Brioche thermomix3 huevos. 160 gr de azúcar. 1/2 vaso de zumo de naranja. 1/2 vaso de leche (yo he puesto desnatada). 600 gr de harina de fuerza. 100 gr de masa madre líquida. 2 cdas de agua de azahar. un pizco de sal. 100 gr de mantequilla (yo he puesto margarina ligeresa ). 1 sobre de levadura seca vahiné.
Brioche portugues thermomix 500 g de harina de fuerza. 1 cucharadita de sal. 70g de azúcar glass. 90g de mantequilla. 120 ml de leche. 2 sobres de levadura de pandero. 3 huevos. 40 gr de mantequilla fundida para pintar la masa.
Brioche de jamon y queso roquefort thermomix150 gr de leche. Una cucharadita de sal. 50 gr de azúcar. 50 gr de mantequilla blandita. 3 yemas de huevo. 20 gr de levadura panaderia. 400 gr de harina. Para el Almibar: 50 gr de azúcar y 25 gr de agua. Para el relleno: 200 gr de jamón York y 100 gr de queso Roquefort.
Pan brioche casero500 gr. de harina de fuerza100 gr. de azúcar8 gr. de sal5 huevos50 ml. de leche160 gr. de mantequilla6 gr. de levadura seca de panadería
Brioche de yogur500 gr. de harina75 gr. de azúcar100 gr. de mantequilla3 huevosUn yogur griegoRalladura de un limón150 ml. de leche20 gr. de levadura fresca
Pan de brioche esponjoso170 ml. de leche templada70 gr. de azúcar25 gr. de levadura fresca2 huevos70 gr. de azúcar50 gr. de mantequillaUna cucharada de miel30 gr. de sal475 gr. de harina de fuerza
Brioche con pasas300 gr. de harina100 ml. de leche40 ml. de agua2 huevos15 gr. de levadura fresca100 gr. de azúcar60 gr. de mantequilla a temperatura ambienteUn puñado de pasas
Brioche de chocolate675 gr. de harina1 bote de Nocilla o Nutella7 gr. de levadura de panadería3 huevos250 ml. de leche75 gr. de azúcarMedia cucharadita de sal75 gr. de mantequilla
Brioche con bacon250 gr. de harina de fuerzaBacon en lonchas10 gr. de levadura de panadería4 huevos20 ml. de leche250 gr. de mantequillaUna pizca de sal25 gr. de azúcar
Brioche con pepitas de chocolate500 gr. de harina de fuerza60 gr. de mantequilla60 gr. de azúcar250 ml. de leche tibiaUn huevo25 gr. de levadura fresca de panaderíaUna cucharadita de esencia de vainilla100 gr. de pepitas de chocolateUna pizca de sal
Brioche con chocolate maraosLeche tibia. Azucar avainillado. 2 sobres de levadura. 80 gr de mantequilla. 60 gr de azucar. Huevo batido. 440 gr de harina de fuerza. Sal. Chocolate picado.
Magdalenas brioche rellenas de chocolate150 gr. Azúcar. cáscara de medio limón y de media naranja. 150 gr. Leche. 40 gr. levadura fresca. 100 gr. mantequilla. 3 huevos. 1/2 cucharadita sal. 2 cucharadas generosas de agua de azahar. 550 gr. harina de fuerza. Naranja confitada para adornar. Un huevo batido para pintarlo. Azúcar glass para espolvorear.
Donuts thermomix100 gr. de leche. 1 cucharada azúcar avainillado. 2 huevos. 30 gr. de mantequilla. 40 gr. de levadura. 1 pizca de sal. 400 gr. de harina de fuerza.
Crepes thermomix350 gr de harina. 2 huevos. 500 ml de leche. 1 pizca de sal. 1 cda de aceite de oliva.
Ensaimadas thermomix500 gr. harina de fuerza. 3 huevos. 100 gr. azúcar. 2 cdas. de miel. 20 gr. levadura. 75 gr. manteca de cerdo. 25 gr. mantequilla. Sal una pizca. Manteca para pintar. Azúcar glass. yo he añadido 60 gr de la masa liquida.
Quesillo thermomix5 huevos. 100 ml de leche. 100 gr de azucar. 130 gr de leche condensada. 300 gr de queso tipo untable. 200 ml de nata. caramelo liquido.
Natillas thermomix2 cdas soperas de leche condensada. 1 cda sopera de azúcar. 4 vasos de leche colmados. 2 cdas 1/2 de harina. 1 ramita de canela. La corteza de un limón. 2 yemas de huevo.
Horchata thermomix250 gr de chufas. 150 gr de azúcar. Litro y medio de agua fría.
Gominolas thermomix1 sobre de gelatina de sabor. 2 sobres de gelatina neutra. Agua o zumo o leche: el doble de volumen que de gelatina de sabor. Azúcar: el triple de volumen que de gelatina de sabor, y algo más para el acabado final.
Vieiras thermomixlomitos sin espinas de merluza o rape gambitas congeladas cocidas mejillones congelados sin cáscara mantequilla 1/2 cebolla 3 cdas. de harina 1/2 l. de leche sal nuez moscada pimienta