Sopa de pollo con fideos2 pastillas de avecrem de caldo de pollo o 1 brik de caldo de pollo. 1 cebolla. 1/2 vaso de "agua" de fideos finos. Sal.
Fideos de arroz con gambas300 g fideos arroz. 600 g gambas crudas. 2 dientes de ajo picados. 350 g cerdo cortado en tiras finas (opcional). 1 cebolla cortada en tiras. 1 cuchda. curry. 150 g judias verdes cortadas en diagonal. 1 zanahoria cortada en bastoncitos. 1 cuda. Azúcar moreno. Salsa de soja. 1 huevo ligeramente batido. Sesamo y ajo tierno cortado finamente para finalizar.
Fideos soba al estilo japones1 manojo de fideos soba de alforfón (trigo sarraceno). 1/2 hoja de alga nori. 1 cebolla verde finamente picada. 1/4 taza de Hontsuyu. 1/2 taza de agua. Pasta wasabi.
Fideos a la crema de zanahoria4 zanahorias. 200 gramos de fideo grueso. 3 cucharadas de queso parmesano rallado. 1 vaso de nata. 2 cucharadas de aceite de oliva.
Salteado de fideos a la marinera300 g de pasta 12 langostinos 8 mejillones 200 gr. De mero 4 cebollas de verdeo 1 Litro y medio de fumet de pescado 1 cucharada de harina Aceite Sal y pimienta 1 limón para decorar
Sopa asiatica con fideos gambas y mango100 gr de fideos de arroz o de soja. 100 gr de gambas congeladas. 1 manojo de cebollas tiernas. 1 mango maduro. 250 ml de caldo vegetal. 2 limas. Cebollino. Salsa de soja. Aceite de oliva.
Fideos chinos con verduras y carne pansett -1Kilo de Fideos chinos ( Arroz o pasta ) -salsa de soja -aceite de oliva -1/2kilo de judias verdes -4Zanahorias -1/2Kilo de Coll-china (Repollo) -150gr de soja natural -300gr de Panceta fresca -300gr de Pechuga de Pollo -300gr de Langostino crudos o gambas -300gr de lomo de cerdo o ternera -sal y pimienta
Guisado de costillas de cerdo con fideos- 4 costillas de cerdo - 2 chorizos - media cebolla - una carlota ( zanahoria ) - 5/6 judias verdes anchas (bachoqueta ) - aceite - sal - 1 cucharadita de harina - pimienta negra picante - nuez moscada - 1 vaso de vino ( de los de cafe ) - 2 - 3 litros de agua - pasta de semola/ fideos ....
Espagueti carbonara1/2 kg de espagueti. 1 clara de huevo. 7 yemas. Copa nata de cocinar. Pimienta negra. 7-8 lonchas de tocineta o bacon. Queso parmesano.
Salsa carbonara1/4 de papada o panceta magra. 6 yemas de huevo. mantequilla. Pimienta. Sal.
Pizza carbonaraIngredientes para la masa: 1/2 kg de harina. 25 grs de levadura. 1 cucharada al ras de sal. 250 cc de agua. 1 cucharada de aceite de maiz. 1 cucharada de azúcar. Ingredientes carbonara: 1 cebollita cortada muy pequeña. 1 paquete de baicon cortado tb en cuadritos pequeños. 200 ml de nata. 4 quesitos tipo caserio. 1 paquete de mozzarella rallada. una pizca de pimienta.
Spaghetti carbonara3 huevos y 1 yema 400 g de espaguetis Sal y pimienta negra 50 ml de aceite de oliva virgen 100 g de pecorino o parmesano rallado 200 g de panceta en daditos 1/2 vaso de agua de la cocción de la pasta
Macarrones carbonara125 ml. de nata líquida 1 huevo 400 gr. de macarrones Queso rallado 150 gr. de bacon ahumado Pimienta 1 cebolla Sal Nuez moscada Aceite de oliva
Tagliatelle a la carbonara200 ml. de leche evaporada100 gr. de bacon200 gr. de queso gruyer rallado250 gr. de tagliatelle3 huevosSalPimientaUna pizca de aceite
Espaguetis a la carbonara500 gr de pasta. 30 gr de mantequilla. 30 ml de aceite de oliva (2 cucharadas soperas). 125 gr de panceta (Cortada en tacos de un trozo de 6 mm de ancho). 90 ml de vino blanco. 6 yemas de huevo. 2 cucharadas soperas de queso pecorino romano rallado. 2 cucharadas soperas de queso Parmigiano Reggiano rallado. 1 cucharada sopera de perejil picado. Sal. Pimienta recien molida.
Espaguetti a la carbonara4 huevos 150 gramos de panceta ( no ahumada !! ) pimienta negra un puñado abundante de queso parmesano ( mejor si lo rallas tu ) 350-400 gramos de espagueti de marca italiana dos cucharas de mantequilla aceite de oliva
Carbonara de calabacines350 gr. de penne rigate, 1 calabacín, 2 huevos, 1/2 puerro, queso oveja curado rallado, sal, pimienta, guindilla, aceite.
Macarrones a la carbonara250 gramos de macarrones 1 paquete de panceta en taquitos 1 cebolla 2 dientes de ajo Orégano 1 brick de nata liquida pequeño un huevo (opcional)
Pasta carbonara con jamon500 gr. de espaguetisSalPimienta150 gr. de tocino, opcionalmente150 gr. de jamónUn poco de perejil picadoMedia cebollaTres cuartas partes de taza de queso parmesano rallado2 dientes de ajo4 huevos2 tazas de nata líquidaUna pizca de aceite de oliva
Pasta carbonara sin nata4 yemas de huevoSalPimienta negra200 gr. de queso rallado100 gr. de baconEspaguetis