Pastel de patatas y carne3 patatas 250 gr. de baicon2 lonchas de queso2 huevos200 ml. de nata líquida200 gr. de queso ralladoSalPimienta molidaAceite
Pastel de carne y panceta500 gr. de carne picada300 gr. de panceta200 gr. de queso mozzarellaMedia cebolla2 huevos SalPimientaComino
Cuscus con carne y verdurasMedio vaso de cuscús100 gr. de carne de corderoSalAceite de oliva1 cebolletaAguaMedio tomateUn poco de cilantroUn cuarto de calabacín100 gr. de berza, opcionalmenteUna pizca de pimentón dulce100 gr. de calabaza
Empanadas de carne y queso200 gr. de queso cremoso1 huevoObleas de empanadillaCarne picadaUna cebolla3 cucharadas de tomate fritoUna pizca de aceite de oliva
Lasana de carne en capas300 ml. de bechamelPimienta negra molida12 láminas de pasta para lasañaSalUn kilo de carne picada mitad cerdo mitad ternera2 litros de aguaUna cebollaUn trozo de mantequilla2 dientes de ajo50 gr. de queso ralladoUna lata de tomate triturado50 ml. de aceite de oliva100 gr. de tomate frito
Macarrones guisados con carne250 gr. de macarronesUna cebollaUn diente de ajoUna zanahoria200 gr. de aguja de ternera2 cucharadas de salsa de tomate8 cucharadas de aceiteUn vaso de vino blancoAlPimientaUn litro de caldo de carne
Sopa de verduras con carne2 cucharadas de aceite de olivaUna cebollaCarne de ternera2 dientes de ajo2 cucharadas de tomate4 tazas de aguaUna pastilla de caldo de ternera concentradoVerduras al gusto
Rollos de col con carne y verduras8 hojas grandes de colUna berenjena200 gr. de arroz hervido200 gr. de carne picadaUn pimiento verdeUna cebolla3 cucharadas de salsa de tomateMedia cucharadita de comino molidoCaldo vegetalSalPimientaAceite de oliva
Tacos de carne y vegetalesMedio pimiento rojoMedio pimiento verdeMedia cebolla6 hojas de lechuga100 gr. de maíz dulceUn tomateUna cucharada de perejil o cilantro fresco picado8 filetes de lomo8 tortillas de maízUna pizca de salAceite de oliva virgen extraSalsa a elegir
Lasana de carne y queso750 gr. de carne picada350 gr. de salsa de tomate casera12 placas de lasaña200 ml. de vino blanco200 gr. de queso en lonchasUna cebolla100 gr. de queso rallado para gratinarSalAceite de olivaPimienta400 ml. de leche25 gr. de harina 25 gr. de mantequillaNuez Moscada
Lasana de carne y champinones20 placas de lasaña. 500 gr. de carne picada. 6 dientes de ajo. Tomate frito. 150 gr. de champiñón en láminas. Queso en lonchas. Queso para gratinar. Salsa Bechamel. Orégano.
Pimientos rellenos de carne8 pimientos del Piquillo asados y limpios. 1/4 kg. de carne picada. Harina. Ajo y perejil. Pimentón.
Espaguetis con carne y queso400 g. de espaguetis. 250 g. de carne de ternera cortada en filetes. 1 vaso de tomate triturado. 2 dientes de ajo. 2 cucharada de alcaparras. 1 ramita de perejil picado. 1 cucharada de orégano. 100 g. de queso Parmesano rallado. 6 cucharada de aceite de oliva. Sal. Pimienta.
Pan de carne microondasCarne picada, 500gr. Chauchas, 300gr. 1 lata de tomates al natural. 450 gr. de perejil. 1 cebolla pequeña. Un ramito de albahaca. 100gr. de panceta cortada en rodajitas. 30gr. de manteca. 2 huevos. 2 cucharadas de aceite de oliva. 2 cucharadas de queso de rallar. Pan rallado. Sal y pimienta.
Espaguetis con carne asada250 gr. de espaguetis. Restos de carne asada que nos haya sobrado. 1 cebolla. 1 calabacín. Salsa de tomate. Queso rallado. Sal. Aceite.
Empanada de carne uruguay1/2 kilo de harina. 1 pan de manteca. 1/2 cda. de pimentón. 350 grs. de agua. 1 kilo de carne picada. 4 cdas. de manteca. 4 huevos duros. 1/4 kilo de aceitunas verdes. 200 grs. de pasas de uva. 1/4 cdita. de pimentón. 1 cda. de harina. Comino, ají molido, sal, pimienta. 1/2 taza de caldo.
Pan de carne fantasiaMasa: 2 1/2 taza de harina. 1 taza de maicena. 1 cta. de sal. 150 grs de margarina. 1 huevo. 3/4 taza de agua fría. Relleno: 1 kilo de carne picada. 2 huevos. 1 cebolla. 1 cda. de queso rallado. 3 cdas. de maicena. Sal, pimienta a gusto. 1 cda. de mostaza. 3 huevos duros. 3 salchichas de viena.
Pastel de carne mixtoMasa: 1 taza de maicena 1 1/2 de harina 1 cda. al ras de polvo de hornear 1 cta. de sal 1 huevo 100 grs.de margarina Agua cantidad necesaria. Relleno 1: 1/4 taza de aceite 1 cebolla picada 1 kilo de carne picada 1/2 cubito de caldo de carne 3 cucharadas llenas de maicena Sal, pimienta, orégano. Relleno 2: 1/4 taza de aceite 1 cebolla picada 1/2 ají picado 1 lata de choclo desgranado Sal, pimienta 2 cucharadas de queso rallado
Pastel de carne y boniatos1 kilo de boniatos. 2 cdas. de manteca. 2 huevos. Sal , pimienta, nuez moscada. Relleno: 1 cebolla. 1/4 taza de aceite. 1/2 kilo de carne picada. 1 tomate. Sal, pimienta. 2 huevos duros. 1/4 taza de aceitunas picadas. 1/4 taza de queso rallado. 1/3 taza de pasas de uva.
Rollitos de acelga y carne10 hojas de acelga medianas. 1/4 kilo de carne picada. 1 zanahoria chica. 1 huevo. 2 cdas. de arroz crudo. 2 cdas. de maicena. Sal y pimienta. Palillos. Salsa: 1 cebolla mediana. 1 zanahoria mediana. 1 diente de ajo. 1 lata de tomates. 1 hoja de laurel. 1/2 vaso se vino tinto. 4 cdas. de aceite. Sal , orégano, pimentón.
