Camarones con mayonesa de limon2 cucharadas de perejil, finamente picado sal y pimienta negra recién molida 450 grs. De camarones sin pelar 2 yemas de huevo la ralladura y el jugo de 1 limón 1 ¼ tazas de aceite de oliva
Champinones con camarones al ajillo100 g. Champiñones 30 g. Mantequilla 15 unids. Camarones medianos pelados en corte de mariposa 2 diente(s) ajo 1 unid. Chile ancho seco 1 pizca sal y pimienta
Ensalada de camarones a la vinagreta300 gr. De camarón pacotilla, 2 cucharadas de cebolla picada, 2 cucharadas de ajo picado, 2 cucharadas de pimiento morrón picado, 3 onzas de salsa vinagreta, 8 cucharadas de tequila, 20 aceitunas negras, 1 lechuga, Sal y pimienta.
Camarones al mojo de ajo1 kilo de camarones pelados 6 dientes de ajos. Zumo de 4 limones. ½ copa de vino blanco. 4 cucharadas de aceite de oliva extra. Sal y pimienta.
Brocheta de camarones a la parrilla300 gr. de camarón Sazonador de pollo 1 cebolla morada, opcionalmente Ajo en polvo Sal Aceite de oliva
Aperitivo de aguacate con camarones1 aguacate 1 hoja de laurel 100 gr. de camarones Un chorrito de limón Una pizca de comino en polvo Sal Aceite Salsa rosa
Tortilla crujiente de camarones y verduras165 gr. de harinaPerejil fresco50 gr. de camaronesMedia cebolletaMedia zanahoriaSal150 gr. de caldo de cocer los camarones
Ensalada de palta con camarones y espinaca1 palta 1/2 taza de camarones (ecuatorianos de preferencia) 1/2 taza de espinacas 2 cucharadas de mayonesa light 1/2 cucharada de aceite de oliva Perejil para espolvorear
Fetuccini con pesto pimientos asados y camarones500 gr. de fetucciniMedia taza de mantequilla500 gr. de camarones ya pelados2 tazas de nata líquidaUn tercio de taza de pestoMedia cucharadita de pimienta negra molida1 pimiento asado2 tazas de queso parmesano rallado
Camarones a la parrilla con mantequilla y ajo500 gr. de camaronesPimienta negra4 cucharadas de ajo picadoSal4 cucharadas de mantequilla derretida
Pollo al curry4 Pechuga pollo. 1 Cebolla grande. 1 Bote champiñón (reservar el líquido). Perejil. Sal. Curry. Pimentón picante. Arroz blanco cocido.
Curry de pollo4 Pollo pechugas. 2 Cebolla. 1 Manzana. 100 Gr. Pasas. 1 Dl. Salsa de tomate. Caldo de ave. Sal. 25 Gr. Coco rallado tostado. Curry (al gusto). Para la guarnición. Arroz cocido.
Espinacas al curry500 gr. de espinacas congeladas. 1/2 calabacín. 1 cebolla. 2 filetes de lomo de cerdo o pollo. 1/2 brik pequeño de nata líquida. 1 hoja de laurel. 10 almendras. Un puñado de uvas pasas. Curry. Aceite. Sal.
Pescado al curry1 kilo de filete de pescado blanco. 15 camarones. 1 cebolla. 1 chile. 2 dientes de ajo. 3 cucharitas de curry en polvo. 1 cucharita de jengibre en polvo. 3 cucharadas de aceite. Un vaso de leche de coco. Sal.
Salsa de curry2 vasos de caldo1 cebolla pequeña rallada. 1 manzana rallada o un tomate verde. 1 cucharada de zumo de limón. 1 1/2 cucharada de aceite. 1 cucharada de harina. 1 cucharada de coco ( prescindible). 1 cucharada grande de curry en polvo. Sal. Pimienta.
Albondigas al curry1/2 Kg. de carne picada (mitad cerdo mitad ternera), Mantequilla, 1 huevo, Nata líquida, Una manzana, Cebolla, Una cucharadita de curry, Caldo, harina, sal y pimienta
Mejillones al curry1 kilo de mejillones 1 vaso de vino blanco seco 1 ramo de tomillo laurel perejil 2 echalotes 50 cc de aceite de oliva 100 cc de leche caliente 2 yemas de huevo batidas 1 cdita de curry jugo de un limón 100 cc de crema
Cordero al curry1 kg de carne de cordero deshuesada cortada en tiras 1 cebolla 2 tallos de apio 2 cucharadas de harina 1 taza de salsa de tomate 1taza de caldo de pollo 1 yogurt natural Aceite,sal,pimienta1 ó 2 cucharaditas de curry Un poco de tomillo Un poco de romero
Salsa al curry1 cebolla 50 g de mantequilla o margarina 30 g de harina 3/4 de litro de carne
Curry de berenjenas1 berenjena mediana, 1 cebolla mediana, 3 dientes de ajo, 3 tomates medianos maduros, 3 ajillos jalapeños, Pimienta negra y sal al gusto, 1 cucharada de comino, 1 cucharada de tahini (condimento árabe a base de sésamo), Cilantro al gusto, 5 cucharadas de yogur natural, 4 cucharadas de aceite de oliva.