Salsa bolonesa con vino blancoMedio kilo de carne picada mitad cerdo mitad terneraTomate trituradoUna cebollaVino blancoUna zanahoriaAceite de oliva
Salsa bolonesa microondas1 hoja de laurel. 1/2 cucharada de azúcar. 2 cucharadas de manteca. 4 cucharadas de aceite. Pimienta. Sal. 1 lata de puré de tomate. 1 diente de ajo. 1 cebolla picada. 300 gr. de Carne Picada. 1/2 Pimiento Picado. Zanahoria Rallada 1
Salsa bolonesa thermomix500 grs de tomates maduros escaldados, pelados y rallados (que queden sin pepitas). Aceite de oliva (puedes poner mitad de mantequilla aunque yo prefiero todo aceite). 1 cebolla grande picada. 2 tallos de apio bien picaditos. 1 ó 2 zanahorias muy picadas. Champiñones (opcional). 2 ajos machacados. 500 grs de carne picada de cerdo y ternera a partes iguales. 200 grs de costillas de cerdo (cuando lo hago en la tmx quito los huesos y sólo pongo la carne). Embutidos italianos especiados y sin piel (yo pongo chorizo ibérico, unas cuatro rodajas no muy gordas y las pico). 1 taza de vino blanco seco. tomillo, romero, orégano, albahaca, laurel, ajedrea, estragón, pimienta blanca, una pizca de cayena. Sal. azúcar. 2 cdas. de carne de tomate seco o concentrado de tomate.
Salsa bolonesa picante1 tomateSalPimienta negra molida8 cucharadas de salsa de tomate fritoAceite de oliva1 guindilla frescaOrégano1 pimiento verde1 cebolla200 gr. de carne de ternera picada
Tallarines con salsa bolonesa300 gr. de tallarines500 gr. de carne picadaUna cebollaUn diente de ajoUna zanahoriaUna taza de tomate trituradoUn pimiento verdeSalPimientaAlbahacaUna cucharadita de azúcarAceite de olivaQueso rallado, opcionalmente
Tortellini con salsa bolonesa450 gr. de tortelliniUna cebolla600 gr. de carne picadoUna zanahoriaUn bote de tomate fritoAceite de oliva90 ml. de vino blancoPimienta negra150 gr. de queso parmesanoSalUn poco de nuez moscada, opcionalmente
Pollo al vino blanco4 pechugas de polloUna cucharada de harinaSalPimienta negra molida350 ml. de vino blancoAlcaparras150 ml. de zumo de limónPerejilAceite de oliva
Canelones en salsa bolonesa16 placas de canelones Sal Pimienta 2 cucharadas de azúcar 500 gr. de ternera picada Perejil, tomillo y albahaca 400 gr. de tomate triturado 1 zanahoria 1 cebolla Un poco de aceite de oliva
Salsa bolonesa para pasta500 gr. de carne picadaAceite de oliva400 gr. de salsa de tomateSalAgua3 hojas de albahacaPimientaUna pizca de canela en polvoUna pizca de romeroUna pizca de orégano
Espaguetis de calabacin con salsa bolonesa3 calabacines 3 dientes de ajo400 gr. de carne de ternera y cerdoUna cebolla200 gr. de tomate natural trituradoUna zanahoriaUn trozo de queso parmesanoUn vaso de vino tintoPimientaSalAceite de oliva virgen
Mejillones al vino blanco3 Kg. de mejillones. 1 cebolla morada mediana. 3 dientes de ajo. 3/4 de botella de vino blanco. 1 cuchara de cilantro picado. 2 tomates y 3 cucharas de aceite de oliva.
Setas al vino blanco1 Kilo de Setas. 1 Kilo de Champiñones. 1/2 Cebolla. 3 cucharitas de ajo picado. 1 cucharita de cebollín deshidratado. Sal y pimienta. 4 cucharas de crema ligera. 1 botella de vino blanco. Aceite de oliva.
Calamares al vino blanco800g de calamares cortados en aros. Medio vaso de vino blanco. 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 diente de ajo. Perejil. Pimienta. Orégano. Sal.
Crema al vino blanco1/2 taza de hojuelas de papa 1 taza de leche 1 taza de vino blanco 1 cucharadita de sal 1 1/2 cucharadas de maizena 1/2 barra de mantequilla.
Peras al vino blanco4 peras grandes 1/2 de litro de vino blanco 1 limon 75 gr. de azucar
Gambas al ajillo con vino blanco350 gr. de gambasPerejilUn vaso de vino blanco5 dientes de ajoSalAceite de oliva
Calamares rellenos al vino blanco4 calamares limpios. RELLENO: 1 cebolleta. 1 diente de ajo. Aceite. 1 vaso de vino blanco. 100 g. de jamón cocido. 4 rebanadas de pan de molde. 1 huevo. Vaso y medio de salsa de tomate. Sal. Pimienta.
Conejito frito al vino blanco1 conejo pequeño ½ vaso de vino blanco El jugo de medio limón 1 cucharadita de orégano Harina y huevo batido para rebozar Sal Laurel Manteca
Salchichas de cerdo al vino blanco400 grs. de salchichas (o longaniza fresca) de cerdo. Tres zanahorias. Dos cebollas. Aceite, vino blanco y sal.
Muslitos de pollo al vino blanco6 muslitos de pollo. 3 ó 4 dientes de ajo. Aceite de oliva virgen extra. 1 tarro de cristal de zanahorias baby. 1/2 litro de vino blanco. Sal gorda y perejil.