Ensalada de pulpo y patata4 patatasAceitunas, opcionalmente300 gr. de pulpo cocidoAceite de oliva virgen extra4 pepinillos, opcionalmente1 cucharadita de mostaza de Dijon2 limones2 cucharadas de cebolla caramelizada, opcionalmente2 cebolletas pequeñas2 limonesUn cuarto de taza de perejil picadoSal
Ensalada de patata con guisantes y huevos2 patatas2 huevos400 gr. de guisantesUna cebolleta, opcionalmenteAlbahacaPerejilAceite de oliva virgen extraUn limónSalAzúcarQueso parmesanoUn puñado de piñones, opcionalmente
Kartoffelsalat ensalada de patata alemana1 kg. de patatasSalPimienta negra50 gr. de pepinillos300 gr. de caldoCanónigos4 cucharadas de vinagre de vino blancoCebollino2 cucharaditas de mostaza4 cucharadas de aceite de oliva8 salchichas alemanas
Ensalada de judias verdes patata tomate y cebolla500 gr. de judías verdes6 tomates cherry3 patatas2 huevos cocidosUna cucharada de ajo en polvoUna cebolla rojaAceite de olivaSalPimientaVinagrePerejil
Ensalada de patata con salsa de yogur4 patatas. 1 cebolla. 1/2 pimiento rojo. 6 pepinillos. Aceitunas rellenas. 1 yogur griego. 1 cucharada de mahonesa. 3 cucharadas de mostaza. Sal. Aceite de oliva. Pimienta. Pimentón dulce.
Flan de ensalada de patataPapel vegetal. 6 huevos. Patatas. Aceitunas rellenas. Atún en aceite de oliva. Palitos de cangrejo. Sal. Aceite de albohaca. Vinagre de módena. Pimiento morrón.
Tortitas de patata1 kg. de patatasAceite de girasol200 gr. de cebolla2 cucharadas de harina de trigo1 huevo2 cucharadas de perejil seco1 cucharadita de salMedia cucharadita de sal de apio, opcionalmente
Pancakes de patataUn kg. de patatas1 cebollaMedita taza de harina2 huevosPimientaSalAceite de oliva virgen extra
Pure de patataUn kg. de patatas70 ml. de leche40 gr. de mantequillaSal
Empanadillas de patata400 gr. de harina125 ml. de agua templada125 gr. de aceite4 patatas 4 latas de atún en aceite de oliva, opcionalmente3 huevosPiñones, opcionalmenteSalPimientaPerejil
Pizza de patataPara la maza de pizza: 400 gr. harina de fuerza 200 gr. agua 50 gr. aceite de oliva sal 1 sobre de levadura panadera quimica (maicena) Ponemos en el vaso los líquidos con la sal 40º 1 min. vel 2 (a los 40 segs. añadimos la levadura) Echamos la harina y q min.vel espiga. Sacamos y dejamos reposar. Para el relleno: 750 gr. patata 125 gr. queso manchego curado 125 gr. queso enmental 100 gr. parmesano rallado sal orégano romero pimienta negra recién molida
Huevo patata y setas2 huevos, 4-5 patatas medianas, 200 gr. de setas variadas de temporada, 1 cebolla pequeña, 1 diente de ajo, sal, pimienta negra molida y aceite de oliva virgen extra (AOVE).
Bolitas de patata1.200 gr. de patatas 4 huevos 750 ml. de aceite de oliva Pan rallado Agua Sal
Croquetas de patata1 kg. de patatas 5 huevos 100 gr. de mantequilla Nuez Moscada Pimienta Sal Pan rallado Aceite de oliva Harina
Patata al horno con atun4 patatas medianas2 latas pequeñas de atún en aceiteSalCebollino100 gr. de queso mozzarella, opcional50 gr. de queso cheddar, opcional50 gr. de salsa de tomate, opcional
Bolas de patata y queso4 patatasSal200 gr. de quesoOrégano3 huevosPimienta negra25 gr. de mantequillaAceite de olivaPan rallado
Croquetas de patata y queso500 gr. de puré de patataPan ralladoSal200 gr. de quesoPimienta2 huevosNuez moscada rallada2 dl. de aceite de oliva virgen extra
Tortitas alemanas de patataUn kg. de patatasUn huevo200 gr. de cebollaUna pizca de salPerejil30 gr. de harina de trigoAceite de oliva suave
Samosas de patata y guisantes8 hojas de pasta filo350 gr. de guisantes congelados450 gr. de patatasUn diente de ajoUna cebollaMedia cucharadita de cilantro molidoUna cucharadita de currySalPimientaAceite de olivaUna cucharadita de cilantro frescoUn yogur naturalUn chorro de limónMentaMantequillaPimiento rojo, opcional
Noquis de patata caserosUn kilo de patatas2 yemas de huevo200 gr. de harina de trigoSalNuez moscada en polvo