Pan casero sin levadura170 gr. de masa madre. 475 gr. de harina. 225 gr. de agua (21 C). 30 gr. salvado de trigo fino. 2 cucharadas sal.
Pure de patatas casero1 kilo de patatas. 2 litros de agua. 1 cucharada rasa de sal. Opcional: 40 gramos de mantequilla y 75 ml de leche.
Dulce de membrillo caseroCanela en rama 500 gr. de membrillos Vino blanco (un chorro contundente) 750 gr. de azúcar 2 manzanas, preferiblemente reinetas
Helado casero de vainilla3 huevos 6 cucharadas de azúcar Medio litro de nata montada Vainilla en polvo
Pate de pollo casero1 cebolla Aceite de oliva Media pechuga de pollo Un poco de leche Sal Pimienta 200 gr. de queso tipo Philadelphia Una pizca de sal
Pan de platano casero200 gr. de azúcar 120 ml. de leche 200 gr. de harina de repostería 100 gr. de nueces picadas 200 gr. de mantequilla Una pizca de sal 4 plátanos maduros Media cucharada de levadura en polvo 4 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla
Flan de limon casero4 huevos Agua 280 gr. de azúcar 500 ml. de leche 1 limón Una cucharadita de esencia de vainilla, opcional
Bizcocho de limon casero1 yogur de limón. Mantequilla. 3 huevos. 1 medida de aceite de oliva. 1 limón. 2 medidas de azúcar. 1 sobre de levadura en polvo. 3 medidas de harina. Azúcar glas.
Helado de limon casero1 taza de zumo de limón. 2 huevos. 200 gr. de azúcar. 1 taza de agua.
Pan de leche casero500 gr. de harina de fuerza Una pizca de sal Media taza de azúcar 2 cucharadas de miel 1 huevo 250 ml. de leche 25 gr. de levadura fresca de panadería 2 cucharadas de mantequilla
Pastel de elote casero500 gr. de maíz cocido 1 cucharadita de esencia de vainilla 200 ml. de leche condensada 2 huevos 40 gr. de mantequilla 200 gr. de harina Azúcar glas
Flan de calabaza caseroCalabaza, en la cantidad que nos guste. 2 vasos de leche evaporada. 1 vaso de leche condensada. 5 huevos. 200 gr. de queso de untar. Caramelo liquido. Una pizca de sal.
Pastel de chocolate casero195 gr. de chocolate negro 135 gr. de mantequilla 60 gr. de harina 4 huevos 690 gr. de azúcar 250 ml. de leche 500 ml. de nata líquida 1 sobre de gelatina sin sabor 230 gr. de chocolate de cobertura 250 ml. de agua
Bizcocho casero de yogur250 gr. de harina. 250 gr. de azúcar. 6 huevos medianos. 16 gramos de levadura en polvo Royal( o polvos de hornear). 250 gr. de yogur natural. 250 ml. de aceite.
Pan casero con sesamo800 gr. de harina 50 gr. de levadura 200 gr. de semillas de sésamo 20 gr. de azúcar 550 cm3 de agua 10 gr. de sal 50 gr. de mantequilla
Yogur casero con fresas250 ml. de leche entera 1 cucharadita de azúcar o miel, opcionalmente 1 cucharada sopera de yogur natural Unas cuantas fresas
Pastel de libra casero8 huevos1 cucharada de extracto de vainilla2 tazas de azúcarUn cuarto de taza de leche3 tazas de harina450 gr. de mantequilla3 cucharaditas de levadura en polvo
Pan de hamburguesa casero480 gr. de harina de fuerzaUna pizca de aceite325 ml. de leche3 cucharaditas de azúcar1 cucharadita rasa de sal2 sobres de levadura de panadería60 gr. de mantequilla1 huevoSemillas de sésamo
Yogur casero con miel1 litro de leche frescaAlmendras, opcionalmente1 yogur naturalMiel70 gr. de azúcar50 gr. de leche en polvo
Gazpacho casero para el veranoTomates maduro1kg Pimiento verde 1 unidad Pepino pelado 1 unidad Cebolla 1/2 unidad Diente de ajo 1 unidad Pan del día anterior 150g o 1/2 barra Aceite de oliva VE 50g o 4 cucharadas Vinagre 30g o 2 cucharadas Agua 1 vaso Hielo 8 unidades Huevo cocido 1 unidad Sal 3g *RECOMENDACIÓN: utilizar verduras de alta calidad mejorará notablemente el resultado final del gazpacho casero.