousse de chocolate y nata400 gr. de chocolate negro3 huevosUna naranja200 ml. de nata montada125 ml. de lecheSal
Mousse de pistacho y frambuesas90 gr. de chocolate blanco2 hojas de gelatina100 gr. de pistachos verdes1 cucharada de aceite de girasol70 ml. de leche60 gr. de azúcar230 ml. de nata líquidaFrambuesas