Chuletas de cerdo a la cerveza12 Chuletas de cerdo en un trozo. 125 Gr de manteca de cerdo. 500 Gr de cebollitas. 200 Gr de ciruelas secas. 1/4 De litro de cerveza. Un poco de brandy mezclado con agua y una cucharada de azúcar. Sal y pimienta.
Paletilla de lechal a la cerveza2 paletillas de lecha. Sal. Pimienta. 1 cda de concentrado casero ( En su defecto una pastilla de carne). 1 cerveza. 1 cabeza de ajos.
Muslos de pollo a la cerveza2 muslos grandes de pollo. 1 cerveza de espelta. Aceite de oliva. 2 dientes de ajo. Pimienta negra y rosa. Sal.
Contramuslos de pollo a la cerveza8 contramuslos o un pollo entero 1 cebolla 100 gr. de harina 2 dientes de ajo 1 cucharada de aceite de oliva Una pizca de pimienta 1 litro de cerveza Una pizca de sal 250 gr. de zanahorias, opcionalmente
Pastel de carne a la cerveza oscura1 o 2 cucharadas de harina de trigo 500 g carne de buey 1 cebolla mediana bien picada 2 dientes de ajo picados 50 g de champiñones ¼ cucharadita de Worcestershire Sauce (Salsa Perrins) ¼ l de caldo de carne ½ l de cerveza oscura por ejemplo: Guinness, Caffreys, Newcastle Brown 1 cucharadita de tomate concentrado 2 hojas de laurel un poco de tomillo si es seco solamente 1 pizca perejil picado un poco de nuez moscada recién rallada 100 g de cebollitas pequeñas 3 patatas medianas de estofar aceite puede ser de oliva, de maíz o de girasol sal y pimienta 1 tanda de hojaldre puede ser congelada del supermercado 1 huevo
Cerdo con mermelada de ciruela cerveza y savora1/2 carré de cerdo. 2 cdas. de mermelada de ciruela. 1 lata de cerveza. 4 cdas de Savora.
Pechugas de pollo en salsa de yogurt y cerveza330 ccs de cerveza. 250 gramos de yogur natural. 8 filetes finos de pechuga de pollo. 1 pizca de sal. 2 dientes de ajos. 4 cucharadas de aceite de oliva virgen. 1 pizca de nuez moscada.
Pollo a la cerveza pollo alla birraIngredientes para 4 personas: 8 jamoncitos de pollo, 1 lata de cerveza de 1/2 litro, 2 dientes de ajo, aceite, sal, romero, salvia, tomillo, pimienta, harina.
Panqueques de cebolla3 patatas grandes3 huevosUna cebollaUna cucharada y media de harinaSalPimientaUna pizca de aceite de oliva
Cebolla caramelizada3 cebollas dulces4 cucharadas y media de azúcar blancoAceite de olivaVinagre de Módena, opcionalmenteUna pizca de sal
Tarta de cebolla- 1 lámina de masa de hojaldre congelada - 2 cebollas medianas - 1 brick pequeño de nata líquida - 2 cucharadas de harina - 1 pastilla de caldo - queso rallado - mantequilla
Langostinos con cebolla800 gr. de langostinos. 2 cebollas. 1 cabeza de ajos. Granos de pimienta. 2 hojas de laurel. Aceite de oliva. Vino blanco. Sal.
Sopa de cebolla6 cebollas medianas. 1/4 taza de aceite de oliva. 2 cucharas de mantequilla. Hojitas de tomillo. Sal y Pimienta. 1/2 taza de jerez (seco).
Tortilla de cebolla1 kilo de cebollas 2 cucharas de perejil picado 1 diente de ajo Sal 5 huevos Aceite
Pan de cebolla50 gr. de manteca 3 cds.de cebolla 25 gr. levadura 12 taza de leche 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de harina 3 tazas de harina 1 cucharada de sal 1 yema
Papas a la cebolla1 kilo de papas 70 gramos de manteca 4 cucharadas de aceite ¼ kilo de cebollas sal pimienta 1 cucharada de perejil picado
Pizzetas de cebolla250gr de harina tamizada 70gr de harina de maíz ½ cdta de sal 2 cdas de azúcar 80cc de aceite 100cc de agua fría 2 cdas de vinagre Cobertura 1 cebolla grande picada y rehogada 150gr de queso mosarella cortado en tajadas Sal Pimienta Orégano
Empanadas de cebolla500 g de cebolla 4 huevos 2 vasos de leche 8 hojas de masa de hojaldre 1 taza de trajanás aceite mantequilla hierbabuena pimienta sal
Anchoas con cebolla2 docenas de anchoa 1 cebolla roja 1 cebolla blanca Un poco de pimentón 3 dientes de ajo 1 vaso de txakoli Sal Aceite Perejil picado
Salsa de tomate y cebollaUn kilo de tomate3 dientes de ajo2 cebollasSalAceite de oliva virgen extraPimienta negra molidaUna pizca de azúcar