Coles de bruselas salteadasColes de BruselasAceite de olivaAjosSal
Coles de bruselas con jamon200 gr. de coles de bruselasUna loncha de jamón serranoUn trozo de puerroUna cucharada de aceite de oliva
Coles de bruselas al hornoUn kg. de coles de Bruselas6 ajos4 cucharadas de aceite de oliva virgenSalPimientaAlbahacaPerejil1 pimiento rojo2 tomatesUna taza de vinagre balsámico
Coles de bruselas con bacon600 gr. de coles de bruselaUna cebolla12 lonchas de baconAceite de oliva virgen extraUn chorrito de vinagreSal
Coles de bruselas gratinadas600 g. de coles de Bruselas. 1 nuez de mantequilla. 1 cucharada de harina. 2 vasos de caldo de ave. Queso rallado. Nuez moscada. 8 lonchas de panceta. Agua. Sal.
Castanas y coles de bruselas600 grs. De castañas. 2 cucharadas de mantequilla 1 rama de apio. 300 grs. De coles de bruselas. 1/2 vaso de vino blanco. Sal
Coles de bruselas al currycebolla 2 kg harina floja 0,80 kg margarina 0,80 kg caldo blanco 2 l salsa de tomate c/s curry c/s coles de bruselas 33 kg bacon 2,50 kg
Almejas con coles de bruselas½ kg. de almejas, 300 gr. de coles de Bruselas, 2 patatas, 2 dientes de ajo, 1 rama de perejil, 1 vaso de vino blanco, Aceite de oliva virgen extra y sal.
Coles de bruselas en salsaCol de bruselas Jamón serrano cortado en tacos 2 ud. Tomate 1 ud. Cebolla Caldo de carne Galleta picada
Ensalada de coles de bruselas y peras300 gr. De coles de bruselas 100 gr. De jamón dulce cortado juliana, 500 gr. De pera en almíbar cortada a tiras, 6 huevos cortados a medias lunas, Mayonesa y Sal.
Ensalada de patatas y coles50 ml de aceite de oliva Sal Zumo de limón 1 cucharada yogur griego 1 cucharadita mostaza 1 cebolla 150 g de lombarda 400 g de col 1 kg de patatas grandes Pimienta negra 1 huevo cocido
Habas con jamon ibericoUnas habas baby. Un poco de aceite de oliva. Unas lonchas de jamón ibérico. Sal. Unos huevos, para acompañar.
Pollo con jamon iberico2 muslos de pollo deshuesados. Jamón ibérico picado en trozos menudos. 1 cebolla grande picada fina. Pimienta negra recién molida. Vino blanco. Tomate triturado. Aceite de oliva virgen. Perejil. Sal.
Quiche de alcachofas y jamon iberico1 lámina de masa brisa fresca. 4 huevos. 2 cucharadas de nata. 1/2 cebolla. 100 gr de jamón ibérico. 8-10 corazones de alcachofa en conserva. Aceite de oliva virgen. Sal.
Esparragos blancos con jamon ibericoEsparragos Blancos. Jamón Ibérico.
Esparragos trigueros envueltos en jamon iberico8 espárragos trigueros8 lonchas de jamón ibéricoMantequilla
Calabazas salteadas5 calabazas 1/2 vaso de aceite 1 morrón cebolla 2 dientes de ajo 2 cucharadas de perejil
Acelgas salteadas2 atados de acelga ¼ vaso de aceite 3 dientes de ajos picados Sal Pimienta
Berenjenas salteadasUna berenjena2 dientes de ajoUn pimiento rojoMedia cebolla2 dientes de ajoAceite de oliva virgen extraPerejil picadoSalPimienta
Pasta con setas salteadas200 gr. de setas variadasPimienta250 gr. de pasta frescaSal1 vaso de nata líquida125 ml. de aceite de olivaOrégano fresco2 dientes de ajo