Chuletas con queso4 chuletas de ternera o cerdo 4 lonchas de jamón serrano 100 gr. de queso para fundir 1 huevo Pan rallado Harina Aceite Sal
Solterito de quesoDoscientos cincuenta gramos de queso fresco serrano en cubitos Doscientos gramos de aceitunas picadas Dos tazas de habas cocidas y peladas Tres choclos tiernos desgranados y sancochados Dos papas blancas sancochadas Media cebolla roja picadita Dos tomates picados Un rocoto picadito Diez cucharadas de aceite Cuatro cucharadas de vinagre tinto Una cucharada de culantro picadito Una cucharada de perejil picado Orégano seco Sal, pimienta y ajo picado al gusto Hojas de lechuga
Alcachofas con queso16 alcachofas medianas. 1 limón. 8 porciones de queso 1 lata de anchoas
Zanahorias al queso1 kg. De zanahorias 50 gr. De mantequilla 1 ramito de perejil 100 gr. De queso para fundir paprika
Queso con frutas4 Melocotones maduros. 350 gr. de Queso blanco. 100 gr. de Moras. 6 Cucharadas de azúcar. 2 Cucharadas de Nata líquida. 1 Vaso de agua.
Tiramisu queso mascarpone- Algo más que medio vaso de azúcar - Unos 70 gr. de cacao puro en polvo - 3 huevos - 1/5 l. de nata para montar - Bizcochos de soletilla - Una taza de café hecho - Un poco de Amaretto Disaronno - 250 gr. de queso mascarpone
Soufle de queso30 gramos de queso parmesano rayado. 60 gramos (1/4 de taza) de mantequilla. 45 gramos (1/3 de taza) de harina. 375 mililitros (1 y 1/2 taza) de leche. 6 yemas de huevo. 125 gramos de queso gruyère rallado. Pimienta negra al gusto. 8 claras de huevo.
Pudin de queso4 Huevos 200 Gr. de Queso cremoso (Arzúa, torta de casar o queso de untar) 2 Vasos de Leche 4 Cucharadas de Azúcar 1 Cucharadita de Maicena Guindas en almíbar al gusto Caramelo líquido (azúcar y agua)
Queso relleno yucateco1 queso Edam (de bola) Aceite 2/4 de kilo de carne picada de cerdo Para el relleno: 1 cebolla picada 1 diente de ajo picado 4 cucharada de manteca 1 chile dulce picado ½ de cucharadita de canela en polvo Sal y pimienta ¼ de taza de vinagre 50 gr de aceitunas 50 gr de pasas 3 cucharadas de alcaparras 400 gr de tomates 3 huevos cocidos picados Para la salsa blanca: 1 litro del caldo donde se coció la carne 50 gr de aceitunas 20 gr de alcaparras 3 cucharadas de harina Sal Aceite Para la salsa de tomate: ½ kilo de tomate ½ cebolla 1 chile Aceite 2 cucharaditas de consomé Sal
Nachos con queso1 paquete de nachos sin sabor (tortitas de trigo) 1 paquete de crema de leche de 250 gramos 150 gramos de queso chedar (en barritas mejor)
Pan de queso200 ml. de aceite 400 ml. de leche 500 gr. de harina 2 tazas pequeñas de queso rallado 4 huevos
Fingers de queso1 huevo Pan rallado Aceite de oliva Queso Edam o Cheddar Salsa a elegir: ketchup, barbacoa
Magdalenas de quesoUna tarrina de queso tipo Philadelphia 3 huevos 250 gr. de azúcar Moldes para magdalenas 350 gr. de harina Ralladura de un limón o una naranja 150 ml. de aceite de oliva suave Un sobre de levadura en polvo 75 ml. de leche Una pizca de bicarbonato, opcionalmente Unas gotas de esencia de vainilla
Galletas de queso100 gr. de harina Una pizca de sal 100 gr. de queso rallado 100 gr. de mantequilla 1 huevo
Muffins de queso175 gr. de harina 80 gr. de queso cheddar 2 cucharaditas de levadura 125 cc. de leche 2 huevos Media cucharadita de pimentón 50 gr. de mantequilla
Croquetas de queso3 lonchas de queso HavartiPan rallado100 gr. de aceite de oliva2 Huevos70 gr. de harinaUna pizca de pimienta1 cebollaUn poco de nuez MoscadaUn pellizquito de sal280 ml. de leche
Panini de jamon y queso4 lonchas de jamón de york8 lonchas de queso 4 barritas de pan ciabatta
Rosca de jamon y queso400 gr. de harina125 ml. de leche3 yemas de huevos50 gr. de mantequilla1 cucharadita de sal15 gr. de levadura fresca de panaderíaJamón de YorkQueso
Croquetas de jamon y queso1.100 ml. de leche1 cebolla25 gr. de mantequillaAceite de oliva3 dientes de ajo120 gr. de harina1 pastilla de caldo de carneSalNuez moscada150 gr. de queso250 gr. de jamón de york1 huevoPan rallado
San jacobos de jamon y queso8 lonchas de jamón finasHarina4 lonchas de queso tiernoPan rallado grueso1 huevoAceite de oliva