Alas de pollo con brocoli frito12 alas de pollo 250 gr. brocoli 1 cuch. de pimenton 2 ajos 2 huevos aceite virgen extra hojiblanca sal pimienta perejil
Sandwich de atun claro y tomate fritopan de molde, atun desmigado, tomate frito, aceite, huevo.
Crema verde bebes250 gramos de patata. 50 gramos de brócoli. 50 gramos de judias verdes. 50 gramos de cebolla. 1 cucharada de aceite de oliva.
Salsa verde taqueraTomate verde Cebolla Ajo Chile serrano Consomé de pollo Consomé de pollo granulado Sal y pimienta
Smoothie verde detoxMedio pepinoPerejilUn limónUn trocito de jengibreUn vaso de aguaMedio tallo de apioMenta o albahacaUn kiwi o un trozo de piña, opcionalmente
Queso camembert frito con mermelada de tomatePara la mermelada de tomate: 1 kg de tomates sin pepita 750 gr de azúcar, 50 ml de zumo de limón y orégano. Para el queso Camembert frito: 1 queso camembert, maizena, 2 huevos, pan rallado y aceite de oliva.
Aperitivos de calabacin frito con queso feta2 calabacinesQueso fetaEspinacas frescasHierbas aromáticas al gustoZumo de medio limónAceite de oliva virgen extraSalPimienta negra
Choritos en salsa verde3 kilos de choritos. 1 ají verde. 1 cebolla. 2 cucharadas de aceite. 1 ramo de perejil. 1/2 tacita de jugo de limón.
Ensalada de papaya verde1 papaya mediana verde. 1 manojito de cilantro. 1/4 kg de maní salado triturado. Miel. Agua. Sal.
Lasana verde al horno300 g de lasaña verde. 300 g de carne de cerdo. 100 g de vacuno. 6 tomates maduros. 30 g de jamón. 1 cebolla. 2 zanahorias. 2 ramas de apio. 1 diente de ajo. 1 vaso de vino tinto. 2 vasos de caldo carne. 1 mazo de albahaca. 80 g de queso parmesano. nuez moscada. 200 g de mantequilla. aceite de oliva y sal.
Lomo a la pimienta verde4 medallones de lomo de 200 g cada uno. Sopa crema de tomates (en polvo) 4 cucharadas. Manteca 20 g. Salsa: Caldo de carne 200 cc. Harina, 25 g. Extracto de carne 1 cucharadita. Manteca 25 g. Pimienta Verde 1 cucharada machacada. Vino blanco 50cc. Crema de leche, 50 cc. Sal a gusto.
Abadejo a la pimienta verde1 abadejo de 1 kilo y ½ 2 cebollas 2 puerros 8 langostinos 12 almejas 1 cucharada de pimienta verde ½ vaso de vino blanco 3 dientes de ajo 2 cebollas de verdeo 1 cucharada de harina Agua Perejil picado Sal y aceite
Suprema con salsa verde2 saborizantes ajo y albaca 4 cucharadas de aceite 1 cucharadita de fécula 2 cucharadas de vino blanco 4 supremas de pollo 2 tazas de puré de papas 2 tazas de puré de zapallo
Merluza en salsa verde4 lomos de merluza ¼ Kg. de gambas 200 Grs. de guisantes 2 Huevos duros Caldo de pescado ajo harina aceite perejil sal
Perlon en salsa verde1 perlón grande (1.200 kg. aproximadamente) 1 cebolleta 2 dientes de ajos 150 gr. de guisantes o tirabeques 4 espárragos ½ vaso de vino blanco 1 cucharada de harina aceite virgen extra sal perejil picado Para el fumet: cabeza y cola del perlón ½ cebolla 1 puerro 1 rama de perejil sal agua
Rodaballo en salsa verde1.300 gr de rodaballo 1 cebolleta 2 dientes de ajo 16 almejas 4 espárragos 2 huevos cocidos ½ vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de espárragos 1 cucharada de harina aceite virgen extra sal perejil picado
Higado a la pimienta verde4 bifes de hígado bastante finos 1 cda. de aceite 1 cda. de manteca o margarina Para la salsa: 1/2 dl. de agua 2 dl. de crema 3 o 4 cdas. de pimienta verde Sal 1 copita de cognac
Salsa verde a la parisina75 g de chalotas 2 cucharadas de vinagre 3 cucharadas de aceite de oliva 4 briznas de perifollo 4 cebolletas 8 ramitas de perejil
Salsa de pimiento verdecebolla, pimiento verde 0,45 kg harina 0,03 kg fumet de pescado
Macarrones a la pimienta verde1/2 kg de macarrones 3 lonchas cortadas finas de jamon york 1 bote pequeño de champiñones laminados 2 botes de nata 1 botecito de bolas de pimienta verde en agua 1 ramita de perejil Mantequilla Sal Pimienta molida