Paella de pollo2 pechugas enteras de pollo. 2 vasos de "agua" de arroz. 1 pimiento rojo. 3 tomates. Judías verdes. Colorante alimentario.
Rustidera de pollo2 muslos y contramuslos de pollo. 2 tomates. 2 cebollas. Piñones. 2 patatas. 1 hoja de laurel. 1 ramita de perejil. Aceite y sal. 1 vasito de vino blanco. Pimienta. 6 champiñones. 1 zanahoria grande.
Pollo a la pimienta1 Kg. de filetes de pechuga de pollo. 100 gr. de paté a la pimienta. 1 brik pequeño de nata líquida. Aceite. Sal.
Pollo con pisto4 cuartos traseros de pollo partidos en 8 trozos. Aceite. Sal. Harina. 1 bote pequeño de tomate natural triturado. 1 bote de pisto. 1 cebolla. 4 ajos. Azúcar.
Pollo con manzana1 pollo en trozos. 1 manzana. 1 vasito de coñac. Zumo de limón. 2 patatas. Sal. Aceite. Agua.
Milanesa de polloMilanesa de pollo (pechuga de pollo). Queso. Jamon. Pan rayado. Huevo. Sal y pimienta.
Pollo a la albahaca1 cebolla. 10 tomatitos cherri. 5 dientes de ajos. 1 vaso de vino blanco. 1 pollo en octavos. hierbas provenzales. pimienta. sal. 4 patatas. Unas hojas de albahaca.
Pollo a la mandarina1 pollo. 3 cucharadas de mantequilla. Jugo de 5 mandarinas. 3 zanahorias. 3 tomates. 2 cebollas. 1/2 taza de agua. Alcaparras. Sal.
Pollo al coco4 piernas de pollo. 2 cebollas chicas. 3 zanahorias. 1 lata de leche de coco. 1 copa de vino blanco seco. 1/2 cucharita de chile piquín en polvo. 2 cucharas de aceite de oliva. Sal y pimienta.
Pollo con papitas1 Charolita de fajitas de pollo (Aprox. 600 grs) 1 papa blanca grandota 1/2 cebolla rebanada o en gajos 4 jitomates picaditos Knorr-suiza o sal. 1 Chalote rebanado 2 chiles serranos cortados a lo largo en tiritas. Un poco de caldo o agua. Aceite de Oliva para freir los ingredientes. Un poco de cebollín y de albahaca para decorar.
Pollo con alcaparras1 Pollo grande y entero trozeado. 1 tarro de alcaparras (ojo, no alcaparrones) en vinagre. 2 puerros. 1 o 2 cebollas. 2 zanahorias. Vino blanco. Sal. Pimienta negra molida.
Crocante de pollo1 kg de piernas de pollo [7 piezas]. 8 Rodajas de jengibre. 1 manojo de cebollines cortado en longitudes cortas. 2 huevos, ligeramente batidos. Mezcla de Harina: 1 taza de harina. 1/4 taza de harina de maíz. Condimentos: 2 cucharadita de sal marina. 1/2 cucharadita de azúcar. 1/2 cucharada de vino. 1 cucharada de salsa de soja. Pimienta a gusto.
Pollo al ajilloPollo (troceado). Patatas. 3 dientes de ajo. 1/2 vaso de vino blanco. Caldo de carne. Perejil. Aceite de oliva virgen extra. Sal y pimienta.
Pollo a la pantoja1 Pollo entero troceado. Aceite de oliva. Cebolla. Ajo. 1 Pimiento Verde. 2 Tomates. Cerveza. 2 vasos de agua. Tomillo y romero. Pimienta. Laurel. Sal. Cayena.
Pastelito de pollo4 muslos de pollo. 4 patatas pequeñas. 3 yemas de huevo. 1 vaso de leche. Una cucharada de copos de maiz. Aceite de oliva.
Cuadraditos de pollocarne de pollo crema de leche 2 huevos miga de pan (remojada y exprimida) pan lactal sal pimienta queso 2 huevos rallado
Pollo al ajo1 pollo 1 vaso de jerez o vino blanco o seco 1 cabeza de ajo pequeña 1 ramito de hiervas 1 pocillo de aceite Sal Pimienta
Pollo a la boston Un pollo cortado en cuartos El hígado del pollo 1 copita de jerez 2 cucharaditas de maicena 1 cucharada ras de azúcar negra Harina para rebosar Aceite para freír 1 taza de caldo Sal Pimienta
Pollo al limon4 pechugas 1 cebolla cortada en juliana 1 taza de jugo de limón 1 taza de caldo 1 cdta de sal
Pollo a la paraguari1 kilo de papas peladas en rodajas 2 pollos 200 grs. de crema de leche 200 grs. de queso rallado Jugo de limón Orégano Sal Pimienta