Tarta capuchina10 huevos 1 cucharada de maicena 250 gr. de azúcar 200 ml. de agua
Tarta napoleon800 ml. de leche 5 planchas de hojaldre ruso o ya hecho 4 huevos 250 gr. de mantequilla 8 gr. de azúcar avainillado 4 cucharadas colmadas de harina 1 vaso de azúcar
Tarta de tiramisu300 gr. de bizcochosUna pizca de sal500 gr. de queso mascarpone80 gr. de cacao puro en polvo6 huevos200 ml. de café150 gr. de azúcar
Tarta de coco150 gr. de coco rallado250 gr. de harina400 gr. de leche condensada1 cucharada de levadura en polvo4 huevos250 ml. de leche
Tarta fraisier200 gr. de huevo440 gr. de azúcar 80 gr. de yema de huevo120 gr. de harina200 gr. de mantequilla200 gr. de agua30 ml. de licor de fresas275 gr. de leche35 gr. de maicenaUna rama de vainillaColorante rojo600 gr. de fresas
Tarta de peras8 peras conferenciaUn vaso de harina de trigoUn vaso de azúcarUn vaso de leche enteraUna pizca de sal3 huevosMedia cucharadita de canelaMermelada de melocotón
Tarta de limonPara la masa: 250gr de harina. 125gr de mantequilla. 1 huevo. 20gr de azucar. 2 cucharadas de leche. sal. Para la crema: 2 huevos. 150gr de azucar. 80g de maicena. Ralladura de 2 limones. Zumo de 1 limón. 250 ml. de agua.
Tarta tres chocolates150 gr. de chocolate negro. 150 gr. de chocolate con leche. 150 gr. de chocolate blanco. 150 gr. de azúcar. 750 ml. de nata. 750 ml. de leche. 3 sobres de cuajada. Un paquete De galletas Maria. 60 gr. De mantequilla. Un chorrito de leche.
Tarta de turronPara el bizcocho: 3 huevos 3 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de harina 1 sobre de levadura. Para la crema de turrón: 1 tableta de turrón de Jijona 200 ml. de nata montada 150 gr. de almendra fileteada y tostada. almíbar para emborrachar el bizcocho
Tarta de manzana8 cucharadas soperas de azúcar. 8 cucharadas soperas de harina. 8 cucharadas soperas de leche. 1 huevo. 100 gr mantequilla. 4 manzanas. 3 cucharadas soperas de mermelada de albaricoque.
Tarta selva negraPara el Bizcocho: 1 yogurt natural, el vaso de plástico lo emplearemos de medida. 1 vaso de aceite. 2 vasos de azúcar. 3 vasos de harina. 4 o 5 cucharadas soperas de cacao o similar. 1 sobre de levadura de repostería. 4 huevos. Para Relleno y Adorno: 1 tarro de mermelada de guindas. 3 bricks pequeños de nata para montar. Azúcar al gusto. Oporto o coñac para mojar la tarta. Agua para mojar la tarta. Chocolate negro para rallar con un cuchillo o rallador. Guindas confitadas.
Tarta de quesoUna tarrina de queso Philadelphia (300 gr.). 3 huevos. 3 yogures naturales (125 gr. cada uno). 3 cucharadas soperas de harina. 10 cucharadas de azúcar.
Tarta de requeson30 galletas, tipo maria 100 gr. de margarina 3 huevos 350 gr. de requeson 1 bote de leche condensada pequeño
Tarta de tomates400 gr. de tomates. 1/2 vaso de nata líquida. 200 gr. de hojaldre. 90 gr. de queso rallado. 2 huevos. 30 gr. de mantequilla. 1 cebolla. Sal y pimienta.
Tarta salada gallega1 tartera forrada con la masa básica de tarta salada. 2 cebollas. 3 pimientos verdes. 1 cucharadita de pimentón. 3 chorizos de cantimpalo.
Tarta de champinones1 disco de masa de hojaldre para tarta, o de masa básica. 1 huevo. 250 g de champiñones frescos. 50 gs de manteca. Jugo de un limón. 1 taza de salsa blanca espesa. 150 gs de camarones cocidos, limpios. 100 gs de aceitunas rellenas de morrón. 1 cucharada de perejil picado. Sal y pimienta.
Tarta de ciruelas2 tazas de harina. 4 cucharadas de azúcar. 150 gr. de manteca. 1 huevo. 1 pizca de sal. Relleno: 1/2 kg. de ciruelas. 200 gr. de azúcar. 1 huevo.
Tarta de cebolla- 1 lámina de masa de hojaldre congelada - 2 cebollas medianas - 1 brick pequeño de nata líquida - 2 cucharadas de harina - 1 pastilla de caldo - queso rallado - mantequilla
Tarta de manzanasMasa (para cuatro bases): 1/2 kilo de harina 100 gramos de grasa de cerdo 100 gramos de manteca 4 cucharadas de azúcar 1 huevo 3 cucharaditas de polvo de hornear 1/2 taza de leche Relleno: 5 manzanas cortadas en rodajas finas Jugo y ralladura de 1 limón Trocitos de manteca 3 cucharadas de azúcar.
Tarta de morronMasa: 2 tazas de harina 1/2 cta. de sal 70 grs. de manteca 2 yemas 1/4 de agua fría Relleno: 1 taza de maíz dulce 1 taza de morrón picado 3 huevos Sal , pimienta 1 taza de yogurt natural Orégano 1/2 taza de queso rallado 2 cda. de aceite 2 dientes de ajo