Tortilla de patatas mixta4 patatas medianas. 1 cebolla. 6 huevos. 4 lonchas de Jamón de York. 4 lonchas de queso. Aceite y sal.
Tortilla de patatas campesina4 patatas medianas. 1 cebolla. 6 huevos. Jamón serrano. Chorizo. Aceite y sal.
Tortilla de patatas serrana4 patatas medianas. 1 cebolla. 6 huevos. Jamón serrano. 1 tomate natural. Sal y aceite.
Omelette de cebolla y patatas250gr, de papas cocidas y cortadas en cubitos. 100gr. de cebolla. 6 huevos. 100 gr. de queso parmesano rallado. 2 cucharas de aceite vegetal. Sal y pimienta negra molida.
Croquetas de pescado y patatas1/2 kilo de pescado sin hueso. 1/3 Kg. de patataun manojo de perejil picado. 1 yema de huevo. 1 huevo batido. pan rallado para empanar. Sal. Pimienta. Zumo de 1 limón.
Tortilla de patatas chips2 huevos. Patatas chips de bolsa. Aceite de oliva.
Ensalada de patatas y marisco250 gramos de mejillones. 250 gramos de almejas. 250 gramos de gambas. 4 patatas. 2 cebollas. 1 vasito de leche evaporada o en polvo. 1 vasito de vino blanco seco. Medio vaso de coñac. 3 cucharadas de aceite de oliva. 2 cucharadas de perejil picado. Sal. Pimienta.
Patatas gratinadas con salmon1 kilo de patatas. 250 gramos de salmón ahumado. 100 gramos de queso gruyer. Ajo. 1 vaso de leche evaporada. 50 gramos margarina. Nuez moscada. Sal. Pimienta.
Patatas rellenas de espinacas2 patatas de tamaño grande. 16 hojas de espinacas. 4 cucharadas de queso parmesano rallado. 1 cebolla. Aceite de oliva. Sal.
Patatas alinas de quebuenopatatas cocidas y partidas en trocitos mas o menos regulares pimiento verde tomate cebolleta atun aceite de oliva vinagre e jerez vinagre de modena sal y pimienta
Crema de apio y patatas130 calorias por persona. 4 ramas de apio, 300 gr. de patatas, 1 litro de caldo vegetal, 2 ramitas de perejil picado, aceite, sal.
Patatas con chorizo y jamon4 patatas un trozo de chorizo para cocinar jamón en trocitos 1 hoja de laurel 1 cebolla 2 dientes de ajo aceite sal 4 huevos cocidos perejil
Patatas con sepia y gambas4 patatas grandes 1/4 de pimiento rojo 1 tomate maduro 1 cebolleta 1 sepia grande 1/2 kg de mejillones caldo de cocer los mejillones 150 g de gambas laurel cominos pimienta aceite 1 ajo perejil un chorrito de vino blanco sal
Croquetas de gambas y patatas4 ó 5 patatas 100 gr de gambas arroceras 1 cucharada de mantequilla o margarina Harina 1 huevo Pan rallado Sal Aceite Pimienta
Crema de atun y patatas1 lata de atun, medio vaso de tomate frito,1 patata grande,1 cebolla 2 dientes de ajo y sal.agua de cocer la patata y 2 vasos de caldo
Gratinado de patatas y salmon1 kg de patatas 250 gr de salmon ahumado 150 gr de queso gruyere 200ml de leche evaporada 75 gr de mantequilla 1 diente de ajo Nuez moscada Sal y pimienta
Patatas con calamares y gambas1 kg de calamares 1 cebolla 1/4 de pimiento rojo 2 ajos 1 y 1/2 taza de caldo de pescado 150 gr de gambas patatas Pimienta Nuez moscada Aceite 1tomate Sal Unas cuantas hebras de azafrán
Coliflor y patatas al curry1 coliflor mediana. 200 g de patatas. Aceite de oliva. 1 cucharadita de curry. 2 cucharadas de semillas de mostaza. 1/2 cucharadita de cúrcuma (optativo). 1 cucharadita de guindilla fresca picada. 2 cucharaditas de ralladura fina de limón. 2 cucharadas de zumo de limón. Sal y pimienta.
Patatas guisadas con carrilleras800 gr de carrilleras. 1 cebolla. 1 pimiento verde. 1 tomate maduro. 1 kilo de patatas. Un poco de aceite de oliva virgen extra. 2 hojas de laurel. 1 vaso de vino blanco de Montilla-Moriles. Unas hebras de azafrán. 1 cucharadita de pimentón de la Vera. Sal.
Ensalada de patatas y coles50 ml de aceite de oliva Sal Zumo de limón 1 cucharada yogur griego 1 cucharadita mostaza 1 cebolla 150 g de lombarda 400 g de col 1 kg de patatas grandes Pimienta negra 1 huevo cocido