Tarta de limon y merengue gratinado250 gr. de masa de hojaldre12 cucharadas de azúcar8 huevos300 gr. de mantequilla6 cucharadas de leche condensada4 limones
Gratinado de huevos con pure de patatas anglesey500 gr. de patatas100 gr. de mantequilla125 ml de nata2 puerros50 gr. de harina100 ml. de agua 500 ml. de lecheSal100 gr. de quesoPimienta4 huevosUna cucharadita de aceite vegetal
Sopa de acelgas con queso gratinado6 hojas de acelga 2 huevos 1 esqueleto de pollo 2 higaditos de pollo 4 patas de pollo 2 zanahorias 1 puerro 1 cebolla 60 gr. de queso 1 trozo de pan Agua Aceite virgen extra Sal Perejil picado
Pechugas al pesto con gratinado de queso de cabra4 pechugas de pollo. 150 gr. de queso de cabra. Pesto de tomate y aceituna. 100 gr. de pulpa de tomate. 50 gr. de aceitunas negras picadas. 4 hojas de albahaca fresca, vale también seca. 1 cucharada de piñones de Pedrajas. 4 endibias. 1 diente de ajo. 1 cucharada de miel. 2 cucharadas de aceite de oliva. 3 cucharadas de alcaparras. Sal y pimienta negra.
Hojaldre de puerros6 puerros. 1 cucharadita de harina. 1 vaso de nata líquida. 250 gr. de hojaldre. 100 gr. de mantequilla. Huevo batido. 2 yemas de huevo. Sal. Agua.
Crema de puerros4 puerros. Papas. Sal. Jengibre a gusto. Crema de leche.
Puerros con bechamel6 pimientos verdes medianos. 16 puerros. 50 gr. de queso rallado. Agua. 1/2 l. de bechamel. Sal aceite.
Caballa con puerros4 caballas de 300g. 1/2l de vino blanco. 4 blancos de puerro. 10cl de nata líquida. 1 cucharada de perejil picado. aceite de oliva. sal y pimienta.
Sopa de puerros250 g de Carne de Res Molida. 250 g de Puerros finamente cortados. 650 ml de Caldo de Carne. 200 ml de Nata. 100 g de Queso Crema. 100 g de Queso Crema a las Finas Hiervas. Sal y Pimienta al gusto. 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen.
Canelones con puerros2 puerros. 250 gr de carne de ternera picada. 1/2 pimiento rojo. 2 tomates maduros. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. Leche. Harina. Aceite.
Puerros en vinagreta5 puerros, dependiendo del tamaño. Medio tomate. 1 huevo cocido. 1 cebolleta. 1 pepino. Agua. 2 cucharadas de aceite de oliva. Vinagre. Sal.
Compota de puerros3 puerros cortados en juliana. 2 cucharadas de aceite de oliva. La piel rallada de medio limón y media naranja. 1 cucharada de zumo de limón. Media cucharadita de soja. Nuez moscada y pimienta negra. 1 cucharada de yogur natural. 1 cebolleta cortada fina..
Puerros con huevos8 huevos 150grs. De queso rallado 4 puerros 200 cl. De nata líquida 50 grs. De mantequilla Aceite de oliva Sal Pimienta
Quiche de puerrosMasa de hojaldre comprada ya hecha Relleno 1 paquete de bacon ahumado 2 puerros 400 dl de nata 100 dl de leche 4 huevos 1 rulo de queso de cabra queso parmesano y enmental sal y pimienta negra
Pastel de puerros4 puerros 3 huevos 100 gramos de taquitos de bacón 250 Cl de leche entera 200 Cl de nata para cocinar Una cucharada sopera de harina 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Pimienta negra Sal Nuez moscada
Quiche de berenjenas y puerros1 berenjena grandeQueso emmental rallado1 puerro grande125 ml. de nata líquidaAceite de olivaPimienta negra molidaSalUna lámina de hojaldre
Quiche de puerros y quesoMasa quebrada4 huevos250 gr. de nata100 gr. de leche50 gr. de parmesano rallado150 gr. de puerro200 gr. de queso de cabraTomillo fresco
Rollitos de parmesano y puerros6 puerros grandes. 1 nuez de mantequilla. 100 gramos de queso parmesano. Sal.
Crema de puerros fria2 puerros grandes (sólo la parte blanca) 1/2 cebolla grande rayada 1 cucharada de mantequilla 2 patatas grandes 2 vasos de vino llenos de caldo de ave o verdura. 2 vasos de vino llenos de leche 1/5 litro de nata líquida 1 cucharadita de perejil o algunas hojas de menta. Sal y pimienta
Espaguetis picantes con puerros300 g de espaguetis ½ k de puerros frescos y tiernos, sin la parte de las hojas 175 ml de caldo de verduras 2 o 3 guindillas partidas 200 g de tomate maduro, rallado o triturado (puede ser de lata) 3 cucharadas de aceite de oliva 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel; tomillo y orégano Azúcar y sal