Pastel de brocoli300 gr. de brócoliPimientaSal100 gr. de cebolleta2 huevos50 gr. de jamón cocido o baconUn chorrito de aceite de oliva virgen extra
Pastel napoleon250 gr. de hojaldre100 gr. de mantequilla250 gr. de nata agriaUn huevo60 gr. de azúcarUna cucharada de harinaUna pizca de salUna cucharadita de azúcar avainilladoAzúcar glas
Pastel de pescadoUn kg. de pescado desmigado6 huevos2 claras250 ml. de nata líquida250 ml. de salsa de tomateSalMayonesaPimientaMantequilla12 langostinos peladosUn poco de pan ralladoTomate, opcionalmenteCebollino, opcionalmente
Pastel de kiev6 claras de huevo200 gr. de azúcar350 gr. de avellanas250 gr. de leche condensada250 gr. de mantequilla3 cucharadas de fécula de patataCoñac, al gusto50 gr. de chocolate negroAzúcar glas, opcionalmente
Pastel de pastor800 gr. de carne picadaUna cebolla2 zanahoriasChampiñones en conserva laminadosMedio vaso de vino tintoUn vaso de caldo de polloUn puerroSalPimienta negraRomeroQueso rallado para gratinarPuré de patatasAceite de oliva virgen extra
Pastel de gelatina2 sobres de gelatina neutraUn paquete de galletas María3 sobres de gelatina de diferentes saboresFruta surtidaUna lata de leche condensada
Pastel de nutella4 huevos250 ml. de leche250 gr. de azúcarUna cucharada de vainilla200 gr. de harina de repostería2 cucharadas de aceite de girasol50 gr. de cacao en polvo100 gr. de queso de untar8 gr. de levadura150 gr. de NutellaUna pizca de mantequillaUna pizca de harina
Mejillones a la marinera2 kg de mejillones. Una cucharada de sal gruesa. 3 cucharadas de vinagre. Una cebolla. 2 tomates. 2 dientes de ajo. 1 /2 taza de perejil picado. 1 /2 vaso de vino blanco seco. Aceite. Sal y Pimienta.
Mejillones en tomate2 kilogramos de mejillones. 1 cucharada de sal gruesa. 1 cebolla. 1 cucharada de vinagre. Aceite. 2 tomates pelados y picados. 2 dientes de ajo picados. 1/2 taza de perejil picado. 1/2 vaso de vino blanco. Sal y pimienta.
Pizza de mejillones300 gr. de harina. 1 cucharadita de sal fina. 40 gr. de levadura de cerveza. 2 cucharadas de aceite. Agua tibia. 1 taza de salsa de tomates. 2 mozarellas. 1 cucharadita de ají molido. 1/2 kilo de mejillones limpios (camarones, ostras o berberechos). 1 cucharadita de orégano picado.
Mejillones en escabecheMejillones. Cebolla cortada en juliana. Aceite de oliva. Pimentón dulce. Laurel. Ajo. Vinagre de jerez. Vino blanco. Sal y pimienta.
Mejillones en salsa1/2 kg de mejillones. 1/2 cebolla. 1 vaso de tomate triturado natural. 2 guindillas.
Pate de mejillones3 latas de mejillones en escabeche pequeñas. 8 quesitos en porciones. Una lata de atún en aceite o un huevo duro.
Rissoto con mejillones2 docenas de choros o mejillones. 400 gr. de arroz. 2 cebollas blancas picadas a cuadritos. 1 pimiento en juliana. 2 zanahorias. 1 puerro. 5 dientes de ajo. 1 vaso de vino blanco. 1/2 vaso de crema de leche o nata. agua. aceite de oliva. unas hebras de azafrán. sal y pimienta. cebollino y perejil.
Mejillones al pimenton750 gramos de mejillones. Cebolla. 1 cucharada de pan rallado. Aceite de oliva. Pimentón.
Guisito de mejillones1 y 1/2 kg. de mejillones con sus valvas, bien lavados 60 gr. de manteca 2 cebollas de verdeo picadas 2 dl. de vino blanco 200 gr. de crema de leche Sal Pimienta Para la guarnición: Ajíes morrones verdes y colorados cortados en tiritas 2 tomates en crudo, cortados en cubitos
Mejillones al vapor2 kg mejillones 2 dientes ajo 1 limón aceite pimienta negra en grano hoja de laurel
Mejillones a la provenzal1 lata de mejillones al agua 5 dientes de ajo picados bien pequeño Un puñado de perejil picado 3 cucharadas de aceite Sal a gusto
Mejillones al curry1 kilo de mejillones 1 vaso de vino blanco seco 1 ramo de tomillo laurel perejil 2 echalotes 50 cc de aceite de oliva 100 cc de leche caliente 2 yemas de huevo batidas 1 cdita de curry jugo de un limón 100 cc de crema
Mejillones tigre thermomix2 kg de mejillones. 2 dientes de ajo. 1/2 cebolla grande. 50 grs de aceite. 300 grs de leche. 80 grs de harina. 50 grs de vino blanco. 1 pastilla de caldo de pescado. Nuez moscada. Sal. Pimienta. Pimienta de cayena o cayenitas individuales. Para empanar: Pan duro. Unas hojas de perejil. 2 dientes de ajo. 2 huevos.