Costillas de cerdo con soja1 kilo de costillas de cerdo. 1 cabeza de ajos. Salsa de soja. Sal. Aceite.
Arroz con leche de soja1 vaso de arroz blanco. 4 vasos de leche de soja. Azúcar moreno. Peladura de 1 limón. Canela.
Bechamel con leche de soja50 gr de harina de arroz. 50 gr de aceite de oliva. Leche de soja. Nuez moscada. Sal.
Tallarines fritos con setas y soja250 gramos de tallarines. 5 setas medianas. 2 filetes de lomo cortado en tiras. 1 pimiento rojo. 2 pimientos verdes. 1 cebolleta. 50 gramos de brotes de soja. 1 cucharada sopera de salsa de soja. 1 cucharada sopera de salsa de ostras. Unas gotas aceite de sésamo. Aceite de Oliva. Sal.
Pargo al vapor con verduritas y salsa de soja2 raciones de pargo3 cucharadas de salsa de soja3 cucharadas de vino blanco2 cucharadas de aguaUna cucharada de azúcarPimienta molida2 zanahorias2 guindillas2 cebolletasUna cucharada de aceite de sésamoUn trocito de jengibre2 cucharadas de aceite de girasol
Arroz frito con salsa de soja400 gramos de arroz. 50 gramos de guisantes. 6 nueces. 3 huevos. 1 cebolla. 2 cucharadas de salsa de soja.
Magdalenas caseras100 grs. de maizena. 400 grs. de harina de repostería. 350 grs. azúcar. 1/2 vaso grande de leche. 4 huevos. 1 sobre de levadura. ralladura de 1 limón. 1 vaso grande de aceite de oliva. una pizca de sal. moldes de magdalenas y moldes de trufa (para las pequeñas). láminas de almendra.
Galletas caseras250 gr. de harina. 125 gr. de azúcar. 3 huevos. 150 gr. de mantequilla. un chorrito de leche.
Lentejas caserasMedio kilo de lentejas Pardinas extra 1 pimiento verde 4 zanahorias grandes 2 dientes de ajo 2 cebollas grandes 1 hoja de laurel 1 cucharada de pimentón Sal y pimienta 4 cucharadas de aceite de Oliva 2 tomates grandes 1 hueso de caña 2 chorizos 1 morcilla 1/4 hueso de jamón Agua
Albondigas caserasCarne de ternera y carne de cerdo a partes iguales. 1 huevo crudo (hará que la carne quede esponjosa). Harina de pan (hacedla en casa rallando pan duro). Harina de trigo (para rebozar). Vinagre (para que la masa no se pegue en las manos). Aceite (para freir). Ajo. Perejil. Sal.
Croquetas caserasCarne picada 500gr Un chorrito de aceite Un cuarto de cebolla Una cucharada de harina Una taza de leche entera Pan rallado 2 huevos sal
Rosquillas caseras-400 gramos de harina -3 huevos -150 gramos de azúcar -Una tacita de café de aceite -Media copita de anís -Ralladura de limón
Jericallas caseras1 litro de leche. 5 huevos medianos. 1 rajita de canela. 1 cucharadita de vainilla. 1 taza de azúcar.
Natillas caseras6 yemas de huevo 3 vasos de leche (750 ml) 1 corteza de 1 limón 4 cucharadas de azúcar una rama de canela 1 cucharadita de canela en polvo 1 cucharadita de maicena
Trufas caseras175 grs. chocolate negro para postres 100 grs. mantequilla 3 cucharadas de azúcar glas 2 yemas de huevo 2 cucharadas de coñac, ron o licor (opcional) 1 cucharada de café soluble (café ya hecho) fideos de chocolate para rebozar.
Hojarascas caseras2,5 tazas de harina de maiz. 1/2 cucharadita de polvo para hornear. 1,5 cucharaditas de canela molida. 1 cucharadita de sal. 3/4 de taza de manteca vegetal. 1/4 taza de mantequilla. 3/4 taza de azúcar. 1 huevo. Para azucararlas: 1/2 taza de azúcar. 1 cucharadita de canela molida.
Gominolas caserasDos sobres de gelatina neutra en polvo Aceite de girasol Un sobre de gelatina de sabor 300 gr. de azúcar 200 ml. de agua, leche o zumo
Empanadillas caserasAceite de oliva Masa de empanadillas 400 gr. de bonito en aceite de oliva Sal 1 pimiento verde 5 cucharadas soperas de tomate natural 2 huevos 1 cebolla
Baguettes caseras260 gr. de agua. 375 gr. de harina de fuerza. 1 huevo. Algo más de media cucharadita de sal. Semolina o sémola de trigo fina. 1 cucharadita de levadura de panadería seca.
Porras caseras2 litros de aceite de oliva Azúcar glas 600 ml. de agua 1 sobre de levadura en polvo 500 gr. de harina Una cucharadita de sal