Crema de pepinos2 pepinosMedia cebolletaUn yogur griegoMedio diente de ajoVinagre de manzanaSalPimienta negra molidaMenta frescaAceite de oliva virgen extra
Mejillones a la crema150 ml. de vino blanco3 diente de ajo50 gr. de harina de trigoPerejil frescoUn kg. de mejillonesPimienta negra en granoUna cebolla100 gr. de mantequillaAceite de oliva50 cl. de crème fraîche
Crema de aguacate2 aguacates maduros. 1 pepino. 1 limón. Eneldo. 1 litro de caldo de pollo. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen. Salsa de tabasco. Una docena de aceitunas negras sin hueso. Sal. Pimienta.
Crema de cafe3 cucharadas de harina. 1/2 litro de leche. 1 cucharadas de mantequilla. Café. Azúcar.
Bacalao a la crema1 kilo de Bacalao seco. 1 cebolla grande. 4 tomates pelados. 4 patatas. 3 pimientos rojos asados. 1/2 taza de aceite. 50 gs de manteca. 300 gs. de leche. 1 cucharada de fécula de maíz. 1 vaso de vino blanco. 1/2 vasito de cognac. Sal y pimienta.
Crema de necoras-4 NECORAS -3CEBOLLAS,1 PUERRO,UN TOMATE,1/2PIMIENTO ROJO Y 1 ZANAHORIA -50GR. DE ARROZ -PIMIENTA BLANCA,1CUCHARADA DE PIMENTÓN DULCE,1PASTILLA DE AVECREM Y SAL -UN VASO DE COÑAC -FUMET DE PESCADO.
Crema de anchoasAnchoas. Mantequilla. Perejil.
Pollo a la crema1 pollo. 150 grs. de manteca. Sal. 1 cucharada de harina. 1/4 litro de leche caliente. 200 grs. de crema de leche. 3 yemas. Queso rallado. Pan rallado.
Crema de limonMasa (para cuatro bases): 1/2 kilo de harina. 3 cucharaditas de polvo de hornear. 100 gramos de grasa de cerdo. 100 gramos de manteca. 4 cucharadas de azúcar. 1 huevo. 1/2 taza de leche. Relleno: 3 yemas. Jugo y ralladura de 1 limón. 200 gramos de manteca. 3 cucharadas de azúcar.
Crema de alcauciles10 tazas de caldo. 4 papas picadas. 8 alcauciles. 250 gs de crema de leche. Sal y pimienta al gusto.
Anana a la crema300 grs. de galletas dulces. 100 grs. de manteca. 4 rodajas de ananá. Crema: 1 pote chico de requesón. 2 cda. de miel. 50 grs. de almendras peladas, tostadas y picadas. Gotas de vainilla.
Crema de coliflor1 coliflor. 2 cucharadas de crema de leche. Sal. Perejil fresco picado.
Crema de puerros4 puerros. Papas. Sal. Jengibre a gusto. Crema de leche.
Crema de champinones1 Envase de litro, de caldo de ave. 2 cebollas. 1/2 kg de champiñones. 3 cucharadas de harina de trigo. 1/4 l de leche. 1/2 limón. 80 gr de mantequilla. 1 dl de nata. 2 yemas de huevo. Sal y pimienta.
Crema de almendras100 gr de almendras tostadas sin sal. 800 ml de leche desnatada. 100 gr de pan en rebanadas. 2 cucharadas de aceite de oliva. 2 dientes de ajo. Perejil. Azafrán.
Crema de apio200 gr de apio. 1 cebolla. 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharada de harina. 150 ml de leche desnatada. 2 dientes. 2 dientes de ajo. Laurel. Perejil. Sal. Pimienta.
Crema catalana thermomixTres yemas de huevos. 600 ml de leche. 1 ramita de canela. 80 gr de azucar. La piel de medio limón. 25 g de maizena. Azuca para quemar.
Crema pastelera thermomix500 gr de leche. 4 yemas de huevos. 130 gr de azucar. la piel de un limón. la piel de media naranja. 80 gr de harina. 50 gr de ron ( opcional).
Crema de moras2 kilos de moras. 1 Rama Grande de Canela. 1 kilo de azucar. La monda de un limón.
Acelgas con crema2 manojos de acelgas. 250 ml. de crema acida. Queso rallado. 1 cebolla. 4 dientes de ajo. 1 cucharada de aceite de oliva. 3 tazas de agua.