Merluza en salsa roja4 rodajas de merluza. 300 gr. de almejas. 4 dientes de ajo. 1 cebolla. Perejil picado. Un chorro de vino blanco. Caldo de pescado. 3 cucharadas de carne de pimiento choricero. Aceite. Harina.
Merluza con frutos secos4 supremas de merluza de 200 gr. cada una. 2 limones. 2 cucharadas de almendras tostadas, peladas y troceadas. 2 cucharadas de piñones. 2 cucharadas de uvas pasas. 2 cucharadas de nueces troceadas. Una cucharada de mantequilla. 1/2 vaso de vino blanco seco. 1/2 vaso de agua. 1/4 Kg. de patatas hervidas. Sal. Pimienta.
Paella de pollo y merluza1 taza de aceite. 4 dientes de ajo. 2 cebollas. 6 tomates. 1 ají morrón. 1 pollo trozado. 1/4 k. de salchichas. 1/2 kilo de arvejas. 2 dedales de azafrán. 4 cubos de caldo de gallina. 1/2 kilo de merluza (o pechito de cerdo). 500 gramos mejillones, almejas, langostinos. 1,5 kilo calamares. 1 kilo de arroz. Hierbas aromáticas. Sal y pimienta.
Merluza en salsa ligada1 merluza (si se prefiere como en este caso en lomos). gambas. cangrejos. cigalas. cebollitas confitadas. tomatitos. vino blanco. harina. pimentón de la vera. sal. guindilla (opcional). 1 hoja de laurel.
Merluza en salsa negra1 merluza cortada sin espinas en dos lomos. 6 gambones. 8 tomatitos cherry. 5 cebollitas confitadas. 1 hoja de laurel. 1 vaso de vino tinto. 1 cdta de harina. sal. 1 guindilla (opcional).
Merluza a la gallega thermomix1 kilo de merluza en filetes o rodajas. 70 grs. de aceite. Patatas. 1 cebolla mediana. 2 ajos grandes. 1 cucharada de pimentón. Sal.
Merluza en salsa verde4 lomos de merluza ¼ Kg. de gambas 200 Grs. de guisantes 2 Huevos duros Caldo de pescado ajo harina aceite perejil sal
Huevas de merluza alinadas500 grs de huevas de merluza Agua, Sal y Vinagre 1 tomate 1 pimiento 1 cebolla Aceite de oliva Vinagre de Jerez
Merluza rellena al horno1 Cola de merluza limpia y cortada a la mitad 125 gr. de gulas 125 gr. de mejillones sin cáscara 125 gr. gambas peladas 6 palitos de surimi Cebolleta fresca 3 Ajos Una cucharada de harina Una cucharada de buen pimenton Un vaso de leche Vino blanco
Merluza a la gallega dukan500 g de lomos de merluza limpios. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 ct de pimentón dulce. Perejil. 1 Cucharada aceite de oliva virgen. 1 hoja de laurel. Sal. 1/2 vaso de fumé hecho con la merluza.
Merluza rellena de marisco1 kilo de mejillones Una merluza de 2 kg. 4 huevos Medio kilo de langostinos Una lata de pimientos morrones 3 chalotas Aceite Sal 2 puerros 1 cucharada de harina 300 ml. de leche 150 ml. de vino de oporto
Merluza mechada de chispi 2 Filetes de merluza sin espinas, 100 gr de salmón ahumado, 100gr de gambas crudas y peladas, Un poco de harina, 1 huevo, sal, aceite, Mayonesa, Brandy, Leche, Queso rallado.
Filetes de merluza empanados4 filetes de merluza1 huevo1 limónPan ralladoSalAceite de olivaPimienta negra molida2 dientes de ajo
Merluza en salsa blanca4 lomos de merluzaPerejil1 cebollaSal125 ml. de lecheAceite de oliva
Merluza con salsa de lima y guindillaUn filete de merluzaEl zumo de una limaAceite de olivaUna cucharadita de harina de maízSalPimientaPerejil picadoGuindillasEspecias al gusto
Puntas de esparragos con vinagreta de cangrejo thermomixUn bote de puntas de espárragos. 250 gr de palitos de cangrejo. 3 huevos duros. 100 gr de pimiento rojo. 100 gr de pimiento verde. 100 gr de cebolla fresca. Un vasito de aceite. Sal, vinagre y peregil.
Ensalada templada de calamares con vinagreta de tomillo4 calamares frescos, 300 gr. patatas, 1 calabacín mediano, 200 gr. tomates cherry, 1 limón, unas ramitas de tomillo, aceite de oliva virgen, sal, pimienta
Ensalada de cogollos con vinagreta de frutos secos4 cogollos de tudela. 100 gramos de jamón serrano. 50 gramos de cacahuetes. 50 gramos de pistachos pelados. Para la vinagreta: 3 cucharadas de perejil. 3 cucharadas de vinagre (preferiblemente de manzana). 9 cucharadas de aceite de oliva. Sal.
Ensalada de lentejas con vinagreta de mostaza300 gr de lentejas cocidas. 1 cebolla. 2 lonchas de salmón ahumado. 4 palitos de cangrejo. 1 latita pequeña de aceitunas rellenas de anchoas. 4 huevos cocidos. Ingredientes para la vinagreta: 3 cucharadas de mostaza. 1 cucharadita de miel. 4 anchoas. 50 gr. de aceite de oliva. 3 cucharadas de vinagre blanco. 1 cucharada de vinagre de Módena. El zumo de 1/4 de limón. Sal. Una pizca de pimienta.
Ensalada de berros con vinagreta de miel1 bolsa de berros. 300 gramos de cerezas. 1 cucharada de miel. Aceite de oliva. Vinagre. Sal. Pimienta.