Hamburguesa vegetariana de soja texturizadaSoja texturizada 100g Pan rallado 80g Huevo (opcional) 1 unidad Zanahoria 1 grande Especias (ajo, orégano, pimienta negra, pimentón, nuez moscada, …) Al gusto Aceite de oliva 2 cucharadas Caldo de verduras 1 pastilla Pan tipo hamburguesa 4 unidades
Hamburguesa de pescado con salsa tartaraUn filete de merluza sin piel ni espinasSalsa Mayonesa2 lonchas de queso, opcionalmenteSalPimientaPan de hamburguesasMantequillaHarinaPan RalladoLechuga, opcionalAceite de olivaMayonesaUn huevo cocidoPepinillos picadosAlcaparras picadasUna cucharadita de mostazaEstragón picadoUn chorrito de limón
Panecillos franceses para hamburguesa panificadora120 gr. de agua 180 gr. de leche 1 huevo 30 gr. de mantequilla una pizca de azúcar sal 600 gr. de harina un sobre de levadura de pan Vahine
Big mac casera hamburguesa mcdonaldsHamburgesa (carne,pollo,vacuno lo que quieras)tantas como personas. Pan de hamburgesa (depende de cuantas hamburguesas hagas). Mayo o ketchup o los 2 ;). Picle(cebolla, pepinos etc..). Lechuga. Queso (si quieren). Tomates.
Hamburguesa de pollo crispy chicken2 panes de hamburguesa Media pechuga de pollo cortado en filetes gruesos 2 huevos Harina Cereales de desayuno no azucarados Sal Pimienta Lechuga Tomate, opcional Mayonesa Aceite de oliva
Delicias turcas2 tazas de azúcar 300 ml. de agua 1 limón 1 naranja 4 cucharadas de gelatina en polvo sin sabor 2 cucharadas de azúcar glass 1 cucharada de maicena
Delicias del mar500gr.de pasta(tallarines) Un(1)pulpo pequeño 300gr. de camarones 200gr. de calamares Una docena de almejas y mejillones Dos(2)cebollas pequeñas, un(1)pimenton pequeño, tres(3) dientes de ajo, unas ramitas de perejil, pimienta, tomillo. Crema de leche Vino blanco Mantequilla, aceite de oliva
Delicias de chocolate con nata y fruta1 tableta de chocolate negro6 fresas2 naranjasHojas de mentaNata montada
Sandwich de pavo en pan de hamburguesa4 panes de hamburguesa 4 cucharadas de ketchup 1 pepino 400 gr. de pavo 2 tomates Media cebolla, opcional 4 lonchas de queso de barra 8 hojas de lechuga romana 4 cucharadas de mayonesa
Salteado de verduras2 cucharadas de aceite de olivaSal1 diente de ajoPimiento rojo, al gustoPimiento amarillo, al gustoMaíz, al gustoBrócoli, al gusto, guisantes, al gustoZanahoria, al gustoPimiento verde, al gustoJudías verdes, al gusto
Salteado de pavo1,2 kg. de pechugas de pavo. 4 cebollas grandes. 6 tomates. 3 pimientos rojos. 15cl de nata líquida. 2 cucharadas de pimentón dulce. 1 pizca de pimienta de Cayena. 4 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharada de vinagre balsámico. Sal y pìmienta.
Salteado a la paisana1 kg. de paleta de cordero en cubos 100 gr. de panceta ahumada en bastones 4 cebollas pequeñas en cuartos 1 ají verde en trozos grandes 1/2 copa de vino blanco seco 4 cdas. de aceite Perejil Tomillo Romero
Salteado de repolloUna tacita de aceite 1 pimiento rojo 1 cebolla Sal y pimienta Medio repollo verde 2 tomates peritas sin semillas 2 Aceitunas verdes
Salteado de pollo y verdurasMedio calabacínUn cuarto de pimiento rojoMedia cebollaUn cuarto de pimiento verdeUna zanahoriaUna taza de champiñonesUna pechuga de polloBrotes de sojaUn chorro de vino blancoAceite de oliva
Pollo salteado con colmeninas1 pollo troceado de 2 a 2,5 kg. Medio vaso de aceite de oliva. Sal. Pimienta. 1 cucharada de vino blanco. 125 g de colmenillas cuidadosamente limpiadas. 1 trufa finamente picada. 1 vaso de crema de leche espesa. 25 g de mantequilla.
Pollo salteado con macadamiasSalsa: 1/4 taza de azucar de palma o azucar morena. 2 cuchara de salsa de soya. 6 cucharas de salsa de Ostion. Plato en si: 1 cebolla blanca. 1/2 taza de chiles, o pimientos o guindillas. 4 cebolletas verdes. 5 dientes de ajo. 2 pechugas de pollo. 1 taza de macadamias o cashews tostados. 1 cuchara de whiskey o vino blanco. 1 cuchara de aceite de mani. 1/2 cucharita de sal.
Salteado de udon con carne y verdura300 gr. de carne300 gr. de fideos udonBrócoli2 zanahoriasUna cebolletaUna taza de champiñones2 cucharadas con salsa teriyaki2 cucharadas de salsa de soja2 cucharaditas de aceite de olivaSalPimienta
Atun salteado agridulce tunnu auruduci1.250 Kg de filetes de atún de almadraba de 1 cm de grosor. 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra. 2 cebollas medianas cortadas en rodajas. Sal y pimienta negra recien molida. 3/4 taza de harina blanca. 2 cucharadas de azúcar. 1/4 taza de vinagre de vino tinto. 1/3 de taza de vino blanco seco. 2 cucharadas soperas de perejil picado.
Salteado de fideos a la marinera300 g de pasta 12 langostinos 8 mejillones 200 gr. De mero 4 cebollas de verdeo 1 Litro y medio de fumet de pescado 1 cucharada de harina Aceite Sal y pimienta 1 limón para decorar
Brochetas de pollo salteado con ginebraMedio Kg. de filetes de pollo. Pimienta negra. Orégano. Tomillo. Sal. Ginebra. Para la ensalada: Repollo morado. Limón. Azúcar. Mahonesa.