Sandwich de jamon y queso a la plancha2 rebanadas de pan de molde Una pizca de mantequilla 2 lonchas de queso emmental 2 lonchas de jamón de york
Patatas con queso y jamon al horno2 patatas 6 lonchas de queso manchego semicurado 100 gr. de virutas de queso al gusto 6 lonchas de jamón cocido 3 lonchas de bacon, opcionalmente Sal
Pizza de jamon york y queso incluido la masaHarina. Sal, azúcar. Aceite de oliva virgen extra. Agua. Salsa de tomate. Jamón de York. Queso Mozzaerlla. Champiñones en láminas (1 latita). Orégano.
Salsa roquefort50 gr. de manteca. 200 ml. de leche. 150 gr. de roquefort. 1 cucharadita de fécula de maíz. 1/4 vaso de vermú. 200 ml. de crema de leche. Aceite. Sal y pimienta.
Pastel de carne jamon y queso con salsa de tomate500 gr. de carne picada 220 gr. de jamón de york 2 huevos 125 gr. de queso 2 rebanadas de pan de molde 2 ajos Un poco de pan rallado Un poco de mantequilla 500 gr. de tomate maduro tipo pera 1 zanahoria Medio pimiento verde Media cebolla Sal Un poco de azúcar Aceite de oliva
Solomillo de cerdo relleno de jamon y queso1 solomillo no muy pequeño. 300 gr de bacon. Jamón. Queso gouda. Pimienta negra. Sal.
Solomillo al roquefort1 kg. solomillo de ternera. 1 cebolla tierna. 1 manojo de perejil. 100 gr. roquefort. 1 cucharada de coñac. 1 cucharada de mostaza de Dijón. 1 cucharadita de oregano. 2 cucharadas de nata. Sal . Pimienta negra.
Salsa roquefort microondas150 gr. queso roquefort 100 gr. crema de leche 30 gr. manteca 4 cucharas soperas de brandy 50 gr. almendra tostadas y trituradas Pimienta negra
Lenguado al roquefort1 lenguado grande. Sal, pimienta y nuez moscada. 2 limones. 1/2 pocillo de aceite. Ramitas de romero. 150 g de queso roquefort. 100 g de crema de leche. 1 vasito de coñac. 1 cucharadita de perejil picado.
Espaguetis al roquefort400 gr. de espaguetis. 100 gr. de queso azúl o roquefort. 1 brik pequeño de nata líquida. Aceite y sal. 1/2 cebolla. Laurel.
Surubi al roquefort2 kilos de lomo de surubí o similar 150 grs. de queso roquefort 200 grs. de crema de leche 30 grs. de manteca 1 litro de leche 2 cucharadas de mostaza 1 cucharadita de berro o perejil picado Hojas de laurel Sal
Matambre al roquefort100gr de panceta 1 cebolla 200gr de roquefort 1/2 litro de leche 7 ciruelas sal pimienta
Brotola al roquefort1 kg de brótola 200 g de queso roquefort 3 cucharadas de queso rallado Jugo de limón Sal Pimienta Manteca Harina Leche
Roquefort a la malu1/2 Kilo de queso Roquefort. 200 gramos de uvas negras, 150 gramos de nueses molidas gruesas. 100 gramos de manteca blanda
Champignones roquefort y nueces1/4 de taza de aceite de oliva o vegetal, 2 cucharaditas de albahaca seca, 1/2 cucharadita de sal, 1/8 cucharadita de pimienta y de paprika, 2 cucharaditas de mostaza dijon, 5 cucharaditas de vinagre de vino blanco, 225 gr. De champiñones, cortados, 2 puerros cortados fino, 2/3 de taza de nueces, 120 gr. De queso roquefort en pedazos, 4 tazas de lechuga manteca en pedazos, 10 tomates cherry cortados por la mitad o enteros.
Truchas al roquefort4 truchas 300 gramos de queso roquefort mantequilla orégano, sal y pimienta.
Endivias con salsa roquefort1 endivia. 1 huevo. Una bandejita de queso roquefort (o en su defecto queso azul). Palitos de cangrejo. Un vaso de leche o un brik pequeño de nata líquida para cocinar.
Solomillo en salsa roquefortUna bandeja de queso roquefort. 1 kg de solomillo. 500 ml de nata liquida. Oregano. Ajo en polvo. Hierbabuena.
Pate de roquefort almendrado100 grs. de queso roquefort ½ taza de yogurt 1 taza de ricotta ½ taza de apio picado Pimienta 1/3 raza de almendras peladas, tostadas y picadas Almendras fileteadas para decorar
Pollo con salsa roquefortPara hacer el pollo: 2 pechugas de pollo, 100 gramos de harina de trigo, 25 mililitros de aceite de oliva. Para hacer la salsa roquefort: 1/2 cebolla, 25 mililitros de vino blanco, 75 gramos de queso roquefort, 100 mililitros de nata, 2 gramos de harina de maíz.