Ensalada ejecutiva4 aguacates maduros 150 grs. De salmón ahumado 50 grs. De nueces peladas 8 gambas grandes cocidas y peladas Media lechuga de hoja larga 100 grs. De uvas peladas y sin pepitas 12 tomates cherry (tomatitos mini) 50 grs. De mayonesa Sal al gusto Zumo de un limón
Ensalada nizarda1 lechuga arrepollada fresca, 1/2 pepino, 4 tomates, 1 cebolla, 150 gr. De atún enlatado, 8 filetes de anchoa, 24 aceitunas negras, 1 cucharada de vinagre, 1/4 de cucharadita de sal., 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 pizcas de pimienta blanca recién molida, 2 pizcas generosas de hierbas provenzales secas, 2 huevos duros.
Ensalada hindu1 pepino, 3 tomates pelados y despepitados, 1 cebolla picadita, 1/2 cucharadita de comino, Unas hojitas de menta picada, Una pulgarada de curry, Sal, Pimienta, 2 yogures naturales (tipo griego mejor)
Ensalada italianaPatata 6 Manzana 2 Pimiento 1 Jamón 150 grs de york Mayonesa 2 tazas Huevo 2 duros Perejil
Ensalada indonesia175 gr. De judías verdes redondas, 175 gr. De repollo blanco, 1/2 lechuga. 3 tomates. 1 pepino. 2 huevos duros. 1 cucharadita de mostaza, Aceite, Vinagre, Sal y pimienta.
Ensalada king300 g. Arroz cocido 200 g. Jamón 1 unid. Huevo para aderezo 1 cch. Mostaza 1 pizca sal y pimienta 1 unid. Lechuga 50 g. Aceitunas cortadas en rodajas 2 unid. Huevos duros 5 cch. Aceite 1/2 taza(s) jugo de limón
Ensalada maxima½ k de papas cocidas, cortadas en cubitos 100g de apio finamente picado 50g de queso roquefort 50g de almendras peladas y tostadas 1cda de mayonesa 3cdas de aceite de oliva 1cda de limón Sal y pimienta a gusto
Ensalada martinica2 aguacates, 1 zanahoria, 100 g. De apio blanco, 100 g. De pepino, 300 g. De plátanos.
Ensalada campera2 latas de atún 2 patatas grandes 2 huevos cocidos 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 cebolla grande aceite de oliva virgen extra, vinagre de jerez y sal.
Ensalada rustica2 pepinos. 1 pimiento verde. Queso Feta. 4 tomates. Perejil.
Ensalada alemana2 patatas 4 salchichas Frankfurt 4 pepinillos pequeños 2 tomates 1 cebolleta 16 aceitunas negras mayonesa mostaza sal
Ensalada muliticolor1 PEPINO 1 ZANAHORIA 1 BROCOLI 1 LECHUGA 1/2 CEBOLLA 1 TOMATE PINTON 1/4 REMOLACHA SAL AL GUSTO 1 LIMON UNAS HOJITAS DE SILANTRO
Ensalada griega4 tomates1 pepinoMedio limón 1 cebolla rojaAceitunas negrasQueso fetaOréganoAceite SalLechuga
Ensalada de quinoa100 gr. de quinoa1 limón300 ml. de agua2 huevos, opcionalmentePimienta negra6 tomates cherrySal8 aceitunas negras sin huesoUn aguacateUn puñado de anacardos, opcionalmenteUn puñado de maíz dulce
Ensalada de patatasPatatas enteras (2 o 4 unidades dependiendo del tamaño) Cebolletas (1 unidad) Tomate rama (2 unidades) Pimiento verde (1 unidad pequeña) Pimiento rojo (1 unidad pequeña) Latas pequeñas de atún al natural o en aceite (2 unidades) Aceitunas (12-15 unidades) VINAGRETA Vinagre (1 cucharada sopera) Mostaza de Dijon (1 cucharada de café) Aceite de oliva (3 cucharadas soperas) Sal y pimienta al gusto
Ensalada de legumbresJudías 400g o 1 bote Guisantes 250g o 1 bote pequeño Arroz basmati 200g opcional Pepinillos agridulces 3 unidades Pimiento rojo 1 unidad Cebolla 1/2 unidad Atún en su jugo 3 latas Brotes de soja 2 cucharadas Mostaza 1 cucharadita Vinagre 3 cucharadas Aceite de oliva 6 cucharadas
Ensalada de tempuraCalabacín 1 unidad Zanahoria 1 unidad Pimiento verde 1 pequeño Pimiento rojo 1 pequeño Cebolla 1 pequeña Berenjena 1 pequeña Harina de arroz 250g Aceite de oliva para fritura Agua y hielos Sal y pimienta al gusto
Ensalada nicoise3 tomatesSalPimientaUna cebolletaUna lechugaMedio pimiento rojoUna cucharada de alcaparras2 huevos4 patatas pequeñas180 gr. de atún en conserva100 gr. de judías verdes redondas12 aceitunas negras8 filetes de anchoaUna cucharada de mostaza de Dijón2 cucharadas de vinagre blanco4 cucharadas de aceite de oliva
Ensalada de acelgas700 gr. de acelgas2 tomatesMedia cebollaMedio pepinoAceite VinagreSalPimienta molida
Ensalada con sardinasUna lata de sardinas en aceiteAceitunas al gustoUn tomate o tomates cherryLechugaUn huevo duroUna cebolleta tiernaLimónSalUn aguacateRabanitos Una lata de atún en aceite o escabecheAceite de oliva