Pollo a la paraguari1 kilo de papas peladas en rodajas 2 pollos 200 grs. de crema de leche 200 grs. de queso rallado Jugo de limón Orégano Sal Pimienta
Pollo al conac1 pollo 1 vaso de coñac ½ kilo de papas 2 pimientos morrones ½ kilo de tomates pelados 1 cebolla Aceite Perejil picado Laurel Hongos Pimienta Sal
Tomates al pollo1 pechuga de pollo cocida Mayonesa 100 gr de ricota Sal Pimienta 3 cucharadas de aceite 5 tomates 2 huevos duros
Pollo a la mexicana1 Pollo cortado en trocitos. 100 g de Tocino entreverado. 100 g de Jamón. 1 Cebolla. 50 g de Harina. 1 cucharadita de Mostaza. Mantequilla. Sal. Pimienta.
Torteletis de pollo400 g de harina 4 huevos 20 cc de agua 8 g de Sal 150 g de Pollo 20 cc de aceite de oliva 150 g de ricota 50 g de jamón crudo Sal y pimienta negra cantidad necesaria 1 berenjenas 4 cucharadas de aceite de oliva 125 cc de crema de leche 5 tomates confitados Orégano fresco a gusto
Pollo con leche1 pollo troceado 1 l leche 2 zanahorias 1 cebolla aceite pimienta nuez moscada sal
Pollo a la mayonesaPechuga de pollo: 4 6 filetes Mayonesa: 1 taza Ajos: 2 dientes Jugo de limón: jugo de 2 limones medianos Pimienta, orégano y comino en polvo: al gusto Aceite: un chorrillo
Pollo al pimiento2 Pimientos rojos 2 Kg de muslo de pollo Sal al gusto 2 Cucharadas soperas de aceite
Pollo en salsa1 pollo troceado 1/4 de pimenton 6 dientes de ajo Perejil 2 cucharadas de harina de pan 1/2 cucharadita de pimenton dulce 1 copa de vino blanco 4 cucharadas de de aciete de oliva 1cebolla 1 tomate 2 tazas de caldo de pollo
Albondigas de pollo800 gr. de carne picada de pollo. 100 gr. de miga de pan. 1/2 vaso de leche. 3 dientes de ajo. 1 huevo. 1 cebolla. 1 pimiento rojo. 2 tomates. 2 zanahorias. 2 vasos de vino blanco. 1 vaso de agua. Harina. Aceite virgen extra. Sal. Pimienta. Perejil.
Pollo a la bangladeshUn pollo en trozos 4 cdas. de zumo de limón (si se puede poner lima, mucho mejor) 2 tomates pequeños picados muy finamente 3 cdas. de cilantro 8 cdas. de crema de leche (ojo! no la líquida) 1 tz. de nueces picadas Sal, pimienta Aceite de oliva Harina
Pollo a la cordobesa6 contramuslos de pollo, pimientos verdes al gusto, beicon al gusto, 1 lata de maiz, 2 brick de nata para cocinar chico, mantequilla, 1 pastilla de avecrem,
Pollo con melocoton1 pollo cortado a cuartos, 5 zanahorias grandes, 1 cebolla, 1 lata grande de melocotón en almibar, aceite de oliva, sal, pimienta 2 guindillas
Pollo con cerezas1 pollo de 1,5 kg. aproximadamente 200 g. de cerezas negras picotas 200 g. de cerezas rojas 1 manzana 1 cebolla 1 zanahoria mediana 2 cucharadas de piñones 1/2 vasito de aceite de oliva 1/2 vasito de brandy sal.
Pollo al romero1 pollo grande en trocitos 1/2 pimiento verde en rebanadas 1 cebolla mediana en rebanadas 8 dientes de ajo, picaditos 1 cucharada de ron 1/2 taza de vino tinto 1 cda. de maizena 1 cdta. de romero triturado cubitos de pollo al gusto 2 tazas de agua 1/4 taza de aceite.
Pastel de pollo400 Gr de pechuga de pollo picada 200 Gr de magro picado 1 huevo 1 lata de trufa 1 lata de paté pequeña 1 chorro de coñac Jamón Sal, pimienta y mantequilla
Pollo tikka masala500 gr. de pechugas de pollo troceadas. Aceite. 1 cebolla picada. 1 vaina de cardomomo (las semillas picadas). 2 dientes de ajo picados. 400 gr de tomate triturado. 1/4 cucharadita de canela molida. 1 cucharada de garam massala. 1/2 cuharadita de chile en polvo. 1 cucharadita de azúcar moreno. 2 yogures naturales. 1 cucharada de almendras molidas. 1 cucharada de hojas de cilantro picadas.
Magre de pollo1 pollo en trocitos 1 puerro 1cebolleta 5 ó 6 orejones(albaricoques secos) Licor de albaricoque Brandy Tomillo Romero Sal Pimienta
Caldillo de pollo1 pollo en piezas, 5 dientes de ajo, 1 cebolla, 1/4 kilo de jitomate, 5 ramas de orégano seco, 5 ramas de hierbabuena, 3 cominos, 2 clavos, 3 pimientas, sal.
Risotto de pollo1/2 Kilo de arroz de grano largo(2 vasos) 1 pollo Para el 1/2 litro de caldo: huesos del pollo 1 rama de apio 1 zanahoria 2 cebollas 3 cucharadas de aceite de oliva 2 decilitros de vino blanco queso parmesano rallado sal y pimienta